11/14接着加入一勺生抽，调味。大火翻炒。
12/14把素菜翻炒变软，后加入适量清水。
13/14盖上锅盖，小火焖煮两分钟。
14/14两分钟后即可装盘出锅！！
答题公式“四荤四素冷盘家常菜”包括哪些菜品可能因人而异，但一般包括：拍黄瓜、凉拌豆腐、酸辣土豆丝、蒜泥白肉、凉拌海蜇、香辣菜花、凉拌三丝、拌豆皮等这些菜品之所以可以称为“四荤四素冷盘家常菜”，主要是因为它们口感爽口、营养丰富、色香味俱佳，做法简单容易上手，适合各种场合食用此外，这些菜品多为冷拌、凉拌或拌配，不需要过多的烹饪，方便家庭厨房的普通厨师制作这些菜品不仅可以作为菜肴搭配正餐享用，还可以作为下酒菜、聚餐小食或家庭聚会时的开胃小点心使用，受到许多人的喜爱
四荤四素冷盘是一种非常受欢迎的家常菜，由四种荤菜和四种素菜组成，口感丰富、色香味俱佳，非常适合招待宾客和家庭聚餐。
荤菜包括熏肉、五香牛肉、酱鸭和辣子鸡，素菜包括凉拌豆腐、拍黄瓜、凉拌海带和麻辣豆皮等。这些菜品制作简单、口感鲜美、搭配多样，非常适合夏季食用，可以提供丰富的营养和口感享受，同时也是一种健康、美味的食品选择。
我来回答这个问题，正常情况下，家常的四荤四素冷盘为，凉拌猪头肉，腊牛肉，干炸小黄鱼，道口烧鸡，四素的冷盘是，油炸花生米，椒盐蘑菇，凉拌黄瓜，呛莲菜，这是最普通的四荤四素冷盘，我的回答仅供参考，谢谢，
材料:
大虾5只、元贝10粒、竹笙15克、花胶10克、鲍鱼5只、八爪鱼3只、花菇5朵、烧鹅半只、白切鸡半只、娃娃菜1颗、白萝卜1根、红萝卜2根、鸡腿2只、鲍鱼汁3勺、鱼滑数两
步骤1
红萝卜滚刀切开，用于煮汤，可以不削
步骤2
加适量的水，放入鸡、猪骨、红萝卜、姜片，炖煮半小时以上
步骤3
定时个40分钟就可以去准备其他东西
步骤4
花胶泡发;海参泡发
步骤5
竹笙淡盐水泡10分钟，再换清水泡半小时
步骤6
元贝泡发加隔水蒸
步骤7
娃娃菜切去头部，掰成一片一片;白萝卜切片，娃娃菜、白萝卜铺垫在锅底
步骤8
西兰花切掉茎，开水焯3-4分钟
步骤9
八爪鱼切开;大虾取出虾线
步骤10
鲍鱼切花,开水焯1分钟
步骤11
八爪鱼焯2分钟，备好待摆锅
步骤12
虾焯1分钟;白贝焯2分钟
步骤13
将焯好的材料依次放入盆菜锅
步骤14
把鸡高汤过滤出来，在一口小锅里，放入鲍鱼汁、生抽、糖、蚝油，熬煮一会，倒入淀粉水勾芡，盛出备用。
步骤15
将提前准备的白切鸡、烧鹅等配料继续放去过中，倒入高汤还有刚准备的浓汁即可
食材：西芹1棵、干木耳10克、虾仁120克、料酒1勺、蚝油1大勺、盐适量、大蒜适量
做法是:
1、干木耳提前二十分钟用清水发好，西芹洗净，削去外皮的筋，再从中间剖开，改刀斜切成菱形状；
2、虾仁去沙线洗净后用厨房纸吸干水分，用料酒、白胡椒粉腌制一下去腥；
3、锅内再加少许油，加入西芹和木耳焯水，约1分钟后捞出；
4、放油烧热，用蒜瓣爆锅，然后下虾仁煸炒半分钟，翻炒虾仁变色；
5、放入西芹和木耳，加适量盐和蚝油，炒匀盛出装盘即可。
到此，以上就是小编对于家常菜素食菜谱做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于家常菜素食菜谱做法的3点解答对大家有用。