豆类、麻辣小米、姜、蒜瓣、小葱、盐、生抽、蚝油、白醋、白芝麻、辣椒油
2、凉豆的做法：
（1）将豆子洗净，切段，将香辣小米切成圈，生姜去皮剁碎，蒜瓣去皮剁碎，小葱剁碎备用。
（2）将豆子放入锅中，加适量水烧开，加适量盐焯一会，捞出冷水沥干水分装盘备用。
(3)果汁：将适量的白糖、生抽、蚝油、辣椒油、盐倒入碗中搅拌均匀备用。
(4)平底锅烧热油，爆香姜末、蒜末和小米碎，然后浇在豆子上。
(5)倒入准备好的酱汁，撒上适量白芝麻拌匀即可开始食用。它简单易做，美味易吃。特别适合夏天吃，老少皆宜！
二、凉木耳
黑木耳、小米辣、香菜、小葱、姜、蒜瓣、生抽、蚝油、老醋、辣椒油、盐
2、寒木耳的做法：
（1）黑木耳洗净泡软，香辣小米切圈，香菜洗净切段，小葱切成葱花，蒜瓣去皮切末备用。
(2)锅内倒入适量水烧开，将黑木耳焯一会，捞出沥干，切块备用。
(3)酱汁：将适量酱油倒入碗中，与蚝油、醋、盐、辣椒油拌匀备用。
(4)锅热油，爆香姜蒜末，淋上木耳，再倒入准备好的酱汁。
(5)搅拌均匀即可食用。做法简单清爽，是大人小孩都喜欢吃的一道菜！
3.蒜蓉小油菜
油菜籽、蒜瓣、干辣椒、小葱、盐、鸡精、十三香、生抽、蚝油
2、大蒜小油菜的做法：
（1）小菜籽洗净，蒜瓣去皮切碎，干辣椒切段，小葱切葱花备用。
(2)热锅放油，爆香小葱、蒜末和干辣椒爆香，加入菜籽翻炒片刻。
(3)加入适量盐、鸡精、蚝油、十三香、生抽，翻炒均匀。
(4)关火，放在盘子上。做法简单，清脆爽口，超级好吃，老少皆宜！
4.芹菜炒肉
1.准备材料：芹菜、里脊肉、麻辣小米、料酒、蒜瓣、生抽、老抽、淀粉、盐
2、芹菜炒肉的做法：
（1）芹菜洗净切段，里脊洗净切丝，香辣小米切圈，蒜瓣去皮切末备用。
(2)腌里脊肉：将肉丝放入碗中，加入适量料酒、生抽、老抽、淀粉，拌匀，腌制20分钟左右，待用。
(3)锅中倒入适量水烧开，加入芹菜焯一会，捞出沥干水备用。
(4)平底锅烧热油，爆香蒜末和小米，然后加入肉丝翻炒至变色。
(5)倒入芹菜翻炒片刻，加入适量盐大火翻炒均匀。
(6)关火，放在盘子上。做法简单，营养美味，好吃又好吃，老少皆宜！
5.平菇菠菜炒鸡蛋
鸡蛋、平菇、菠菜、食用油、葱、蚝油、盐
2、平菇菠菜炒鸡蛋的做法：
（1）平菇洗净，去根切菠菜，小葱切碎，大葱切好，鸡蛋打散，加少许盐拌匀。
(2)锅内倒入适量水烧开，放入平菇和菠菜，焯一会，捞出沥干水备用。
(3)平底锅烧热油，爆香葱花，倒入准备好的蛋液，小火煎至熟。
(4)加入平菇和菠菜，加入适量蚝油和盐，大火翻炒至入味。
(5)关火，放在盘子里。它简单易做，营养丰富，美味可口。蘑菇很好吃，鸡蛋又嫩又滑。它适合所有年龄段！
6.香菇烤豆腐
香菇、软豆腐、小葱、蒜瓣、青红辣椒、生抽、蚝油、盐
2.香菇烤豆腐的做法：
(1)香菇洗净泡软，小葱切成葱花，蒜瓣去皮切末，青红椒切圆，嫩豆腐洗净切块。
(2)热锅放油，爆香小葱和蒜末，加入嫩豆腐，小火煎至两面金黄。
(3)加入香菇翻炒至软，加入适量盐、酱油、蚝油、青椒、红椒，大火翻炒均匀。
(4)把火关掉，放在盘子里。该方法简单易行，即使是厨房新手也能轻松掌握。大人小孩都喜欢吃！
七、炒西兰花
胡萝卜、蒜瓣、黑木耳、西兰花、蚝油、盐、鸡精
2.炒西兰花的做法：
(1)胡萝卜洗净，去皮切片，黑木耳洗净浸泡，蒜瓣去皮切碎，西兰花洗净切丝。
(2)锅内倒入适量水，放入萝卜、西兰花、黑木耳，焯一会，捞出沥干。
(3)锅内热油，爆香蒜末，加入西兰花、黑木耳、红萝卜翻炒片刻，(4)然后加入适量蚝油、盐、鸡精大火翻炒均匀。
关掉暖气，把它放在盘子里。它清脆爽口，一点也不油腻。非常适合老人吃！
8.番茄金针菇
番茄、金针菇、洋葱、酱油、料酒、蚝油、盐、白糖
2、番茄金针菇的做法：
（1）西红柿洗净切小块，金针菇洗净，小葱切成葱花备用。
（2）果汁：将适量的白糖、酱油、料酒、盐倒入碗中，搅拌均匀备用。
(3)锅中热油，爆香葱末，加入番茄和金针菇翻炒至软，倒入准备好的酱汁。
(4)大火翻炒均匀，关火装盘开始食用。
做法简单，营养美味，老少皆宜！
九、红烧冬瓜
冬瓜、食用油、小葱、蒜瓣、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精
2.红烧冬瓜的做法：
(1)冬瓜洗净，去皮切块，小葱、蒜瓣切段。
(2)锅内热油，爆香小葱和蒜末，加入冬瓜翻炒片刻，加入适量生抽和老抽调味。
(3)加入适量蚝油、盐、鸡精，大火翻炒均匀。
(4)关火盛盘，再撒少许葱花装饰。做法简单，营养又美味，全家人都爱吃！