简单的搭配，经典的味道，是真的很好吃花菜牛肉土豆拌饭炖牛肉

简单的搭配，经典的味道，是真的很好吃

这两天吃鱼，吃小龙虾，吃排骨，似乎就没怎么吃牛肉了，那就安排起来吧。正好看到有卖新鲜牛肉的，就买了半斤回来，本来没想好怎么吃的，不过，转身时候看到土豆的时候我就知道怎么烧了。

还买了点花菜，小朋友对于别的蔬菜都不喜欢爱吃，但对于花菜是真的很爱，这么多年了，我已经不知道她让我给她烧过多少回了，每一次都是说好吃，想吃，拌饭最香了。

花菜撕碎之后放到盐水里泡一会儿，花菜一定要多泡一会儿。土豆去皮也泡起来了，鲜牛肉可以放到水里泡出血水。或者先直接切成小块焯一下水备用。

土豆炖牛肉。牛肉加料酒生姜片焯水，起油锅，加蒜和一勺豆瓣酱炒出香味，把焯过水的牛肉块倒进去，翻炒至牛肉包裹上酱汁之后，加入足量的开水烧煮一会儿，中间记得把土豆块倒进去。慢慢炖至汤汁变少，土豆变得软绵入味就可能加一点盐提味了，可以先尝一下，如果酱汁里的咸味够了就不需要再加了。

红烧花菜。这个真的没有什么技术含量，真的是特别简单的，因为我家孩子喜欢的口感有些跟别人不一样，就是花菜先焯水，然后炒一下之后加一点蚝油，一些开水，烧至花菜变得超级软烂入味，就是有些过头的样子，就可以出锅了。她非常喜欢这样的口感，说是可以直接拌饭吃！

土豆炖牛肉真的需要趁热吃，我就是吃得有些迟了，因为接孩子放学去了，感觉汤汁都没有那般鲜亮了，所以这个菜一般建议大家用砂锅装起来最好。不开玩笑，用这个土豆拌饭也是一绝的。