导语：超级好吃的五道特色食谱，做法简单易学，自己在家就能做，感兴趣的朋友可以试一试！
1、选择新鲜西葫芦，去头尾，对半切开后再切四份，去除瓜瓤，切成均匀细条。
2、西葫芦条入碗，加一勺精盐，抓拌均匀，腌制10分钟。
3、调制料汁：碗中放入生抽、蚝油、盐、鸡精、白糖、一勺淀粉和一大勺清水，拌匀备用。
4、腌好的西葫芦用清水淘洗两遍，去除盐分，沥干水分。
5、热锅凉油，下肉丁小火翻炒至微白，加入葱蒜末和辣椒段炒香，放入西葫芦条，中大火翻炒至变软断生，倒入料汁，大火收浓汤汁即可。
二、凉拌包菜
1、包菜用盐水浸泡10分钟，捞出沥干水分，切成细丝。
2、包菜丝入碗，加一勺盐，抓拌均匀，腌制10分钟。
3、腌好的包菜挤干水分，加入蒜末、辣椒丝、葱段，淋入热油激发香味。
4、调味加入鸡精、白糖、生抽、陈醋、蚝油、一勺辣椒油，揉拌均匀即可。
三、蔬菜早餐饼
1、包菜和胡萝卜切丝，入碗加盐、胡椒粉调味，打入鸡蛋，加一勺面粉，拌匀。
2、平底锅刷油，不开火，放入蔬菜丝整理成鸟巢状，打入鸡蛋。
3、中小火煎至一面定型，翻面煎至两面金黄，鸡蛋熟透即可出锅。
四、懒人汤面
1、碗中放入番茄丁、葱末、香菜、紫菜、虾皮，加盐、鸡精、一勺生抽和香油备用。
2、水开下面条，大火煮至九分熟，捞出面条前舀几勺面汤入碗。
3、放入煮好的面条，搅拌均匀即可食用。
1、土豆去皮擦成细丝，入碗用清水淘洗两遍，沥干水分。
2、少量多次加入土豆淀粉，翻拌均匀，使每根土豆丝都裹满淀粉。
3、调制糖醋汁：碗中按二比一的比例放入白糖和白醋，加小半勺番茄沙司、一小勺盐，拌匀。
4、起锅烧油，五成油温下土豆丝，炸至定型后搅动均匀，炸至金黄焦脆捞出。
5、锅留底油，倒入糖醋汁小火熬制浓稠，撒入白芝麻，倒入土豆丝，裹满糖醋汁即可出锅。
THE END