制作方法：鸡蛋打匀加虾酱放少量的水充分搅拌均匀待用，锅烧热油，葱爆锅后加入虾酱和鸡蛋炒熟炒香加大葱轻炒后加花椒油和味精即可。以上就是虾酱最经典的几种吃法介绍，虽然虾酱有很多益处，但也有隐患。
鸡蛋蒸虾酱蒸虾酱喜欢吃辣的朋友可以放辣椒，放点油、小葱、八角、姜片来蒸即可。鸡蛋炒虾酱大葱炒虾酱鸡蛋虾酱饼辣椒炒虾酱辣椒切丝和虾酱一起炒。
制作方法：豆腐切成4公分长2公分宽半公分厚的片，锅内放油加大料，炸香，加姜片葱末爆锅，炒香后加适量的虾酱慢火炒出虾酱的香味加料酒少量的水，烧开后加豆腐烧开，加香葱末香油花椒油即可上盘，。
虾酱烧豆腐做法：鲜虾去外壳并去除沙线后洗净，芹菜去叶洗净后切成段，姜洗净后切片，豆腐切2cm大的小块，放入煎锅中，用中火双面煎成金黄色。
水淀粉适量、辣椒1个步骤：豆腐切厚片备用，虾籽酱备用，香葱和大葱美人椒切碎宙斯，锅烧热放油煸炒片刻后加大葱，放两勺虾籽酱加5克蚝油淋料酒加适量水焖烧片刻，淋香油勾芡加香葱即可。
虾酱最经典的6种吃法是：虾酱炒饭、虾酱茄子、剁椒虾酱炒腰花、黄焖虾酱鸡、虾酱咖喱牛腩、虾酱蒸鱼。虾酱炒饭虾酱炒饭是众所周知的一款大众美食，将虾酱和饭炒在一起，口感浓郁，香气四溢。
虾酱蒸猪肉做法：猪肉去皮及肥的部分切片（不用切得太薄）放大碗中。青红椒葱姜切丝，各材料备用。
虾酱最经典的6种吃法包括虾酱烧豆腐、蜢子虾熥鸡蛋、虾酱炒鸡蛋、眉豆炒虾酱、肉末虾酱咕嘟豆腐、虾酱蒸猪肉。
鸡蛋虾酱饼辣椒炒虾酱辣椒切丝和虾酱一起炒。
生吃蜢子虾酱：生吃蜢子虾酱（虾酱的五种经典吃法）做法：取一份蜢子虾酱；添加三倍左右的凉开水；稀释；生姜剁成碎末；添加进稀释的虾酱内；添加生抽、醋和香油搅拌均匀。
虾酱的菜谱大全鸡蛋虾酱饼辣椒炒虾酱辣椒切丝和虾酱一起炒。
虾酱炒鸡蛋：主料：选用颜色紫红没有杂鱼菜谱炒虾酱的上品虾酱2汤匙。付料：大葱2颗歇刀切成寸段。鸡蛋4个调料：花椒油。
虾酱的菜谱大全有虾酱炒饭、虾酱炒面、虾酱炖豆腐、虾酱炒青菜、虾酱蒸鱼等。虾酱炒饭将虾酱与蔬菜、肉类一起炒熟菜谱炒虾酱，再加入米饭翻炒均匀即可。这道菜色香味美菜谱炒虾酱，虾酱的鲜味能够提升整体口感。
山药(粗)1根蠓虾酱一勺小米辣椒两颗蒜蓉一勺(两瓣)虾酱山药的做法山药切滚刀，泡水里防变黑。
第一步菜谱炒虾酱：将鲜虾洗净备用。第二步菜谱炒虾酱：将500克鲜虾菜谱炒虾酱，100克食盐放入料理机（虾和食盐的比例为5：1）。第三步：其料理机将虾打碎成酱。第四步：将虾酱菜谱炒虾酱，50ml清水倒入盆中，用筷子搅拌。
腌制的虾酱咸味足够，无需加盐。口味轻者可以添加适量水稀释虾酱。虾酱本身足够鲜，无需添加味精或其他调味品。根据个人喜好，虾酱中添加红椒或青椒碎，咸鲜中透着香辣，味道会更胜一筹。
炒虾酱的做法步骤：11自制虾酱一大勺。炒虾酱的做法步骤：22切好葱花（忽略姜末，哈哈，以前的图）。炒虾酱的做法步骤：33打两个鸡蛋，不要加盐了，虾酱的咸度已经够了。炒虾酱的做法步骤：44一起调成蛋液。
首先将葱切葱花。将鸡蛋打入碗中菜谱炒虾酱，加入虾酱、料酒，打散。锅中倒入油，倒入鸡蛋液。炒散后，再加入葱花，翻炒至呈现蛋花状，就可以出锅装盘了。青椒红肠虾酱炒豆腐青椒洗净，豆腐葱姜蒜准备好。
虾酱一勺，加四只小鸡蛋和适量葱花搅打均匀。起油锅，油热后，把搅拌均匀菜谱炒虾酱的虾酱鸡蛋液倒入锅内炒制。至完全炒散成型后出锅。温馨提示菜谱炒虾酱：腌制菜谱炒虾酱的虾酱咸味足够，无需加盐。口味轻者可以添加适量水稀释虾酱。
虾酱炒饭将虾酱与蔬菜、肉类一起炒熟，再加入米饭翻炒均匀即可。这道菜色香味美，虾酱的鲜味能够提升整体口感。虾酱炒面将虾酱与蔬菜、肉类一起炒熟，再加入面条翻炒均匀即可。
虾酱炒青菜虾酱在平时经常会被人们用作调味料来用，确实可以增加菜肴的口感，而且操作起来也很容易。
虾酱在超市有售。因为虾酱含盐量较大，因此不要放太多，用虾酱炒菜也不要放盐。这道菜最主要的内容是豆腐和虾酱，其他蔬菜可以根据自己的喜好，随意替换哈。