在想念后羿的日子里，真的不知道该吃点啥消暑散热。可能有人推荐喝绿豆汤、吃冰镇西瓜什么的，但我们办公室的“小饕”李淑芬却推荐我吃辣的东西。
夏天吃辣，那不是火上浇油吗？
其实在盛夏适当吃一些辣可以有助散热。
炎热的天气会让人们更想吃冷饮和冰镇水果类的寒凉食物，但寒性食物吃多了容易损脾胃。反而吃辣味食物有助平衡寒热，有益身体健康。
说了这么多辣的好处，淑芬的嘴巴已经不禁开始流口水了。淑芬虽然是一个北京人，但却是一个嗜辣的女孩。无论是香辣、麻辣还是酸辣，每次吃饭她一定要沾点辣味才算吃得香，真是无辣不欢！
“得嘞！今天就去吃辣吧！”那去哪儿吃呢？这淑芬又得去麻烦既是大厨又是老饕的唐Sir了！
刚巧唐Sir和李淑芬作为腾讯视频#倍儿想吃#的首届“探吃鹅”成员，受邀参与腾讯视频、腾讯美食的“夏日美食”主题活动，通过美食探店节目《今天倍儿想吃》，带你一起逛吃北京城！
无辣不欢的吃货们，我们走起！
必吃菜品：姜辣猪手、湘西霸王牛蛙、老坛剁椒鱼头、葱香手撕饼。
看一家湘菜馆正不正宗，就要看剁椒鱼头好不好吃。望湘园作为湘菜馆的标杆，老坛剁椒鱼头是他们的镇店之宝，曾经荣登联合国外交晚宴之上，征服了在场的每位食客。
望湘园在制作剁椒鱼头时，都要甄选5斤以上大个儿的胖头鱼，
望湘园另一款镇店之宝姜辣猪手也荣登联合国晚宴，望湘园独创做法，融合了猪手和凤爪双重极致口感，胶原蛋白一次性补足，一咬下去，嫩滑离骨，肉质软糯，嘴角还会有肉汁渗出，入味爽口，辣味也富有层次感，越吃越香。
他们还有一道招牌-湘西霸王牛蛙，这是望湘园的独家绝活，用火锅的涮法吃牛蛙。为什么叫霸王蛙，就是因为这个是真的辣！一筷子夹起蛙肉还带着点儿辣椒，泡椒和酸菜的酸辣味儿紧紧地包裹着蛙肉，和蛙肉达成美妙的平衡，再配上脆嫩的竹笋和莴苣，超级下饭！
必吃菜品：木桶沸腾酸菜黑鱼片、大锅闷烧藤椒蛙、四川传统麻辣水煮鱼、四川毛血旺。
吃过红烧鱼、烤鱼、清蒸鱼…但你一定没有吃过在木桶里被鹅卵石烫熟的涮鱼片吧！这可是旺池家的招牌网红款沸腾鱼，喜欢吃川菜的胖友一定不能错过这家。
无需开火，木桶+鹅卵石=5秒解锁鱼片新吃法！肉质紧实的黑鱼肉就特别适合做沸腾鱼。
尝完沸腾鱼，别忘了他们家另一件新品大锅闷烧藤椒蛙。这一锅牛蛙足足有三斤，都是用四川水煮的烹调方式烹制，白白的蛙肉被绿绿的藤椒点缀，看着就过瘾！蛙肉入口，浓浓的藤椒鲜香窜入鼻腔直冲天灵盖，肉质Q弹嫩滑，越吃越有味。
来这里别忘了吃四川传统的麻辣水煮鱼和毛血旺。虽然看菜品的样子和其他水煮鱼、毛血旺没有什么区别，但其实制作时还是很注重传统技巧的。
水煮鱼的鱼肉也是口感上乘的黑鱼片，鱼肉片的非常薄，放入调料再淀粉上浆，拿水汆到七分熟，最后用花椒、麻椒、辣椒炸的油往上面一浇，“嘶”的一声，你的口水也就流出来了。毛血旺更不用说，需要慢慢调制入味，吃的就是那口川菜的“重口味”。
必吃菜品：成都非遗老妈蹄花汤、手抓小酥肉、鬼瘾食椒麻鱼、招牌香酥鸭、格格-（粉蒸地瓜青豆、粉蒸萝卜丝、粉蒸羊肉、粉蒸牛肉）、桃花庵醉。
鬼瘾食是一家非常正宗的川菜馆，从店铺的装修和菜品都充满了成都气息，许多人都专门来寻回成都记忆。
来到鬼瘾食必吃成都非遗老妈蹄花汤，这道菜是成都名吃，也是他们家的大招牌。一整个猪蹄在砂锅中慢炖七八个小时，炖出的蹄花胜似白雪，撕一块蹄花肉，肉质绵软，入口香而不腻。蹄花肉沾着四种口味不同的传统四川辣酱，便让味蕾瞬间兴奋。吃完肉肉再喝口汤，汤汁浓白柔滑，满满的胶原蛋白瞬间元气满满。
喝一碗浓浓的蹄花汤铺味之后，再夹一块红绿相间的鬼瘾食椒麻鱼。这里的椒麻鱼用到鱼肉是黄辣丁（在北方叫嘎鱼）.
还有他们招牌的香酥鸭千万不要落下，也是成都最传统的做法，只有懂川菜的人才能吃出这道名菜的口味。鸭肉皮脆肉嫩，酥软爽口，酥而不油，这也是在北京难得的四川味了！
这么多辣过瘾的美食，本宫真是一边写一边流着“柠檬口水”……下期还是让李淑芬自己给你们讲吧！
最后给你们一个温馨提示：虽说吃辣一时爽，但还要注意自己的肠胃！