1.热油爆香蒜茸，加入鸡蛋炒香，加入豆腐，小干贝，冬粉和调味料炒均。
2.最后加入红萝卜和青葱丝炒均，即可上桌享用。。
材料:主料：老豆腐500克，酱瓜40克，酱姜35克，虾米15克，葱花10克，酱油5克，白糖1克，精盐3克，味精2克，芝麻油5克，花生油70克。做法:1.老豆腐切成大块，放入开水锅中，加入1克盐，加盖，在中火上将豆腐烧到起孔，捞出，放入盆里，划上几刀，沥干水分，片去表面老皮；酱瓜、酱姜用冷水浸泡，漂去咸味切成细丝；虾米切成细末。
2.炒锅置中火上，放入50克花生油，烧热，下豆腐，用铁勺不断煸炒，到豆腐干燥呈金黄色时，下入酱瓜丝、酱姜丝、虾米末、葱花，煸炒出香味后，再加入花生油、酱油、精盐、白糖、味精煸透入味，淋上芝麻油即可。
材料:材料：腊肉2块，老豆腐2方块，新鲜香菇2-3朵，玉米粒半杯，芹菜2支，洋菇10颗，油条1根，松子仁1大匙，香菜末适量，生菜叶8-10片，做法:1.将腊肉和香菇切成小丁，芹菜切末备用
2.油条切薄片后，回炸至酥脆，再取出堆放在盘中垫底备用
3.豆腐切成厚片，先放入锅中煎至两面金黄，再切成小丁备用
4.取一个碗，倒入酱油、糖、胡椒粉和3大匙水拌匀成为综合调味料备用
5.起一锅，先炒香香菇，再放入洋菇、腊肉、玉米粒和豆腐丁炒干，起锅前撒入芹菜末炒匀，盛在油条上，最后撒上松子并且淋入综合调味料，再撒上香菜末，食用时以生菜包着享用即可完成
厨师叮咛：
＊腊肉可以改用腊肠或卤味，香菜末则可以用韭黄丁或芹菜末取代
材料:老豆腐一块，干松鱼片、白萝卜丝适量。调料：植物油适量、汤料1杯、酒2大勺、酱油2大勺、淀粉适量、红辣椒1个、葱1根。做法:(1).豆腐用布包好，上面用案板压上，挤出水分，切成四等分。
(2).在豆腐上撒上干松鱼片和淀粉，用手按压以免干松鱼片脱落。
(3).放入烧热的油锅内炸至焦黄捞出沥油，盛盘。
(4).另取小碗一只，将汤料、酒、酱油、煮成汤汁，倒在炸好的豆腐上，再撒上切成小段的葱、白萝卜丝和辣椒，即可进食。
(5).干松鱼即鲤鱼干（调味用）。
步骤3：加盐和少许水，稍微烧个4分钟就可以出锅了。这个做法不知道你们那里是否有，但这样的搭配口感真的很不错
步骤4：加盐和少许水，稍微烧个4分钟就可以出锅了。这个做法不知道你们那里是否有，但这样的搭配口感真的很不错。博客里做了那么多菜，当然也希望有你的反馈^_^
2.将豆芽煮软后捞起，挤干水份。
3.锅中放橄榄油烧热后加10-20颗干花椒，将肉丝转身放下翻炒后加入1和2，加入少量的生抽、胡椒粉、放蒜苗即可。
偶很少使用味精，呼吁大家减少使用味精。
2锅里水烧开，加小白菜，香菇煮2分钟捞出
4豆腐皮铺开，在一端放上菜，卷成卷后斜切成段
5料碗中加蒜汁，辣椒油，花椒油调成蘸汁
6上菜的时候蘸汁食用
3。煮的汤开锅后，把面疙瘩边倒入锅里，边用筷子搅开，以免面疙瘩都粘在一起。
4。再开锅，汤就会粘糊的，这时候，打个蛋花进去。
5。加葱花，盐，关火。
材料:内酯豆腐一盒，泡好的海带半根，姜，葱，香菜，芝麻油做法:1.豆腐切小块，海带洗净切丝，姜切丝；葱切末。
2.锅中加水煮开，放入豆腐、海带，加入姜丝葱末和盐煮一会儿，最后撒上香菜末滴几滴芝麻油，即可盛入大汤碗中端上桌。
此汤清香滑爽，常食不腻，富含蛋白质和钙、碘、锌等矿物质，常喝益处多多。