自制彩虹蔬菜面条蝴蝶花朵面片的家常做法主食自制彩虹蔬菜面条蝴蝶花朵面片怎么做好吃

菠菜400G左右、紫甘蓝400G、胡萝卜400G、中筋面粉1500G、水每400G蔬菜搅拌约加140G

1、菠菜洗干净用开水淖下~捞起备用,胡萝卜紫甘蓝洗净切丁备用。

2、加水用搅拌机搅拌蔬菜,因为每种蔬菜含水量不一样,我都是先加140G左右的水(反正慢慢加,搅拌机搅得动就得)搅碎(要搅碎点噢)之后用过滤网隔渣,压汁出来,最后得到三种蔬菜汁均要是190ml!

4、在其中2块面片上刷水,3个面片叠起来,静置30分钟,然后切开宽1Cm左右长条,然后侧起来擀开

5、有需要可以把两条侧起刷水粘起来,就可以擀得大片点~如图粘好的条静置10分钟~颜色漂亮吧!

6、我用的墅乐压面机,擀开后先5档再入4档3档~没有压面机的话就尽量擀薄吧!

7、然后可以出面啦!我给宝宝吃才压到三档,大点小朋友4档足够细了!我这个是纯色胡萝卜面:)没压面机就刀切吧!

8、接下来把其余面片压到1档,可以做蝴蝶啊~花朵面片~拿出印模印~别忘记多洒点干粉

9、再把剩下的大条面切三份,擀开横条纹压到3档。

10、然后出来漂亮的三色面条了!

11、模具不要找太大了,越小越不容易粘连~直径1~2Cm左右够了

12、面条分开装小盒子了冷冻保存可以保存1个月啦!记得要分开~分够每次的量,否则冰起来就分不开了!

13、这是第二天我做的早餐,味道不错啊!因为我主要做给宝宝吃,没有反复压面片,每档压2~3次的话,面条会很劲道!

THE END
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