1.香辣牛肉：将牛肉切成薄片，用盐和料酒腌制10分钟后下锅煸炒，加入辣椒和花椒粉调味即可。
2.葱爆牛肉：将牛肉切成丝，用盐和料酒腌制10分钟后下锅煸炒，加入葱段调味即可。
3.麻辣鸡丝：将鸡肉切成丝，用盐和料酒腌制10分钟后下锅煸炒，加入辣椒和花椒粉调味即可。
4.豆腐炒肉末：将猪肉末和豆腐一起下锅煸炒，加入盐和酱油调味即可。
二、海鲜小炒
1.蒜蓉虾仁：将虾仁用盐和料酒腌制10分钟后下锅煸炒，加入蒜泥调味即可。
2.香辣小龙虾：将小龙虾用盐和料酒腌制10分钟后下锅煸炒，加入辣椒和花椒粉调味即可。
3.醋溜鲈鱼：将鲈鱼切成块，用盐和料酒腌制10分钟后下锅煸炒，加入醋、白糖、姜片等调味即可。
4.清蒸海参：将海参洗净切成段，放入碗中加入姜片、料酒、清水等调味后上锅蒸15分钟即可。
三、素菜小炒
1.干锅花菜：将花菜焯水后放入干锅中加入干辣椒、花椒等调味即可。
2.青椒土豆丝：将土豆切成丝和青椒一起下锅煸炒，加入盐和胡椒粉调味即可。
3.糖醋莲藕：将莲藕切成薄片，用盐和料酒腌制10分钟后下锅煸炒，加入醋、白糖等调味即可。
4.西红柿炒鸡蛋：将西红柿切成块和鸡蛋一起下锅煸炒，加入盐和胡椒粉调味即可。
四、其他小炒
1.红烧茄子：将茄子切成段用油炸金黄色后捞出备用。另起锅放入肉末、姜片等调味，加入水和酱油后放入茄子焖10分钟即可。
2.麻辣香锅：将各种食材（肉类、海鲜、素菜）一起放入干锅中加入辣椒和花椒粉等调味即可。
3.火锅牛肉：将牛肉涮水后捞出备用。另起锅放入姜片、葱段等调味，加入牛肉和水后烧开即可。
4.鲍鱼炒饭：将饭炒软后加入鲍鱼、青豆等调味，加入盐和胡椒粉后再次翻炒即可。
以上就是500款家庭小炒菜谱的介绍，希望对您在家做饭有所帮助。记得根据自己的口味进行调整哦！
THE END