韭菜的10种做法大全请收好,好吃又营养

韭菜的10种做法大全请收好,好吃又营养

韭菜,作为一种营养丰富、味道鲜美的蔬菜,在日常饮食中占据着重要的地位。其翠绿的色泽和独特的香味不仅令人垂涎欲滴,更因其丰富的营养价值而备受推崇。今天,我们就来介绍十种韭菜的美味做法,不仅好吃,还兼顾营养,让你的餐桌增添更多色彩和风味。

一、韭菜炒鸡蛋**

韭菜炒鸡蛋是一道家常美味,做法简单,营养丰富。首先,将韭菜洗净切成寸段,鸡蛋加盐和适量的白胡椒调打散备用。热油锅中放入葱花炒鸡蛋,鸡蛋炒碎后盛出。接着用剩下的油继续炒韭菜,快火急炒几下后,加盐调味,将炒好的鸡蛋倒回锅中,翻炒均匀后即可出锅。这道菜色泽金黄翠绿,口感鲜嫩,是许多人喜爱的一道家常菜。

二、韭菜炒鱿鱼**

韭菜炒鱿鱼是一道色香味俱佳的海鲜菜肴。将韭菜洗净切段,鱿鱼切花刀焯水,葱、姜、蒜切碎备用。锅中放油,油热后放入葱、姜、蒜炝锅,接着放入鱿鱼翻炒,加入面酱和酱油调味。最后放入韭菜翻炒几下,出锅前淋入香油即可。这道菜肴口感鲜美,鱿鱼的嫩滑与韭菜的清香相互融合,令人回味无穷。

三、韭菜炒豆芽**

韭菜炒豆芽是一道清爽可口的素菜。将韭菜、绿豆芽洗净备用,胡萝卜少许切丝作为配色。油锅烧热,加入姜丝爆炒至出香味,放入韭菜段、绿豆芽和胡萝卜丝炒至将熟,加入盐、酱油和味精调味,淋入香油即可。这道菜色彩鲜艳,口感脆嫩,是夏日消暑的好选择。

四、韭菜鸡蛋饼**

韭菜鸡蛋饼是一道简单易做的早餐美食。将韭菜洗净切碎,胡萝卜切碎,与鸡蛋、面粉一起放入碗中,加入盐、鸡精调味,再加入适量的清水搅打成面糊。平底锅加少许油烧热,舀入一勺面糊成为小圆饼,上面可以摆放上几片红辣椒圈。小火慢慢加热至两面微黄饼熟即可。这道菜肴香气扑鼻,口感松软,是早餐桌上的绝佳选择。

五、烤韭菜**

烤韭菜是一道简单快捷的小吃。将韭菜洗净去沙头,用长签子串起来,双面刷上少许植物油。放在微波炉的烤架上,烤三分钟后取出翻面,再烤两分钟,最后取出撒上调料再烤一分钟即可。烤韭菜口感香脆,香辣可口,是聚会或夜宵时的美味小吃。

六、韭菜炒猪肝**

韭菜炒猪肝是一道营养丰富的家常菜。将韭菜摘去老叶,洗净切段;猪肝切片用老抽、料酒、白胡椒粉和盐抓匀腌制。锅中倒油,油热后下姜丝和腌制好的猪肝片,大火爆炒至表面变色立刻盛出。锅子洗干净后,烧热倒入一点油,下豆芽翻炒至软,倒入炒好的猪肝,接着倒入韭菜,快速翻炒,调入盐和鸡精,快速翻匀出锅。这道菜味道鲜美,猪肝的嫩滑与韭菜的清香相得益彰,是补血养颜的好选择。

七、韭菜炒香干**

韭菜炒香干是一道简单美味的家常菜。将韭菜洗净切段,香干切细条,红椒切丝备用。炒锅加油烧热,下红椒丝和香干翻炒,加入少许盐和生抽调味,可加少许水,不停翻炒。待香干吸收汤汁变软变得蓬松,加入韭菜翻匀,待韭菜变软即可起锅。这道菜口感丰富,香干的香脆与韭菜的清香相互映衬,是一道下饭的好菜。

八、韭菜炒河虾**

韭菜炒河虾是一道鲜美可口的海鲜菜肴。将新鲜河虾剪去尖嘴,虾须冲洗干净滤干水,韭菜切小段备用。锅烧热倒油,先下葱姜烛香,再下河虾小火煸至变红色,跟着下韭菜翻炒均匀,调盐味淋少许生抽即可。这道菜色泽鲜艳,口感鲜美,河虾的鲜嫩与韭菜的清香完美结合,令人食欲大增。

九、韭菜盒子**

十、青椒韭菜花**

做法很简单,将韭菜花洗干净、晾干、切碎,拍上几个大蒜,,撒上花椒盐和一点点糖,然后装入玻璃瓶中,在瓶口处在再铺一层蒜末。吃时用干净筷子夹出些,浇上麻油。别提味道有多么的鲜美,只要那么一小筷子就能吃掉两个大馒头。

THE END
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