清肠排毒减肥忆苦饭—玉米面蒸地瓜叶
地瓜叶拌上玉米面，丄锅轻轻一蒸，蘸食芹意特调的酸甜辣复合调味汁，这道“忆苦饭”味美清口，加上粗菜和粗粮的养生功效，绝对是节后饱肚减肥、清肠排毒之首选——蒸地瓜叶
主料：地瓜叶500g，细玉米面150g—200g，盐1小勺，
蘸料：大蒜2瓣，米醋1大勺，香油2大勺，白糖少许
做法：
1、主要材料：地瓜叶、玉米面和盐；
2、地瓜叶择洗干净，无需控水，即粗切成大段；
3、放进大碗，加入盐；
4、搅拌均匀，多搅拌一会儿，让地瓜叶出一些水；
5、加入玉米面；
6、拌匀；注意掌握玉米面的量，保证每片地瓜叶上都裹上玉米面，既没有水分也没有多余的玉米面即可；
7、将拌好的地瓜叶直接放在抹了薄油的笼屉上，蒸锅上汽后放入蒸锅，盖盖大火蒸7、8分钟；
8、蒸的时候可以准备调味汁：大蒜压碎，加入放了糖、醋和香油的小蝶中，搅拌均匀；
9、地瓜叶蒸好后立即取出装盘，与调味汁一起上桌蘸食。
小贴士：
1、这个季节正是地瓜收叶起瓜的时候，农贸市场上会遇到贩售地瓜叶的农民，注意挑选比较嫩一点儿带心儿的地瓜叶。如果地瓜叶不容易得到，也可以用别的蔬菜，比如：菠菜、茼蒿、芹菜叶、莴苣叶等都是不错的选择。
2、玉米面要选择最细的，粗玉米面不容易蒸熟。
3、直接放在蒸屉中蒸可以防止积水，蒸出的成品会比较干爽；蒸屉上抹油可以防治粘锅。
1、红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。经常食用有预防便秘、保护视力的作用，还能保持皮肤细腻、延缓衰老。《本草求原》亦有记载，认为红薯：“凉血活血，宽肠胃，通便秘，去宿瘀脏毒。”慢性便秘者食之尤宜。亚洲蔬菜研究中心已将红薯叶列为高营养蔬菜品种，称其为“蔬菜皇后”。
2、玉米面含有丰富的营养素。近年来，在美国和其他一些发达国家，玉米已被列为谷类食物中的首位保健食品，被称为“黄金作物”。经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品。
魔蛋汤：备考学生必吃强力健脑魔蛋汤
学生补脑，无需大鱼大肉，更不用昂贵的保健品，一些日常生活中常见的食品对大脑就非常有益。今天这款汤，不过是鸡蛋、菠菜、土豆、胡萝卜、洋葱，但补脑健脑、增强记忆力的功效十分显著。
鸡蛋：不仅含有最容易被人体所吸收的优质蛋白质，还含有丰富的卵磷脂，可以增强人的记忆力。鸡蛋所含的维生素和微量元素也很多，其中铁的含量比牛奶高。鸡蛋是理性的益智食物，每天早餐吃1、2个鸡蛋，既可以强身健脑，也能使上午的精力旺盛，对加强记忆力的作用尤为明显。
菠菜：富含胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等，能为大脑提供多种营养物质，防止记忆力下降并能增强体质，促进发育。
土豆：富含碳水化合物。碳水化合物是人脑正常生理活动必须的能源，也是青少年生长发育的主要供能物质。
胡萝卜：富含胡萝卜素和维生素A，辅助钙质吸收，并能保护视力。
洋葱：能刺激肠胃和消化腺分泌，增进食欲，促进消化；还有一定的提神醒脑作用。
以上几种食材搭配而成的魔蛋汤，色彩艳丽，营养丰富均衡，能为大脑提供充足的能量，是学生必备的健脑益智汤。无论早餐、午餐还是晚餐，搭配任何食物都是不错的选择；而且口感鲜甜，滋味醇厚，奶香浓郁，孩子们也十分喜欢啊——
材料：菠菜100g，熟鸡蛋2个，土豆半个，洋葱半个，面粉50g，黄油10g，盐适量，胡椒粉适量，柠檬汁数滴，鸡汤（或水）适量，花生油适量
1、菠菜洗净，放入加了少许食盐的沸水中焯烫至熟；
2、捞出过凉；
3、切碎；
4、熟鸡蛋切成片；
5、熟鸡蛋和菠菜放在碗底备用。
6、洋葱切丁；
7、胡萝卜、土豆切丁；
8、融化黄油，将面粉用下火慢慢炒至微微发黄，备用；
9、柠檬榨汁备用；
10、锅中加入适量花生油，下入洋葱丁炒至熟软；
11、加入鸡汤（或水）；
12、下入土豆和胡萝卜丁，中大火煮熟；
13、加入适量油炒面，少量多次加入，调出喜欢的浓度；
14、加入盐和胡椒粉调味儿；
15、关火后滴入几滴柠檬汁，几滴即可，多了会有酸味儿；
16、将热汤浇在鸡蛋和菠菜上，即可。
1、这款汤有西式浓汤的特点，适合我家小朋友的口味，做成中式口味也未尝不可。
2、鸡蛋以煮食最能保持其营养，其他方式均会使鸡蛋营养有不同程度的流失。熟鸡蛋入汤，味道和口感非常独特，比打成蛋花更有一番风味。
3、炒油面粉不必全部加入，调整好浓度即可。不喜欢油面粉也可以直接用淀粉勾芡。
4、最后几滴柠檬汁是为了配合油面粉，增香提味儿去油腥，能使奶香中散发淡淡的果香，非常提味儿。但不要太多，多了会有酸味儿。如果做成中式口味或不用油面粉就可以不加了。
送给在异乡晚归的你——双汁浇菜花
夜暮的降临
伴随你的身影
回到自己
温馨的小巢
先洗一个热水澡
除掉一天的俗尘
打开音乐
享受家的感觉
做一道清淡的菜花
让鲍鱼汁的鲜美
映衬你的单纯，
芝麻油的典雅，
让你在小巢中陶醉。
那就让我们一起动手吧！
1、瓶装鲍鱼汁；芝麻香油；葱花；姜末
2、将菜花洗净后，掰成小朵，锅中做开水，将小朵菜花焯熟。
捞出盛入盘中。
3、锅中放少许油，油热后，放葱、姜末及菜花。然后，分别放入鲍鱼汁、芝麻香油翻炒，并放少许盐，铲匀后，即可出锅装盘。
4、女孩回家，盛盘吃饭
我只是心太软——蛋黄土豆泥
原料：土豆三个咸蛋黄三个盐适量糖少许奶粉一勺
1、将土豆洗净去皮。
2、将土豆切成片，这样可以蒸熟的更快。
3、将切好的土豆上锅蒸熟。
4、将蒸好的土豆取出晾凉，蒸发掉多余的水分。
5、将土豆片制成土豆泥。
6、在土豆泥中加上奶粉和少量的糖，因为蛋黄是咸的，所以土豆泥不要太甜，能吃出些甜味就可以了。
7、取出咸蛋黄。
8、将蛋黄用勺背压碎。
9、在手上涂少许油，取适量土豆泥搓成小球，然后滚上一层玉米淀粉。裹玉米淀粉是为了炸制的时候土豆泥不会变散，不必裹太厚。
10、将裹好淀粉的土豆泥放入锅中炸。这步炸土豆泥的油温可以适当高一些，因为土豆泥是熟的，只要放到油锅炸制定型即可，不要炸太久。
11、锅内放油，放入蛋黄，炒出泡沫后加入适量的盐。
12、放入土豆泥翻炒均匀出锅。
换种方法吃冰箱里的粽子——拔丝粽子
原料：白米粽3个糖适量
1、将白米粽切成不规则的小块。
2、锅内放油，烧热后放入粽子炸成金黄色。
3、将炸好的粽子捞出控油备用。
4、锅内放少量水，加入适量的白糖熬煮。
5、糖浆开始冒大泡泡时调小火，慢慢熬至糖色微黄，用筷子蘸一下可以拔出细丝。