1、排骨剁成小块，清洗干净血水，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来清洗干净。
2、山药和胡萝卜削掉外皮，清洗干净切成小块。红枣清洗干净，去核备用。
3、将排骨、胡萝卜、山药和姜片放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮半个小时。
二、莴笋炒肉
2、莴笋削掉外皮，清洗干净后切成菱形薄片。红椒去蒂，洗净后切成小块。
3、起锅烧水，水开后放入莴笋焯水煮至断生，然后捞起来沥干水分备用。
4、起锅烧油，油热后放入姜蒜末炒香，再放入瘦肉翻炒一会儿，炒至变色后放入莴笋翻炒均匀。
5、食材炒熟后，加入食盐和生抽调味，放入红椒翻炒几下，炒至入味炒熟即可出锅装盘开吃。
三、山药牛肉汤
准备食材:牛肉，山药，葱花，蒜末。
1、牛肉清洗干净切成薄片，放入淀粉抓拌均匀。山药削掉外皮，清洗干净切成小段。
2、起锅烧油，油热后放入蒜末炒香，再放入山药翻炒一会儿，炒至变色后放入适量清水煮十五分钟。
四、花菜炒肉
准备食材:瘦肉，花菜，蒜片，蒜苗，姜片，小米辣，青线椒。
1、花菜剪成小朵放入水中，加入食盐和淀粉浸泡一会儿，再清洗干净沥干水分。
2、瘦肉清洗干净切成薄片，放入料酒、生抽、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制二十分钟。
3、起锅烧水，水开后放入食盐和食用油，再放入花菜焯水煮至断生，然后捞起来沥干水分。
4、起锅烧油，油热后放入姜片、蒜片、小米辣炒出香味，再放入腌制好的瘦肉翻炒片刻。
五、莲藕炒肉
准备食材:莲藕，瘦肉，蒜苗，蒜片，小米辣，青线椒。
1、莲藕削掉外皮，清洗干净切成薄片，锅中水烧开，放入一点白醋，再倒入莲藕焯水煮至断生，然后捞起来沥干水分。
2、瘦肉清洗干净切成薄片，加入料酒、生抽、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制二十分钟。wws.quhuzhibo.netwwa.michengzhibo.comwww.lechaozhibo.comwwb.guomizhibo.netwws.sesezhibo.netm.juxiuzhibo.netwwb.haiyezhibo.netwwg.wangmizhibo.comwwa.huaruizhibo.comwws.yingxiuzhibo.netwww.luluzhibo.comm.huxianzhibo.netwwk.yusezhibo.netwwf.yequzhibo.netwwa.luluzhibo.net
3、起锅烧油，油热后放入蒜片和小米辣炒出香味，再放入腌制好的瘦肉翻炒一会儿。
4、瘦肉炒熟后，放入焯过水的莲藕翻炒均匀，再放入青线椒、蒜苗、蚝油和食盐，翻炒均匀炒至入味，炒熟即可出锅装盘开吃。
六、南瓜蒸鸡腿肉
1、鸡腿去骨去皮后切成小块，放入姜丝、葱段、酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、南瓜削掉外皮，清洗干净切成小块，铺在蒸盘底部，再铺上腌制好的鸡腿肉，冷水上锅蒸二十五分钟。
3、南瓜鸡腿肉蒸熟后，取出来撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。
七、香菇蒸鸡
准备食材:鲜香菇，鸡肉，姜丝，葱花。
2、鲜香菇放入水中，加入食盐和淀粉浸泡十分钟，再清洗干净切成小块，放入鸡肉中抓拌均匀腌制二十分钟。
3、腌制好的香菇鸡肉放入蒸盘中整理平整，冷水上锅蒸二十五分钟。
4、香菇鸡肉蒸熟后，打开锅盖取出来，撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。
八、鸡蛋抱豆腐
准备食材:鸡蛋，嫩豆腐，酱汁，葱花。
1、酱汁:碗中放入生抽、蚝油、番茄酱、淀粉和适量清水，搅拌均匀即可。
2、鸡蛋打入碗中搅散，嫩豆腐切成小块放入鸡蛋液中，再次搅拌均匀。
3、起锅烧油，油热后放入嫩豆腐鸡蛋液煎一下，煎至定型，炒散后倒入酱汁焖煮一分钟。