冬天，是为孩子补充营养、增强体质的重要季节。在寒冷的天气里，为孩子准备一些健脾养胃、营养丰富的菜肴，既能让他们感受到温暖，又能助力他们茁壮成长。下面，就为大家介绍8道适合冬天给孩子吃的美味佳肴，以及详细的做法。
润燥浓藕汤
食材：莲藕1节、雪梨1个、猪瘦肉250克、桂圆肉8个、生姜3片、陈皮1瓣
做法：
1、莲藕清洗干净，把头和尾切掉，剩下的切成大小适中的块儿。雪梨洗干净去核切成块。
2、猪瘦肉要先焯水，就是把肉放进开水里煮一下，去掉血水和腥味。焯好后捞出来，用冷水冲干净，再切成块。桂圆干、生姜和陈皮都洗一下，放好备用。
3、把所有处理好的食材都放进炖盅。然后加开水，要加到食材都被水没过。
4、炖盅外面也要加点儿开水，大概加到炖盅高度的三分之一处。选择炖汤模式，定时炖1个小时就好啦！
口蘑鸡胸肉
准备食材:口蘑、鸡胸肉、蒜末、葱段、黑胡椒碎。
做法步骤:
先把鸡胸肉洗得干干净净，切成薄薄的片，然后倒点料酒、撒点淀粉、撒点黑胡椒粉、生抽和花生油，给它们搅搅拌拌，让每片肉都跟调料亲密接触，腌着等二十分钟，最后再来个大变身！
把口蘑洗得干干净净，切成薄片。然后热锅里倒油，等油热了，就把腌好的鸡胸肉扔进去翻炒，炒到两面金黄熟了，赶紧盛出来放一边凉快。
把口蘑洗得干干净净，切成薄片，接着热锅里泼点油，等油冒烟了，扔点蒜末炒炒，然后把口蘑扔进去翻炒，直到它们变得软软的。
再撒点儿盐来提调，接着一块儿把葱段和鸡胸肉扔进去翻腾，此后加点儿盐、蚝油和白糖调味，最后继续翻个轮儿，让它们都穿上调味的衣服，就可以出锅享用啦！
鱼香肉丝
材料：猪肉里脊300克、干辣椒适量、姜蒜末适量、青椒1个、胡萝卜1/2根、木耳（泡发）适量、料酒1勺、生抽2勺、老抽1勺、白糖1勺、醋2勺、盐适量、食用油适量、调味汁（鱼香汁）：、料酒1勺、醋1勺、生抽1勺、白糖1勺、淀粉1小勺、清水3勺
1.准备肉丝：将猪肉里脊洗净，切成约3-4厘米长的细丝。为了让肉丝更加嫩滑，可以用刀背轻轻拍打肉丝，或者用刀将肉丝剁松。
2.腌制肉丝：将切好的肉丝放入碗中，加入1勺料酒、1勺生抽、少许盐，抓拌均匀后腌制10-15分钟。
3.准备蔬菜：胡萝卜去皮，青椒洗净，分别切成细丝。木耳泡发后，洗净并撕成小片备用。姜蒜剁成末，干辣椒剪成段。
4.调制鱼香汁：在一个小碗中，加入1勺料酒、1勺醋、1勺生抽、1勺白糖、1小勺淀粉和3勺清水，搅拌均匀，直到糖和淀粉完全溶解，备用。
5.热锅冷油：锅中倒入适量食用油，油热后加入切好的干辣椒段和姜蒜末，用小火炒香。注意火候不能太大，以免姜蒜和辣椒炒糊。
6.翻炒肉丝：将腌制好的肉丝加入锅中，快速翻炒，保持火力中高，直到肉丝变色，表面微焦，肉丝炒至断生，捞出备用。
7.炒蔬菜：锅中重新加入少许油，先放入胡萝卜丝和青椒丝，翻炒片刻，再加入木耳一起炒匀。
8.加入肉丝与调味汁：将之前炒好的肉丝倒回锅中，与蔬菜一起翻炒均匀。然后将调好的鱼香汁倒入锅中，快速翻炒至汤汁收紧，整个菜肴色泽红亮，味道融合，最后加盐调味。
9.出锅装盘：炒至汁液浓稠，锅内材料均匀裹上酱汁时，关火，装盘即可。
香菜炒牛肉
准备食材:牛肉、香菜、红椒、蒜末、姜丝、黑胡椒粉。
1、清洗干净的牛肉切薄片，接着加入淀粉、姜丝、生抽、胡椒粉和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2、切好香菜、红椒和蒜末，然后热锅烧油，油热以后，放入腌制好的牛肉煸炒，煸炒至变色后，盛出备用。
3、另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入香菜和红椒煸炒，再加入食盐调味，然后倒入炒好的牛肉一起翻炒。
4、接着加入少量的蚝油提鲜，再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
娃娃菜焖鸡腿
食材：
鸡腿：2个(去骨，切块)、娃娃菜：1个(掰成小块)、金针菇：1包、蒜末：适量、生抽：1勺、蚝油：1勺、料酒：1勺、淀粉：1勺、香油：少许、水：半碗、黑胡椒粉：适量、食用油：少许
烹饪步骤：
1、鸡腿去骨切块，加入生抽、蚝油、料酒、淀粉和香油，抓匀腌制20分钟。
2、锅中倒入少许食用油，放入蒜末爆香。锅中先铺一层娃娃菜，再铺上金针菇，然后放入腌制好的鸡腿肉，最后再盖上一层娃娃菜。（这样可以使娃娃菜充分吸收汤汁）
香菇焖鸡腿肉
准备食材:鸡腿、香菇、姜丝、蒜末、熟芝麻、葱花。
鸡腿去骨切成小丁，接着放点姜丝、料酒、生抽和花生油，把它们一通搅拌，最后腌个十分钟先放一边。
先把香菇洗得干干净净，切成小块，然后热锅放油，油热了就扔进去鸡腿肉，开始翻炒，给它炸得滋滋冒油。
等鸡腿肉两面煎得有点儿成金色的时候，把蒜末扔进去炒出香味，然后放香菇一块儿炒，最后撒点盐和蚝油进去翻搅一下，让味道更美味。
最后加点清水盖上锅焖个三分钟，再开火猛搅拌收汁，最后撒上熟芝麻和葱花打扮一下，就能出锅开吃了！
茄汁豆腐滑蛋
准备食材:番茄、豆腐、鸡蛋、葱花。
1、豆腐切小块，然后往打入两个鸡蛋和少许食盐搅拌均匀，接着把番茄清洗干净切丁，再切好葱花备用。
2、热锅烧油，油热以后，倒入豆腐鸡蛋液油煎，煎至鸡蛋成型熟透后，盛出备用。
3、另热锅烧油，油热以后，放入葱花爆香，接着倒入番茄丁翻炒出番茄汁，然后加入煎好的豆腐滑到，再淋入生抽和适量的清水一起焖煮。
4、焖煮三分钟入味后，再撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
香菇鸡肉粥
食材：香菇、鸡肉、大米、姜片、葱段、盐、料酒、生抽
1.鸡肉洗净，切成小块，加入盐、料酒和生抽腌制片刻。
2.香菇洗净，切成小块；大米淘洗干净。
3.锅中倒入适量清水，放入大米和姜片，大火烧开后转小火煮20分钟。
4.加入鸡肉块和香菇块，继续煮15分钟左右，直至鸡肉熟透。
5.最后加入盐调味，搅拌均匀即可。
这8道菜营养丰富，健脾养胃，能够增强孩子的免疫力，让他们在寒冷的冬天也能健康快乐地成长。赶快为孩子们做起来吧！