材料：排骨500克、莲藕2节、葱姜适量、料酒适量、盐适量、鸡精少许。
做法：
1、排骨洗净，焯水后捞出备用；莲藕去皮，洗净切块。
2、锅中加入清水、焯好的排骨和切好的藕块，再加入适量料酒和葱姜。
莲藕具有清热凉血、健脾开胃的功效，搭配排骨一起炖汤，既能滋补身体，又能清热润肺，在这个季节，喝一碗热腾腾的莲藕排骨汤，既能暖胃又能增强身体抵抗力。
材料：小米100克、南瓜200克、清水适量、冰糖适量。
1、小米洗净备用；南瓜去皮去瓤，切小块备用。
2、锅中加入适量清水，放入小米，大火烧开后转小火煮至小米软烂。
3、将切好的南瓜块加入小米粥中，继续煮约15分钟，加入冰糖调味即可。
南瓜和小米都有养胃健脾、滋阴润燥的作用，这款南瓜小米粥非常适合秋季食用。
材料：香椿芽250克、大蒜适量、生抽适量、米醋适量、盐适量、糖适量、香油少许。
1、香椿芽洗净，切成约5厘米长的段备用。
3、将切好的香椿芽放入碗中，淋上凉拌汁，拌匀即可。
材料：鸡半只、山药300克、枸杞适量、姜适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、糖适量、鸡精适量。
1、鸡洗净切块，加入姜片和料酒腌制15分钟；山药去皮切块备用。
2、将腌制好的鸡块和山药块放入盘中，撒上枸杞，大火蒸30分钟左右。
3、蒸好后加入生抽、盐、糖和鸡精调味即可。
山药具有健脾养胃、滋阴润燥的功效，枸杞则具有养肝明目、补肾益精的作用，这款山药枸杞蒸鸡适合秋季进补。
材料：牛肉500克、番茄3个、洋葱半个、姜适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、糖适量、料酒适量。
1、牛肉切块，焯水捞出备用；番茄切块；洋葱切丝；姜切片。
2、锅中加油烧热，放入姜片和洋葱丝炒香。
3、加入牛肉块煸炒几分钟，加入生抽、老抽、料酒和适量的水。
4、煮沸后转小火炖煮1小时左右，加入番茄块继续煮15分钟，加盐和糖调味即可。
以上就是五款适合秋季食用的家常菜谱，它们分别有不同的功效和特点，可以帮助我们滋阴润燥、养肺生津、健脾开胃等，在秋季这个特殊的季节里，合理搭配饮食，不仅能让我们身体更健康，还能为我们的生活增添不少乐趣。