上榜中餐地方菜23家，火锅/烧烤/麻辣烫18家，咖啡/茶饮/酒馆16家，中式快餐13家，面/粥/粉11家，西式快餐9家，面包烘焙5家，卤味4家，异国料理3家
上海上榜餐饮品牌最多，23家；其次是北京15家，重庆7家，成都和杭州各6家
3个餐饮品牌成立于2020年后，分别是陈香贵、库迪咖啡、朱光玉火锅
《2024胡润中国餐饮供应链TOP100》中86%为食材/调味料企业，14%为设备/耗材企业
四川、上海、山东上榜餐饮供应链企业最多；从城市来看，上海最多，13家，其次是成都8家，四川眉山和厦门并列第三，各4家，前五名还包括四川德阳和烟台
胡润研究院发布
《2024胡润中国餐饮品牌TOP100》
及《2024胡润中国餐饮供应链TOP100》
（2024年10月25日，上海）提供有质量的榜单与调研的胡润研究院携手品牌管理公司攀烽，今日联合发布《2024胡润中国餐饮品牌TOP100》（HurunChinaTop100RestaurantBrands2024）及《2024胡润中国餐饮供应链TOP100》（HurunChinaTop100CateringSupplyChainBusinesses2024），列出了中国最具影响力的餐饮品牌和中国餐饮供应链领域的典范企业。
《2024胡润中国餐饮品牌TOP100》的调研范围为在中国开设门店的餐饮品牌，包含本土品牌与国外品牌。榜单仅含企业品牌，不含区域品牌（如沙县小吃、兰州拉面）。评估标准包括基础硬实力、专业领导力、社会影响力，同时参考了餐饮行业专家的建议。榜单客观反映了各个餐饮品牌在行业内的综合实力和地位。
今年3月，商务部等9部联合印发《关于促进餐饮业高质量发展的指导意见》。文件提到，全面提升餐饮服务品质，优化餐饮业发展环境，传承发展中华优秀餐饮文化，进一步释放餐饮消费潜力，推动餐饮业高质量发展，更好满足人民日益增长的美好生活需要。
胡润百富董事长兼首席调研官胡润表示：
“《2024胡润中国餐饮品牌TOP100》和《2024胡润中国餐饮供应链TOP100》这两份榜单展现了中国各餐饮企业的综合实力，希望能为行业内外企业和投资者提供一份权威的参考指南，也为消费者在选择餐饮品牌时提供有价值的建议。同时，我们鼓励全国的餐饮企业向这些典范企业看齐，学习它们的成功经验和管理模式，从而促进餐饮行业的健康竞争和持续发展。”
“一个城市在餐饮行业的实力，可以视为这个城市的消费量级，也一定程度上代表这个城市的经济实力。最新中国城市GDP排名的前八名，除苏州以外的另外7个，就是我们榜单城市排名的前七名，分别是上海23家、北京15家、重庆7家、成都6家、杭州6家、广州5家、深圳5家。”
“大城市对各地餐饮从业者的吸引力很明显。有些品牌的总部地点与你想象的完全不一样。云海肴，你以为是云南品牌，其实总部在北京。成都你六姐，你以为是成都品牌，其实是上海的。”
“有趣的是，榜单上6家成立于2019年之后的品牌中，有三家的品牌名字看上去是创始人名字，陈香贵、朱光玉、马记永，但其实都不是创始人名字。陈香贵其实是三个字拆开来的意思，‘陈’代表传统和历史，‘香’表达了芬芳、优雅的意味，‘贵’表示珍贵、高贵。朱光玉是起始店的一名员工，她从最开始的清洁工，再到服务员、领班，一直勤奋努力工作，不断提升自我，最后成为了店长。马记永是为了纪念兰州牛肉面创始人马保子，因为倒过来读，就是‘永远记住马保子先生’。”
“有一个说法，我印象很深。开1家店，你要研究口味，怎么把菜做得好吃；开10家店，你要研究经营，比如怎么培训、怎么提效；开100家店，你要研究供应链，比如怎么找到稳定的货源、怎么保证品质统一、需要建中央厨房还是各地分散采购。因此，我们做了一张供应链的榜单，希望找到餐饮行业的幕后英雄。”
“我们考察餐饮供应链企业的维度有三个，包括基础硬实力、专业领导力、企业可靠性。今年暂时仅包含两个大类，食材/调味料和设备/耗材，明年的榜单中我们会纳入其他领域的餐饮业态，比如数字化服务、装修、环保等。”
攀烽品牌管理总经理邓建军表示：“很高兴能与全球华人财富的权威研究机构胡润研究院联合发布中国餐饮品牌TOP100和中国餐饮供应链TOP100榜单，希望通过此次的大会榜单发布及发布后的各项主题工作的展开，可以在不断优化的消费大环境中深挖行业细分领域，助力增强餐饮消费回升势头，特别在数字化引领餐饮品牌及餐饮供应链，高质量、系统性的餐饮出海趋势，重视餐饮品牌IP价值的提升，及主要以用户需求作为导向的异业，跨行业间的合作，都是就餐饮业现状的突破点，也充分表达了此次大会主题‘探索，共创领航餐饮新食代’。”
此时此刻，既活在当下，也展望未来，攀烽公司表示，我国14亿多的人口，超大规模市场的优势依然明显，加上城乡融合发展、城镇化进程推进、消费结构持续升级，餐饮行业增长潜力依然巨大！
《2024胡润中国餐饮品牌TOP100》业态分布
《2024胡润中国餐饮品牌TOP100》地区分布
《2024胡润中国餐饮供应链TOP100》业态分布
《2024胡润中国餐饮供应链TOP100》地区分布
2024胡润中国餐饮品牌未来之星
本次对于餐饮品牌，还推选出了几个未来之星，包括：申客厅、徐春娇下饭菜、罗妈砂锅、粥宫壹号、巡湘记。
2024胡润中国餐饮供应链未来之星
本次对于餐饮供应链企业，还推选出了几个未来之星，包括：小店快装、布袋王、迪爱环保、木子氏实业、冠轩环保、向日葵食品、海福达食品、巧乐厨、百品味源。
编制方法
（5）融合业内专家评委的建议。（6）综合上述信息，得出品牌总分，排名靠前者进入《2024胡润中国餐饮品牌TOP100》。
（5）融合业内专家评委的建议。（6）综合上述信息，得出企业总分，排名靠前者进入《2024胡润中国餐饮供应链TOP100》。
《2024胡润中国餐饮供应链TOP100》
胡润中国餐饮连锁企业投资价值榜
2021年9月，胡润研究院发布《2021胡润中国餐饮连锁企业投资价值榜TOP50》，按照企业市值或估值进行排名。上榜的50强餐饮连锁企业涵盖小吃快餐、正餐、饮品、火锅、烘焙和烧烤品类。总部上海和北京的最多，共计占榜单三分之一，其次是广州和深圳。
更多内容请访问：谁是中国餐饮连锁行业最具价值企业|《2021大眼商机·胡润中国餐饮连锁企业投资价值榜TOP50》发布
胡润中国预制菜生产企业百强
2024年3月，胡润研究院发布《2024胡润中国预制菜生产企业百强》，榜单列出了预制菜领域最具实力的中国百强企业。主营业务为食品加工的企业占比超一半，餐饮企业占比接近四分之一。
更多内容请访问：预制菜，巨头新秀试比高|《2024第二届中国国际（佛山）预制菜产业大会·胡润中国预制菜生产企业百强暨大单品冠军榜》重磅发布！
胡润品牌榜
胡润中国最具历史文化底蕴品牌榜
胡润中国茶叶领域典范企业榜
2024年3月，胡润研究院发布《胡润中国茶叶领域典范企业榜》，列出了中国茶叶行业具有典范作用的80家企业。福建的上榜企业最多，其次是云南、四川、湖北和浙江。侧重绿茶的企业最多，其次是黑茶、白茶和红茶。
更多内容请访问：胡风润道茶乡暖，闽茶香韵领风骚|《胡润中国茶叶领域典范企业榜》首次重磅发布！
胡润中国葡萄酒酒庄50强
2024年1月，胡润研究院发布《2024胡润中国葡萄酒酒庄50强》，列出了中国葡萄酒行业实力最强的50个酒庄。位于宁夏产区的酒庄最多，山东产区第二，新疆产区第三。
更多内容请访问：宁夏产区上榜酒庄最多高达27家|《2024胡润中国葡萄酒酒庄50强》重磅发布！
胡润中国日用陶瓷企业榜
2024年4月，胡润研究院发布《2023胡润中国日用陶瓷企业榜》及《2023胡润全球十大艺术陶瓷城市》。广东是上榜日用陶瓷企业最多的省份，其次是湖南、江西、福建和山东。
更多内容请访问：胡润研究院与元正文化联合发布首份“元正文化·胡润全球十大艺术陶瓷城市”——寻找全球最具典范价值的十大艺术陶瓷城市
关于攀烽品牌管理
为行业内企业提供智慧商业B端及C端客户解决方案。推出集“资本，咨询、产品、运营”于一体的客户忠诚管理品牌“攀烽”，作为餐饮企业客户忠诚管理解决方案提供方，帮助企业更好的贯彻落实品牌C2M及ONECENTRE战略，助力企业完善会员管理、推动客户体验提升及创新营销策略与跨品牌合作等多维度服务。
攀烽品牌管理秉持着共享，共创，共建，共赢的理念为行业赋能！
共享：以平台本身资源和各方头部资源为餐饮品牌商家赋能
共创：以专业的服务内容，和体系化的品牌甄别及风控陪跑餐饮品牌打造自身的体系组织架构
共建：以绝对头部优势资源和品牌结构型风控机制，为餐饮品牌打造其品类冠军的规模化发展
共赢：以资本助力，系统化规范餐饮品牌资本运作，和行业内餐饮人共同圆梦
关于胡润百富集团HurunGroup
胡润百富致力于通过有质量的榜单和调研，发现企业价值，弘扬企业家精神。
胡润百富主要IP有“3+N”：富豪榜系列，为中国和全球最成功的企业家排名，通过这一系列，让世界更了解中国经济，迄今已成为全球最大的财富榜；500强企业系列，为中国和全球最具价值的企业排名；创业系列，为中国和全球最具成长性的独角兽企业、瞪羚企业、猎豹企业和30岁以下创业领袖（U30）排名；特色榜单，包括《胡润慈善榜》《胡润品牌榜》《胡润艺术榜》《胡润财富报告》《中国国际化学校排行榜》《胡润中国最具投资潜力区域百强榜》等。随着榜单的发布，胡润百富每年在全球各地举办近百场极具高端社交与公关价值的精彩交流活动，线上线下紧密结合。
胡润百富至今投资了十余家企业，涵盖出国留学与国际学校、知识产权和旅游等行业；孵化了数家子公司，包括：21世纪百富学院，以百富榜企业家导师制、全程实战互动为特色，旨在打造国际化实战商学院；胡润百学，国际教育平台，为中国家长提供子女出国留学、夏令营和成功学课程；胡润光谷，设计、地产、金融跨产业资源整合运营平台；胡润马道，多年支持华天参加奥运马术，并于2016年成立了胡润英国马主会；胡润艺术荟，计划在十年内推出500位具有发展潜力的艺术家。
胡润百富目标成为全球最受认可的企业家创业精神推动平台，鼓励阳光财富观，鼓励人们实现创业梦想，鼓励企业家发展企业的同时，重视文化与社会责任，希望合作伙伴能在我们的生态中找到价值，希望我们的团队能在各自领域赢得尊重。
向上向善，引领由富及贵的格调。
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