正宗川菜160种是一个美食菜谱专题，正宗川菜160种为用户提供大量家常菜菜谱资料，让用户可以通过专题轻松学习家常菜制作。
2017-07-2817:28:37
回锅肉是四川的经典名菜之一。不仅仅是四川人，全国各地甚至是国外，都有大批回锅肉的...
昨天看到冰箱里面还有几根香肠、赶紧煮来吃了、眼看又要过年了、又要开始准备做香肠腊...
麻婆豆腐，属于川菜的一种，色泽诱人，麻辣鲜香，原料很简单，而且不贵，是一道很接地...
小煎鸡属于四川菜，为自贡家喻户晓的一道汉族特色名菜。食材有鸡腿肉，青笋，泡辣椒等...
每次家里的年夜饭可少不了腊肉这道菜，经过焯水之后的腊肉软软的，越嚼越香，肥瘦相间...
麻婆豆腐食材介绍豆腐450g，葱花适量，郫县豆瓣酱适量，老干妈适量，水淀粉适量，麻油...
东坡肘子食材介绍猪肘1个，冰糖80克，盐适量，葱35克，姜25克，黄酒30克，花椒10粒，东...
盐煎肉与回锅肉的做法和口感十分相似，不同之处在于回锅肉是先煮再炒，口感软烂，而盐...
川芎是家乡特色特产，用它来炖汤，滋补养颜。川芎季节的时候，把新鲜的拿来凉拌那是都...
酸菜肉片食材介绍四川泡酸菜500克，精肉300克，淀粉多半勺，鸡蛋清1个，胡椒粉适量，盐...
传统的口水鸡做法是要将整鸡用葱姜水煮半小时左右，然后倒掉汤汁只取鸡肉。但是用这款...
酸菜烩酥肉食材介绍四川泡酸菜1棵，猪肉约150克，葱适量，泡辣椒1根，大料1瓣，土豆淀...
叶儿粑食材介绍糯米粉适量，肉末适量，芽菜适量，豆干适量，小葱适量，姜适量，花椒适...
芋头营养丰富，性甘辛，性平，归肠经胃，调节中气，有防癌抗癌功效，也是减肥期的好朋...
在四川，鸡的身上可背负了千千万万吃货的重任。对于吃鸡，我们四川人可是专业的。凉拌...
兔子肉在香辣的锅中翻滚，吸饱了味儿。辣椒不会让你感到焦心，胃也不会有丝毫的不适。...
水煮肉片是我最爱的一道川菜，每次去川菜馆必点，鲜香开胃又下饭，外面的饭菜虽可口却...
这是用水煮肉片的方法做的水煮鱼，特别喜欢吃里面的配菜！很下饭！川香水煮鱼食材介绍...
宫保鸡丁是一道闻名中外的传统名菜，红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。由于其...
水煮肉片，是一道地方新创名菜，起源于自贡，发扬于西南，属于川菜中著名的家常菜。因...
毛血旺以鸭血为制作主料，毛血旺的烹饪技巧以煮菜为主，口味属于麻辣味。麻辣诱惑对传...
泡椒凤爪是起源于重庆的民间独特美食，以酸辣爽口、皮韧肉香而著称。自制的泡椒凤爪，...
通常酸汤肥牛都是酸辣味的，为了让不吃辣的小朋友也能吃上这道菜，做了番茄浓汤版本的...
干烧鱼是川菜风味较浓的一个菜，它颜色红亮、味道咸鲜带辣回甜，是鱼类菜的佼佼者。川...
四川自贡麻辣兔全国出名，但是根据我个人口味我觉得太过于辣，那种辣不是一般人可以接...
麻婆豆腐食材介绍内脂豆腐1块，葱末适量，姜末适量，花椒5颗，郫县豆瓣酱两勺，淀粉两...
麻婆豆腐食材介绍豆腐1块，肉糜适量，大蒜适量，麻婆豆腐调料适量，水淀粉适量，麻婆豆...
双椒豆瓣边鱼块食材介绍边鱼适量，青椒适量，红椒适量，蒜末适量，豆瓣酱适量，盐适量...
香辣的水煮肉片。水煮肉片食材介绍猪里脊300g，油菜10棵，金针菇1把，葱半根，姜3片，...