各种菜单的日文说法

定食（ていしょく）客饭，份饭バイキング自助快餐中華料理（ちゅうかりょうり）中国菜

精進料理（しょうじんりょうり）素菜

会席料理（かいせきりょうり）丰盛宴席（日本料理的一种）

懐石料理（かいせきりょうり）（品茶前）献给客人的日本式菜肴

本膳料理（ほんぜんりょうり）正式日本宴席

ふぐ料理（ふぐりょうり）河豚鱼料理北京ダック（ぺきんダック）北京烤鸭しゃぶしゃぶ涮羊肉

鍋（なべ）火锅

寄鍋（よせなべ）火锅

ジンギスカン鍋烤羊肉

ハム火腿

盛り合わせ拼盆

五目……什锦

サラダ色拉，凉拌菜

マトンと葱の炒め(マトンとねぎのいため）葱爆羊肉

鶏肉のミソ炒め（とりにくのミソいため）酱爆鸡丁スッポンの甘煮红烧甲鱼

酢豚古老肉

小豚の丸焼き（こぶたのまるやき）烤乳猪中国スタイルのビーフステーキ中式牛排

マーボー豆腐（マーボーどうふ）麻婆豆腐茄子の魚味炒め（なすのさかなあじいため）鱼香茄子ふかのひれ鱼翅

燕の巣（つばめのす）燕窝

おこげとえびのあんかけ锅巴虾仁

洋食（ようしょく）西菜

和食（わしょく）日本菜

日本料理（にほんりょうり）日本菜

刺身（さしみ）生鱼片

寿司（すし）寿司

握り寿司（にぎりずし）饭团

えびフライ炸虾

茶碗蒸（ちゃわんむし）

（加虾，鱼糕，香菇，白果等的）蒸鸡蛋羹すきやき

鸡素烧，日本式火锅焼肉（やきいく）

烤牛肉ゆでえび

清蒸虾てんぷらどんぶり

炸虾客饭うなぎどんぶり

鳝鱼客饭親子どんぶり（おやこどんぶり）

鸡肉蛋盖饭，母子饭山菜料理（さんさいりょうり）

用野菜做的菜焼き海苔（やきのり）

烤紫菜焼きするめ（やきするめ）

烤鱿鱼おでん

清炖菜，杂烩味噌汁（みそしる）酱汤納豆（なっとう）纳豆