餐厅的泰国人老板和日本人老板娘分别是主厨和甜点师，这对夫妻档主理人每天前往餐厅附近的TalatNoi菜市场采购食材，每一季度更换一次新菜单，菜单组合大胆有趣，既让顾客品尝到当季的新鲜食材，又能每一次来都有不一样的感受——光顾过80/20的客人往往都会觉得走出这餐厅就无法在其他地方吃到这味道了。食物以外，这里舒适随性的用餐空间、细致周到的服务和亲民的价格都将打破你对finedining的刻板成见。
这里的鸡尾酒单是由亚洲50佳酒吧的忠实拥护者和曼谷人Vesper策划的，它提供了一份典型的环球旅行清单。一种名为“Kopi”的浓缩咖啡马提尼酒，包括香兰、椰子利口酒、泰国咖啡和菠萝蜜糖浆，是理想的消化酒。
餐厅地址：
1052-1054CharoenKrung26,MahaPruttaram,曼谷,10500,泰国
Aksorn
2,800泰铢泰国菜
泰国的澳大利亚厨师大卫·汤普森(DavidThompson)触摸的任何东西都会引起强烈反响。而他最新的餐厅Aksorn，通过旧食谱，提供穿越过去的时光之旅，吸引了大量来自曼谷美食界的人。
餐厅由Tripsters设计，以现代风格为主。汤普森在2020年期间仔细研究的一系列旧食谱中获得灵感，自主研发了一系列新的食谱。全菜单会定期轮换。目前，它收录了著名食谱作者和食品专栏作家Nutchanand“Pao”Osathanond的13种家庭食谱，重现了1950年代至1970年代动荡时期的泰国烹饪历史。
通过美味佳肴，熟练地重现一位厨师的烹饪生活。亮点包括咸猪肉椰子纸杯蛋糕，以及猪肉碎和虾酱腐乳。坐在舒适的餐厅里欣赏开放式厨房，或坐在户外露台上欣赏城市和街景。
1266SoiCharoenkrung36CharoenkrungRoadBangrakSub-dristrictBangkokOp,曼谷泰国
+6621168662
6:00PM-10:00PM
YUTINGYUAN御庭园1,600-5,400泰铢中国菜泰国首家获得米其林星级的中餐厅
位于湄南河新曼谷四季酒店的招牌餐厅御庭园开业不到一年，该餐厅就在2022年泰国米其林指南中获得了第一颗米其林星。它是第一家也是唯一一家粤菜餐厅。
由让-米歇尔·盖西(Jean-MichelGathy)设计的御庭园重新定义了现代粤菜餐厅的概念。落地窗展现出华丽的花园背景和波光粼粼的水反射池，池内摆放着独一无二的艺术品——白天阳光明媚，夜晚灯光璀璨。室内装饰华丽，采用现代风格的中国传统建筑、华丽的枝形吊灯装置和当代艺术品。
点心是午餐时段的主要供应品，全部由点心主厨JustinPo和他的团队按时准备。凭借20多年的经验，Po不断挑战自我，创造新的精致独特的点心。“点心是一种真正的手工艺品，”Po说。“虽然看起来很容易，但掌握虾饺等流行点心的技术可能需要一到两年的实践。皮要厚，包饺子不能破，里面的虾要好吃，温度要适中。”
在点心菜单上，Po推出了他的招牌炸千丝酥配Obsiblue大虾。“每个点心都经过精心手工制作，每一层酥脆都完全一样，”Po说。“油炸后的点心很脆，但保留了对虾的新鲜感。它绝对是我的最爱，真正展现了点心的潜在美感。”
BluebyAlainDucasse阿兰·杜卡斯的蓝色
1,950-7,350泰铢当代法国菜
BluebyAlainDucasse是这位传奇法国厨师在泰国开设的第一家餐厅，为曼谷快速发展的高级餐饮场景增添了更多火力。
餐厅看到IconSiam二楼的一个宽敞的角落房间变成了蔚蓝的梦境。奶油色的长椅、弯曲的形式和俯瞰湄南河的落地窗使空间变得柔和，在氛围方面使这个不那么“特殊的场合”而更加“高档休闲”。
由法国本土人WilfridHocquet领导，他在米其林星级厨房拥有长期烹饪经验，从纽约的Daniel到法国阿兰·杜卡斯(AlainDucasse)的米其林三星级，厨房制作出与当地相结合的时令菜肴，采用法国技术的风味偏好和成分。
例如，BlueCrab、TomatoWaterGelée和GoldCaviar以三种不同的番茄、12小时慢炖，各种香料和辣椒的综合起来，以及独家黄金鱼子酱为特色。与此同时，烤龙虾、开胃白菜等主菜在经典法式菜肴中加入了现代风味。
CadencebyDanBark
4,800泰铢创新菜
继Upstairs在Mikkeller获得成功并获得米其林星之后，现在是主厨DanBark和他的团队继续挑战和创造Cadence的新创意的时候了，这是一家在SoiPridiBanom开设的高级餐厅。
主厨丹·巴克(DanBark)以渐进式美式烹饪风格通过每道菜传达创意，专注于创造共享的用餐体验，在品尝菜单中结合了西方和亚洲美食，从头到尾展示了精美的镀层、灵感的风味和香气组合。
第三个是白巧克力炸弹。里面有一种糖醋酱，餐厅想让大家猜猜它是什么。在盛满绿色烧制弹珠和干冰烟雾的碗中，营造出完美的心情。
Canvas
4,500泰铢创新菜
内饰融合了斯堪的纳维亚和纽约的装饰风格，配有真皮沙发、经典的木桌和椅子。还有一个面向开放式厨房的厨师桌。适合想一睹主厨手艺和每道菜产地的人。未来，开放式厨房前的餐桌将成为品尝菜单的用餐区。
这里的美食由德克萨斯州的资深厨师RileySanders创造，他环游世界以发现新口味，并品尝从街头美食到米其林星级厨师的各种美食。包括在米其林餐厅的工作经验，成为游艇上的私人厨师直到在2016年实现了在Canvas项目上安顿下来的梦想。
在这里，几乎所有原材料都在国内使用。厨师将这里的食物风格定义为当代曼谷美食，食物以泰式主要食材组成，并强调烹饪技术的结合。每一份菜单都旨在传达曼谷的精髓。多彩现代原材料和配料可在市场上买到。但混合搭配才能有所作为每道菜都经过精心设计，风味独特。
晚餐可以从烧焦的甜玉米开始，加入牛奶增稠。下面是一种甜玉米布丁，将玉米蒸到变甜并具有玉米牛奶的味道。玉米面也混合在一起，创造出松脆的质地，并加入了半硬质TommedeChiangrai奶酪。用青椒装饰得很漂亮。并淋上涂有鱼露的蛋黄。用柠檬汁完成。
餐厅地址：113/9-10SoiSukhumvit55,KhlongTanNuea,曼谷,10110,泰国