排骨焖什么好吃又有营养排骨和什么配菜焖好吃

排骨是营养价值特别高的一种食物，因为排骨上面不仅有很多瘦肉，而且还有一些筋，所以在吃排骨的时候，一定要将排骨煮熟，不然这些筋会非常不容易嚼碎，而且排骨和我们平时啃的大骨头不同，它吃起来更加方便，排骨除了可以做菜，还可以用来打汤，那么排骨焖什么比较好吃呢

萝卜猪骨汤

要点:水不易过多，否则会冲淡了汤的味道。

这道菜能清热润肺，化痰和美容的作用。

主料:青萝卜300克，猪脊骨500克

调料:葱葱郁郁姜食盐黄酒

做法:

1.青萝卜切成2公分大小块状。

2.猪骨斩成块，大枣5个。

3.将猪骨放入锅中，加入约4500毫升水，大火煮沸后，撇去上面的血污，改用中火炖开。

4.大姜拍散，葱切成葱花。

5.把萝卜和大姜

大枣投入锅中，中火持续煨约两个小时。

6.喝的时候根据个人喜好加点盐调味。

排骨炖土豆的制作材料：

主料：猪排骨500克，土豆500克;

调料：花椒3克，酒5克，姜10克，香菜5克，葱10克，盐10克，味精5克;

教排骨炖土豆怎么做，如何做排骨炖土豆

制法：

(1)将排骨剁成5厘米长的段，土豆去皮切成块;

(2)姜切片、葱切段、香菜洗净切段;

(3)锅内放入水，烧开后将排骨烫一下，洗净浮沫;

(4)锅内加底油烧热，用葱、姜炝锅，放入排骨煸炒，然后加入汤汁和调味料，放入土豆，拣去葱、姜后盛出;

(5)撒入切好的香菜段即可。

炖排骨放点醋，可以使其易熟。可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，利于吸收，营养价值更高。

炖排骨时，在锅里加入几块洗干净的桔子皮，可除异味和油腻感，同时，可以使汤味道更鲜美。

清炖之后捞出来用酱油醋糖红烧不错啊这样脆骨就更好吃了

白萝卜炖排骨

白萝卜有赛人参之美称，可见其营养丰富，且有滋补润心、通气活血之功效，小儿伤风感冒、咳嗽吐痰，吃此菜(或喝汤)后，可立见功效。

原料：

猪排1000克，白萝卜500克，葱段、姜片、料酒、花椒、胡椒面、盐各适量。

制作：

1、猪排剁成小块，入开锅中焯一下，捞出用凉水冲洗干净，重新入开水锅中，放葱、姜、料酒、花椒面，用中火煮炖90分钟，捞出去骨;白萝卜去皮，切条，用开水焯一下，去生味。

2、锅内煮的排骨汤继续烧开，投入排骨和萝卜条，炖15分钟，肉烂、萝卜软即成。