10款秋冬家常粥做法，防秋燥哦

贴秋膘要循序渐进，饮食不能过于辛辣油腻，防秋燥一定要饮水喝粥，不如掌握一些家常养生粥做法，没事的时候煮给自己喝。

1、玉米棒渣粥

【食材】

玉米

【做法】

玉米渣，过水淘净，多加水、大火煮，比较粘稠时转中火煮，约20-30分钟即好。

【功效】

玉米它的性平且味道甘甜，能够进入肝、肾、膀胱经，具有非常好的利尿消肿、健脾渗湿、健脾渗湿、清湿热、益肺宁心等功效，此外它还能够在秋季祛燥，对延缓衰老有很大的作用哦~

2、浓眉大眼粥

【原料】

取龙眼肉、豌豆、花生、刀豆5、糯米、红糖适量

取龙眼肉50克、豌豆10克、花生30克、刀豆50克、糯米200克、红糖适量，将糯米洗净，放入桂圆肉、豌豆、花生、刀豆，加水煮4小时，再加红糖即可。

此粥养血安神、温脾暖胃，适用于头晕眼花、视物不清、面色苍白、失眠梦多、性欲低下等症，经常食用会促进面色红润眼睛有神。

3、美白豆浆粥

白米1杯、水8杯、豆浆1杯

鸡精少许

1、白米洗净沥干。

2、锅中加水8杯煮开，放入白米续煮至滚时稍搅拌，改中小火熬煮30分钟后，加入豆浆续煮片刻即成，亦可撒上鸡精调味食用。

滋润、美白肌肤，抗癌又长寿。

4、薏仁红豆粥

生薏仁20克，红豆30克

将生薏仁20克、红豆30克洗净浸约半日，沥干备用。薏仁加水煮至半软加入红豆煮熟，再加入冰糖，待溶解后熄火即可食用。

有助养颜美容，益气养血、利水消肿。红豆可益气补血，利水消肿；薏仁可健脾利水，清热排脓。

5、玉竹枸杞煮鱼汤

玉竹五钱、桑白皮五钱、枸杞六钱、生薏仁一两、红枣四粒（去核）、生鱼一条

生鱼洗净去鳞，用姜煎至微黄，然后与其他药材放入煲内，以文火煲四小时，连汤渣（鱼肉）一起吃掉。

可以消除浮肿，淡化黑眼圈。

6、山药枸杞粥

粳米100克，鲜山药50克，枸杞15克，白糖15克，蜂蜜10克，冷水1500毫升

粳米洗净，用冷水浸泡一小时后捞出来，沥干水分。新鲜山药去皮，刮洗干净，切成小丁状待用。枸杞子用温水泡开待用。锅内加入1500毫升冷水，放入粳米、山药、枸杞，用大火烧开，转小火熬制软烂即可，食用时加入白糖和蜂蜜。

山药枸杞粥具有补血养颜，消除色斑之功效，适合于有老年斑、色斑的女性食用。

7、桂圆枸杞粥

30g桂圆肉、20g枸杞、配料80g大米、800ml清水、30g冰糖

枸杞，桂圆洗干净备用，将大米洗淘干净放进锅里，放适量的水，再放入桂圆冰糖共熬，粥煮开再放枸杞再煮５分钟即可。

桂圆补益心脾，补肾润肺，养血安神，适用于肾虚引起的失眠多梦等症。

8、阿胶糯米粥

糯米小半米杯，阿胶一片的三分之一，红糖一勺，红枣两粒，枸杞少许，当归一片，北芪少许

阿胶磨碎备用。糯米洗干净泡一下，红枣、枸杞、当归、北芪洗干净，放进砂锅，开火煮开后用勺子搅一下防止粘锅，然后关小火煮到粥粘，放阿胶碎和红糖，拌匀即可关火。

滋阴补血，补肺润肺，益肾黑发，养颜抗衰老。

9、当归红枣粥

当归15克、红枣50克、白糖20克、粳米50克

先将当归用温水浸泡片刻，加水200克，先煎浓汁100克，去渣取汁，与粳米、红枣和白糖一同加水适量，煮至粥成。每日早晚温热服用，10日为1个疗程。

补肾补血，调经活血，适用于肾亏引起的气色亏损，畏寒怕冷等症状。

10、八宝粥

糯米150克、红小豆、绿豆各75克，红枣、莲子、桃仁、花生仁、栗子各50克

1、红小豆、绿豆洗净，分别放入两个小铝盆中，加清水，没过豆面，4厘米，上火煮1小时，豆皮绽开，豆汤快熬干时即可。

2、莲子洗净，去外皮，捅出莲心，洗净;剥去桃仁外皮，桃仁掰成两半;花生仁放入沸水盆中浸泡10分钟，去衣;红枣洗净去核;糯米洗净。

八宝粥里面含有花生、杏仁、白糖等，热量更高更丰富，对胃有好处，而且对防止秋季肌体衰退变化很有好处，自己煮的八宝粥可以自由搭配，有利自己健康的组合。

煮粥是否需要加碱？

粥有大米粥和玉米粥之分，加碱可以破坏淀粉粒外的蛋白膜，充分溶出淀粉，使粥黏稠绵软，却破坏了大米中少有的宝贵维生素。可用山楂来代替碱，效果一样；

若是玉米粥则相反：加点碱是必要的。因为加碱可以把玉米中所含较为丰富的尼克酸从结合状态释放出来，提高其吸收利用率，防治癞皮病的发生。

要注意下锅的先后顺序：

不易煮烂的先放，如豆类、含淀粉类原料；

莲子要先去掉苦心；

生的杏仁、核桃仁最好先用水浸泡，剥皮去苦味后下锅；

生花生、藕、百合等快熟时最后放入，以保持鲜脆的感觉；

煮豆粥时，放米之前待豆子开锅兑入几次凉水，豆子“激”几次容易开花，之后再放米进入。

薏米仁下锅之前要先泡至发亮，这样比较易熟，无须太大火候，起锅前几分钟放入即可。

煮菜粥时，应该在米粥彻底熟后，放盐、鸡精、油等调味品，最后再放生的青菜，当冷菜遭遇热粥，菜香会淋漓尽致地散发出来，而且青菜仍然色泽鲜嫩，营养也不会流失。