亲爱的读者，您好！今天我将为您介绍80道家常小炒，这些菜肴都是我们日常生活中常见的，简单易学，美味可口，让我们一起享受烹饪的乐趣吧！
第一道菜：青椒炒腊肉
这道菜是一道典型的家常菜，腊肉咸香，配上清新的青椒，口感丰富，味道鲜美，制作方法：先将腊肉切片，蒜头切碎，青椒切丝备用，热锅凉油，下蒜头煸炒出香味，加入腊肉煸炒至出油，加入青椒丝翻炒至断生即可出锅。
第二道菜：酸辣土豆丝
酸辣土豆丝是一道简单又美味的家常小炒，土豆丝切得细而均匀，配上酸辣的调料，口感清爽，回味无穷，制作方法：先将土豆丝焯水煮熟，捞出沥干备用，热锅凉油，下葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱煸炒出红油，加入土豆丝和调料翻炒均匀即可出锅。
第三道菜：肉丝炒豆芽
肉丝豆芽是一道营养丰富的小炒，豆芽鲜嫩，肉丝鲜美，口感滑嫩，制作方法：先将豆芽焯水煮熟，猪肉切丝备用，热锅凉油，下葱姜蒜爆香，加入肉丝煸炒至变色，加入豆芽和调料翻炒均匀即可出锅。
接下来，我将为您介绍更多的家常小炒：
第五道菜：红烧茄子
第六道菜：酸菜鱼片
酸菜鱼片是一道开胃的家常菜，鱼片鲜嫩，酸菜爽口，汤汁酸辣可口，制作方法：先将鱼片用料酒、盐腌制片刻，酸菜洗净切碎备用，热锅凉油，下葱姜蒜爆香，加入酸菜煸炒出香味，加入清水烧开，加入鱼片和调料煮熟即可出锅。
接下来还有：葱爆牛肉、酱爆鸡丁、尖椒干豆腐、蚝油西兰花、醋溜土豆丝等等，每一道小炒都有其独特的味道和制作方法，这些家常小炒不仅美味可口，而且营养丰富，适合各种口味的人群，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这些小炒都是不错的选择。
这80道家常小炒是一道道美味可口、营养丰富的佳肴，无论是自己动手做给家人吃还是请朋友品尝都是不错的选择，希望这些小炒能给您带来一些烹饪灵感和乐趣！
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