家常菜:鱼香肉丝的做法大全

鱼香肉丝是一道常见的川菜，但是不是有鱼一起炒的菜。很多人听到鱼香，就以为是有鱼的香味或者说有鱼肉一起烹饪的，其实这道菜还有个传说。很久以前，在四川有一家普通的生意人，一大家人都很喜欢吃鱼，而且对于煮鱼的调料也有很多讲究，每次烧鱼葱、姜、蒜、酒、醋、酱油等都是必不可少的作料。

有一次这家炒菜的女主人炒好鱼后还剩了不少的作料，但是又不想浪费，就将剩的作料都倒进去了，当他做生意的老公回来了，她刚开始还结结巴巴不敢说，怕这道菜不好吃，没想到他老公吃的津津有味，还不住的问是用什么做的，很好吃，她这才一五一十的跟老公讲清楚，由于这道菜是根据烧鱼的作料而做出来的，故取名为鱼香肉丝。下面小编就教教大家怎么才能做出好吃的鱼香肉丝出来。