开学季，家里有高中生，试试这5道家常菜，开胃又下饭，百吃不腻
开学季，家里有高中生，这个阶段的孩子正是长个子耗费体力的时候，营养一定要跟上了，只有吃得好才能让孩子更有精力学习。那么可以给孩子吃点什么菜呢？接下来就给各位宝妈推荐5道适合高中生吃的家常菜，做法简单又营养美味，喜欢哪一道就跟着试试。
【酸豆角炒肉末】
悄悄告诉你，我这酸豆角是快速制作而成，焯水后过凉开水然后切碎，再加入盐腌制一天，最后加入白醋再泡一天就可以取出来食用了。制作好的酸豆角和肉末炒，非常开胃，分分秒秒都能多吃两碗饭。
食材：酸豆角350克、肉末200克、姜丝少许、辣椒4个、葱1棵、生抽1勺
做法：1、酸豆角洗净，辣椒切成小段备用。
2、肉末加入姜丝、生抽、料酒、淀粉抓匀腌制3分钟。
3、热锅热油，烧至六成热摇匀润锅，倒入肉末，大火翻炒3分钟。
4、倒入酸豆角、辣椒再炒3分钟，炒至入味撒入葱花、胡椒粉即可关火装盘。
【韭菜炒绿豆芽】
这是一道快手又美味的家常菜，韭菜含有粗纤维，常吃点韭菜可以帮助孩子促进肠胃蠕动。儿子平时就超级喜欢吃韭菜，所以我会隔三差五换个韭菜的吃法，可别说这道菜是他最爱吃的，经常点名要吃。
食材：韭菜400克、绿豆芽180克、辣椒2个、醋半勺、盐1勺
做法：1、韭菜洗干净沥干水分后切成小段。
2、再将辣椒切成小颗粒。
3、热锅热油，摇匀润锅，烧热后倒入绿豆芽、辣椒，大火煸炒1分钟。
4、倒入韭菜、盐、鸡精、醋，再炒2分钟左右，炒至韭菜断生立即关火装盘。
【麻辣蛤蜊】
这道麻辣蛤蜊，可以说是特别有食欲的。不过，买回来的蛤蜊一定要提前放入水中加入一把盐、几滴芝麻油泡半天，吐沙干净了才能进行烹饪。
食材：蛤蜊500克、麻椒1小把、茴香1小把、辣椒3个、葱1棵、蒜头3粒、生抽2勺
做法：1、将吐沙后的蛤蜊再清洗两三遍，捞出控水。
2、烧开水，倒入锅里焯水2分钟立即盛出。
3、热锅热油，倒入麻椒炸几秒钟捞出弃之，再倒入辣椒、蒜碎、茴香、生抽翻炒半分钟。
4、倒入蛤蜊、葱，翻炒2分钟左右即可盛出。
注意了，蛤蜊毕竟是凉性的，如果孩子肠胃不好，建议不要一次性给孩子吃太多。
【腊肠炒蒜薹花菜】
这道菜味道非常香，秋季吃点蒜薹还可以起到杀菌增强体质的好处。如果没有腊肠也可以换成牛肉、猪肉。
食材：腊肠100克、蒜薹350克、花菜100克、生抽1勺、辣椒2个
做法：1、蒜薹去掉老的部分切成小段再洗一遍。
2、花菜切成小片备用，腊肠入锅水煮4分钟再取出来切成薄片。
3、烧开水，倒入花菜、蒜薹焯水，水开即可捞出。
4、热锅热油，倒入蒜薹、花菜、生抽、辣椒、鸡精，大火煸炒2分钟。
5、再倒入腊肠继续炒2分钟即可盛出。
【青椒炒蛋】
这道菜非常开胃下饭，作为大孩子来说，大多数高中生比较喜欢吃口味偏辣的家常菜，不过也不要一次吃多了，偶尔给孩子吃上一次过过瘾就行了。
食材：鸡蛋3个、青椒1把、盐1勺、鸡精少许
做法：1、青椒去根后切成条状，鸡蛋磕入碗中搅打均匀。
2、热锅热油摇匀润锅，烧热后倒入鸡蛋，用筷子划拉几下，没有液体的蛋液即可盛出。