2、热锅凉油，放入葱姜蒜末和干辣椒爆香；
5、加入盐和生抽调味，翻炒均匀；
6、最后加入少许鸡精，翻炒均匀即可出锅。
素炒豆芽菜是一道非常家常的素菜，口感爽脆，味道鲜美，主要材料有绿豆芽、蒜末、葱姜末等，搭配适量的盐和生抽，炒制时火候要掌握好，这样才能炒出美味的素炒豆芽菜。
绿豆芽300克、蒜末适量、葱姜末适量、盐适量、生抽适量、鸡精少许。
1、将绿豆芽去根须洗净备用；
2、热锅凉油，放入蒜末和葱姜末爆香；
3、放入绿豆芽大火翻炒至变色；
4、加入盐和生抽调味，继续翻炒均匀；
5、最后加入少许鸡精，翻炒均匀即可出锅。
素烧茄子是一道非常受欢迎的素菜，口感鲜美，做法简单，主要材料有茄子、青椒、红椒等，搭配适量的葱姜蒜末和豆瓣酱，炒制时要注意火候的掌握，这样才能做出美味的素烧茄子。
茄子2个、青椒1个、红椒1个、葱姜蒜末适量、豆瓣酱1勺、盐适量、生抽适量、鸡精少许。
1、将茄子洗净切成条状，青红椒切成小块备用；
2、热锅凉油，放入葱姜蒜末和豆瓣酱爆香；
3、放入茄子煸炒至变色；
4、加入青红椒块翻炒均匀；
5、加入盐和生抽调味，继续翻炒均匀；
素炒包菜丝是一道非常营养美味的素菜，口感爽脆，做法简单，主要材料有包菜、蒜末、葱姜末等，搭配适量的盐和生抽，炒制时火候要掌握好，这样才能做出美味的素炒包菜丝。
包菜半个、蒜末适量、葱姜末适量、盐适量、生抽适量、鸡精少许。
THE END