健康饮食《养生厨房》食谱清单视频教程

百合主要含秋水仙碱等多种生物碱和营养物质，有良好的营养滋补功效，特别是对病后体虚、神经衰弱等症大有裨益。百合性甘、平、无毒，具有补中益气、润肺止咳的功能。

新鲜百合口感好，细腻爽口，如果再用糖醋来调味，在燥热的初秋算是一道很开胃的爽口菜。

糖醋百合也可以做成凉菜，加入番茄汁和白糖来调味，如果再放点木耳和葱花，红、白、黑、绿相间，颜色鲜明，不但爽口，还非常好看。

制作方法：1.准备百合、肉丝各300克，洋葱150克，柠檬汁1汤匙，酱油2汤匙，盐、糖适量，太白粉1汤匙;2.肉丝加酱油腌3分钟，调入太白粉拌匀;3.百合放入滚水中烫熟，沥干备用;4.柠檬汁、糖和盐拌匀成调味酱，备用;5.起油锅将洋葱爆炒，加入肉丝一起拌炒;6.起锅前加入百合和调味酱，炒匀即可。

向你推荐3款药粥：

进入秋天后，吃东西宜以养阴生津之品为主，如芝麻、蜂蜜、梨、莲子、银耳、葡萄、萝卜、蔬菜等柔润食物，少吃辛辣燥热之品，必要时可服补品，但应清补，不可大补。以下药粥值得一试：

银耳大米粥：银耳5克，发泡后加入大米50～100克淘净同煮。然后加蜂蜜适量，搅匀即可。

莲藕大米粥：莲藕10克洗净切碎，大米50克左右同煮。煮成后可加蜂蜜。

山药大米粥：山药100克，大米50克。山药洗净切块，与大米同煮，一日2次分食。

吃蜂蜜别用开水冲：

蜂蜜能润燥，所以，在秋燥当道的时节，可多吃蜂蜜。现代医学研究表明，服用蜂蜜可促进消化吸收，增进食欲，镇静安眠，同时可提高机体的免疫功能。

一般来说，厨房中应常年摆放着蜂蜜罐，不管做菜，还是做面包、蛋糕，都可用蜂蜜代替白糖。尤其是在做烤鸡或烤鸭时用点枣花蜜，其颜色金黄，风味独特。此外，在牛奶里加点蜂蜜，可防治感冒、咳嗽、便秘等疾病。

需注意的是，蜂蜜不能用沸水冲。沸水可使蜂蜜中的淀粉酶发生分解，维生素C破坏可达20%~50%，其他营养成分也都会发生变化，色泽也会由白变深变暗，降低蜂蜜本来的营养价值。

吃烤肉时别喝可乐：

可乐中所含的咖啡因会加速熏烧食物分解后的碳离子活动。这种现象会导致体内的钙质严重流失。由于人体有自行修复的机制，因此当钙质严重流失时，人体会不由自主地想要生成更多骨细胞。这种过度增殖容易产生病变，可能导致骨癌。

烤肉最好与新鲜的蔬菜水果一起吃。新鲜的绿叶蔬菜如生菜、空心菜，以及西红柿、白萝卜、青椒，水果如苹果、猕猴桃、柠檬等都含有大量的维生素C、E。其中，丰富的维生素C可减少致癌物亚硝胺的产生，而维生素E具有很强的抗氧化作用。这种搭配能减少吃烤肉带来的弊病。