葱炒海螺肉的做法《海螺肉炒菜的做法》美食做法

主料海螺150克大葱1棵辅料黄瓜半根蒜两瓣胡萝卜适量花生油适量盐少许酱油少许

步骤

葱烧海螺的做法步骤11.准备食材：将海螺切成片，大葱切段，胡萝卜切片，大蒜拍扁备用。

葱烧海螺的做法步骤22.热锅放油，将大葱和胡萝卜放入锅中爆香。

葱烧海螺的做法步骤33.放入海螺片翻炒几下。

葱烧海螺的做法步骤44.放入少许酱油和少许盐，翻炒均匀即可。

葱烧海螺的做法步骤55.将黄瓜切花片围边，将炒好的海螺片放入盘中，鲜香美味！

好久没买过这种菜了。今日逛市场，女指说妈妈买这个螺肉回去。

食材

主料

螺肉

300g

辅料

葱段

适量

姜

1片

油

盐

1.螺肉洗净，葱切段

2.锅热下油放姜放螺肉翻炒

3.炒到七成熟时放盐放蚝油

4.再放入葱段翻炒

5.加点水滚到收汁

6.收汁成这样子就好了

主料:香螺500g玉兰片25g木耳(水发)25g油菜35g

辅料:蚝油50ml酱油25ml味精5g淀粉(25g小葱20g盐10g姜15g黄酒25ml香油10ml各适量

具体步骤：

1.将香螺去壳，由缺口处割半相连，反过来用刀拍平，由上而下切为厚0.2厘米的圆片备用;（香螺片焯水要快速，焯完后，马上浸冷水中，防止螺肉老硬）

2.葱姜洗净，葱切段，姜切末备用;

3.油菜择洗干净，抹刀片成长的片备用;

4.木耳提前泡发，木耳去蒂，洗净，大的切开备用;

5.玉兰片泡发，洗净，切成长方片备用;

6.事先烧开水，香螺、玉兰片、木耳、油菜用沸水烫一下，捞出控干，放一边备用；

7.起锅烧热，勺内加蚝油烧热，用葱、姜炝锅，倒入烫好的各种原料翻炒几下，加入调味料，调好口味，用淀粉勾汁加香油即成。

温馨提示：螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素同服;不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。