水烧开后加入清洗后的小米，盖上盖子留一点小缝隙，小火熬20分钟左右
20分钟后，看到比较浓稠就可以管火，盛出放温后食用
熬好后的样子
放一会就可以看到一层米油
不是所有小米才能有这样的米油奥
水跟米的比例一定一定要适当
1.水跟米的比例一定要适合，1比13到14左右2.用铸铁锅熬出的小米最好，铁锅、砂锅都可以3.小米熬多少吃个多少，不要剩下了，第二餐就不好吃了，用自己的手抓一把熬出小米就是一小碗，家中几口人就可参照这个比例。4.如果可以还是用铸铁锅最好，烧开后转小火，留点小缝隙，直接熬就行，中间不用看住搅拌锅底，不会糊底，用砂锅还有炒菜铁锅熬的话需要一会就搅拌下，防止糊底。5.小米粥先纯吃的就好，不用加糖哈，以后可以换花样吃法。6.小米一定要水烧开后下小米，水烧开放
THE END