适合秋冬季吃的家常菜，每个都非常好吃！快来一起学几道吧
五香毛豆
3道下酒菜，简单易做待客正合适，味道不比饭店差
准备材料：毛豆、茴香、香叶、盐、桂皮、干辣椒、香油、八角、花椒。
烹饪步骤：
1、提前将毛豆剪掉两端的硬角，然后将毛豆放入盐水中浸泡一小时左右，用手不断搓洗（目的是为了去掉表面的毛），然后用清水清洗干净。
2、准备一个烧水锅，锅内加入水，将桂皮、八角、花椒、干辣椒、茴香、香叶加入锅中煮，待煮沸后再继续煮十分钟左右。
3、锅内加入适量香油和盐后，便将毛豆倒入锅中用大火煮沸。待煮沸后继续用中火煮，要一直保持锅内水沸腾着。
4、直到把毛豆煮熟，然后退火，让毛豆继续在锅中浸泡一小时以上，待入味后即完成可食用。
毛豆的营养价值：毛豆内含有丰富的脂肪、蛋白质、维生素等营养元素。
平底锅版铁板鱿鱼
米饭绝配的16道菜，圆子手把手教你做，炒一大盘全家吃的热乎乎！
用料
鱿鱼；海鲜酱；蚝油；甜面酱；芝麻；孜然；洋葱；辣椒粉
做法
鱿鱼洗净，斩段。
平底锅不放油放入鱿鱼煸炒出水分盛出
平底锅放油烧热后入洋葱碎，煸炒出香味后放入沥干水的鱿鱼继续煸炒。期间用锅铲按压鱿鱼，这样可以令鱿鱼更香更有嚼劲。
海鲜酱、蚝油、甜面酱按照5：1：1的比例加适量水调匀。倒入锅中翻炒，等汤汁浓稠后加入孜然、芝麻、辣椒粉。收好汁后即可食用。
快手糖醋排骨
1、排骨焯水，控水后用开水冲洗一遍；
2、沥干加盐、料酒、酱油、葱姜丝拌匀腌制5分钟；
3、排骨置高压锅中蒸制，开锅后4分钟关火；
4、待锅凉透捞出排骨；
5、热锅热油下白糖、陈醋、番茄酱小火熬制；
6、待油锅内汤汁粘稠时，排骨入锅翻炒至挂汁后，撒熟芝麻关火。
THE END