晚餐面条的做法孕育常识亲子宝典库

材料：嫩豆腐2块、油、葱、生抽、老抽、白糖、料酒

做法：

1.豆腐切块

2.热锅冷油，倒油，稍微多一些，避免豆腐粘锅。倒入豆腐翻炒后，加入生抽，老抽，白糖，倒少许料酒调味，盖上焖煮1分钟后静置在锅中待用。

3.另起锅，加水煮开后下面条煮熟。

4.盛出面条放碗里，将豆腐倒在面条上，撒点葱花，一碗美味爽滑的面条就做好了。

二、葱油拌面

材料：挂面或手擀面、酱油、糖、葱、油

1.葱花切碎分两份装碟子备用。

2.热锅下油，放入葱花，小火翻炒出香味然后关火，小火是为了不让葱花边糊，然后加入三勺酱油，一勺白糖，一点点盐。

3.另起一锅煮面，水开后下面，煮好后捞起装碗里。把锅里的汁淋到面上，撒上葱花。五分钟搞定。

三、西红柿鸡蛋面

材料：面、鸡蛋一个、西红柿一个、香菜少许、盐、酱油、胡椒粉

1.西红柿切小块，葱切葱花，姜切细丝，香菜切成段。

2.锅中倒油，油热后开小火放入葱花和姜丝爆香。

3.把西红柿倒入锅里，和葱姜翻炒出西红柿汁，然后加入清水煮开。

4.打入一个鸡蛋在上面，不要搅动，关小火。

5.待鸡蛋快熟时，放入面条煮开，最后放生抽和盐，煮熟后盛出，撒上胡椒粉和香菜即可。

一、豆角焖面

材料：豆角、面条、大蒜、葱、生抽、白糖、盐、香油

1.豆角洗净后掰成长短一致的小段。大蒜和葱都切碎备用。

2.锅下油，锅热后反骨葱末和豆角爆香炒均。

3.继续炒半分钟加入酱油、白糖、盐，翻炒均匀。然后加入清水没过豆角表面。然后加盖用中火焖出汤汁，把汤汁盛起备用。

4.锅开最小火，把豆角均匀地铺在锅面。然后分两次加入面条在豆角上面，每层面条上面都淋上刚刚备用的汤汁。

5.开小火盖上盖子焖，焖到锅中的水将要收干，最后用筷子将面条和豆角拌均匀，撒上蒜末，最后滴上几滴香油即可。

二、蔬菜炒面

材料：面条、青菜、胡萝卜、洋葱、耗油、酱油、香菇、油、姜、蒜、白糖

1.青菜、胡萝卜、香菇、洋葱都切成丝，姜蒜切成末。

2.调汁：一勺白糖、一勺耗油、2勺生抽和老抽放碗里调成汁备用。

3.锅里烧开水下面条煮至8成熟。然后捞出用凉水冲洗一下，再沥干水。

4.重新起锅放油，放入葱蒜末，开慢火爆香，倒入切好的青菜、胡萝卜和香菇翻炒至变软。

5.然后倒入面条，锅里转大火，用筷子翻炒均匀，再倒入调好的汁，用筷子搅拌均匀让汁都均匀抹在面条上。