素食菜谱6道纯素菜谱，如此的鲜香美味~~快试下！茄子鲜香菇

将食物的原材料或者制作过程一起对比入镜

为我们带来自然清新原始的美食诱惑

三鲜豆皮卷

-材料-

豆皮2张、胡萝卜1根

菠菜1小把、鲜香菇适量

盐、香油适量

-做法-

1.香菇用新鲜的切成薄片，胡萝卜记得切细丝

2.烧开水，将香菇片和胡萝卜丝放入焯烫，这时候可以加入几滴油，看见水开了捞出来，接着用手攥干水分。

3.菠菜放入也是同样焯烫，然后捞出来同样攥干水分。

4.将材料放入大碗里面，加入少许盐和蔬果粉、几滴的香油拌一拌。

5.取一张豆皮铺开，将蔬菜都码在一端，从一边往另一边卷起来，尽量卷得紧一些。

6.根据自己喜好切寸断，同时可以根据个人口味准备一碟的酱汁沾就可以了。

茄子素菊花

长茄子1根玉米粒10g

青豆10g胡萝卜一小块

香菇1个丸岛米醋5g盐10g

胡椒粉2g生粉200g

有机番茄酱20g

1.茄子切五公分长的段，再切成花状

2.将切好花的茄子段撒上盐腌制

3.大约腌制15分钟以后，茄子腌软出水，然后再用清水洗掉盐份并且略微挤干水分

4.胡萝卜，香菇均切丁，生姜切末和青豆，玉米粒放一起备用

5.将处理好的茄子拍裹干粉，注意粉要拍裹均匀

6.接下来炸制茄子，炸好后沥干油装盘备用

7.锅留底油，煸炒姜末，依次放入香菇丁，玉米粒，青豆，胡萝卜丁炒至断生

8.加入有机番茄酱，适量水，纯正酱油，丸岛米醋，胡椒粉，少许盐调好味后勾芡

9.最后浇在炸好的“菊花”上面就可以了

芹菜烩豆腐

芹菜250g

豆腐250g

纯正酱油1勺

盐适量

1.芹菜洗净切段待用，豆腐切块待用

2.锅内放油，烧热后放入豆腐煎至两面金黄，盛出待用

3.倒入芹菜继续翻炒

4.倒入生抽，倒入刚才煎好的豆腐翻炒

5.放入一些尖红椒翻炒，放入盐和纯正酱油调味即可

姜丝粉藕

藕一段姜10g

盐1/4茶匙

1.藕削皮，切稍大块

2.为了使藕能粉糯，我先放入电压力锅用做饭档蒸熟

3.油锅起，下姜丝先爆香

4.入蒸好的藕，加入少许芝麻油、少许纯正酱油和半碗清水煮至水稍收干

5.最后加入盐巴调味即可出锅

凉拌豆芽

绿豆芽400g、青尖椒1个

盐一大勺

胡椒粉、熟芝麻适量

芝麻油一大勺

1.豆芽洗干净，去掉豆壳。

2.适量水烧开，烫一下豆芽，立即捞出沥干水备用。不要烫太熟。