【味美家常菜谱大全：美味佳肴，香味四溢，让你胃口大开】
之一道菜：酸辣土豆丝
材料：
*土豆丝500克
*干辣椒10个
*青蒜苗适量
*醋2汤匙
*生抽1汤匙
*盐适量
*糖适量
*食用油适量
步骤：
1.将土豆丝洗净，切成细丝，用热水焯一下备用。
2.锅中倒入适量食用油，加入干辣椒煸炒出香味。
3.将焯好的土豆丝加入锅中翻炒，加入生抽、盐和糖调味。
4.倒入醋，继续翻炒均匀。
5.青蒜苗切段，加入锅中翻炒均匀，待香味四溢即可出锅。
小贴士：土豆丝切得越细，炒出来的口感越好。加入醋可以使土豆丝更加脆嫩可口。
第二道菜：肉末茄子煲
*茄子500克
*猪肉末100克
*青椒、红椒各半个
*蒜末适量
*生抽2汤匙
*蚝油1汤匙
*水适量
1.将茄子切块，用热水焯一下备用。
2.锅中倒入适量食用油，加入猪肉末煸炒至变色。
3.将蒜末加入锅中煸炒出香味。
4.将茄子加入锅中翻炒均匀，加入生抽、蚝油、盐和糖调味。
5.锅中倒入适量水，将茄子焖煮至软烂。
6.将青椒、红椒切丁，加入茄子煲中翻炒均匀，即可出锅。
第三道菜：酸甜排骨
*排骨500克
*白糖2汤匙
*白醋1汤匙
*料酒1汤匙
*姜蒜适量
*水淀粉适量
1.将排骨洗净，切成适当大小的块，用料酒、生抽腌制20分钟。
2.将腌制好的排骨裹上一层干淀粉。
3.锅中倒入适量食用油，将排骨煎至两面金黄。
4.将白糖、白醋、少量水调成酸甜汁。将姜蒜煸炒出香味后，倒入酸甜汁，熬至粘稠。
5.将煎好的排骨倒入酸甜汁中翻炒均匀，待汤汁浓稠即可出锅。
THE END