适合夏天吃的几道家常素菜，简单易做，好吃又美味，清淡去油腻！

调料：生抽2大匙，白糖1小匙，鸡精1/4小匙，高汤（清水）2大匙，食用油2大匙

做法：

2、锅内放食用油2大匙，烧至三成热时，放入蒜蓉炒出香味，加入生抽，清水，白糖，鸡精煮开。将制好的蒜蓉酱汁盛出备用。

4、锅内水烧开，放上蒸架，放上装好盘的娃娃菜，加盖大火蒸约15分钟左右。

5、出锅后，在表面洒上少量青葱碎及红椒碎做装饰即可。

炒山药食材：山药300克，木耳一耳，适量芫荽，一匙酱油，一汤匙米醋，花椒，盐，果蔬粉。

1、山药去皮、水洗、切片，防止水中氧化和发黑。

2、黑木耳洗净撕成小片。

3、在锅内热油，加入胡椒炒，加入木耳炒。

4、炒菌后，将山药提取并均匀炒匀。

5、拌酱油、米醋和炒菜

6、火变成煎，使山药破碎。

7、加入盐和果蔬粉，撒上芫荽，然后离开锅。

香菇炒豆角

食材：350克豆角、200克香菇、20克红椒、各15克姜片、葱段、蒜蓉、3克盐、1克味精、2克鸡粉、各适量水淀粉、食用油