简介：一道清爽开胃的家常菜，苦瓜口感脆嫩，搭配蒜香和醋汁，既解暑又开胃。适合夏季食用。
所需材料：
*苦瓜1根*大蒜3瓣*生抽2勺*白糖1小勺*米醋3勺*盐适量*辣椒油适量*香菜适量
制作方法：
1.苦瓜洗净，去瓤，切成薄片。2.大蒜切末备用。3.在碗中加入生抽、白糖、米醋、盐和辣椒油，搅拌均匀调成汁。4.将苦瓜放入沸水中焯水，捞出沥干水分。5.将调好的汁淋在苦瓜上，撒上切碎的香菜即可。
二、糖醋里脊
简介：一道酸甜可口的糖醋菜肴，里脊肉鲜嫩多汁，糖醋汁增添风味。适合家庭聚餐。
*里脊肉500克*青椒1个*大蒜3瓣*生姜1块*料酒1勺*生抽2勺*白糖3勺*米醋5勺*淀粉适量*油适量
1.里脊肉切成大小均匀的条状，用料酒、生抽腌制15分钟。2.青椒切丝，大蒜、生姜切末备用。3.在碗中加入生抽、白糖、米醋、淀粉和适量的水调成糖醋汁。4.热锅凉油，放入里脊肉煸炒至变色。5.加入青椒丝和调好的糖醋汁翻炒均匀，至汁液浓稠即可。
三、红烧茄子
简介：一道家常红烧茄子，茄子软糯入味，红烧汁浓郁可口。适合家常烹饪。
*圆茄子1个*大蒜3瓣*生姜1块*干辣椒5个*老抽2勺*生抽1勺*黄酒或料酒1勺*白糖半勺*水淀粉适量
1.将茄子洗净切成块，放入沸水中焯水后捞出沥干水分。2.大蒜、生姜切末备用，干辣椒剪成小段。3.在锅中加入适量的油，烧热后放入茄子煎至金黄色。4.加入适量的水、老抽、生抽、白糖和干辣椒段煮沸。5.转小火煮至茄子软糯入味，汤汁浓稠即可。6.最后淋入适量的水淀粉勾芡，炒匀出锅即可。
四、蒜蓉生菜拌虾仁
简介：一道清爽的蒜蓉生菜拌虾仁，清爽开胃，搭配鲜美的虾仁。适合夏天食用。
THE END