提起景德镇，除了瓷器，还有什么特色的东西？其实，景德镇的“四大小吃”也是独一无二的。
到达景德镇的第一顿饭已经是夜幕降临之后了，我们从住的地方居然一直走到了火车站前街的那片商业街道，看到熟悉的场景，勾起我了多年前的回忆，我和南花生在这条街上吃饭、**、做头发，那是一次开心的旅行。当然了，这次也很开心。最为开心的是，这次很正经的吃了景德镇的特色小吃。
我们走进一家小餐馆，寻摸着特色的菜点着。旁桌一位穿着睡衣吃饭的女孩，听到我们说话，直爽的对我说，你们是外地来的吧？那你一定要尝尝我现在吃的这个冷粉，这可是景德镇四大小吃之首。
既是特色，岂有不吃之理！还有好心人指点，看来有好运哎~
还好，在吃饭之前我还记得拍了一张照片。。。中国人很有趣，米啊面啊的粉粉能弄出N多种吃法~
冷粉虽然很多地方都有，但是景德镇用的冷粉粉条比较粗，大概直径有0.5厘米左右。
冷粉是以辣和拌料一分高下，越辣越想吃。冷粉的拌料也很丰富：有湿盐菜，桔子皮，豆鼓、香葱、辣椒酱、酱油、蒜、姜。老板会帮你先把备好的粉条放进沸腾的开水里面泡一下（可以达到再次消毒和温热一下）捞出来放在一个铝锅里放上拌料，帮你搅拌均匀一下便可以解谗了。
那个女孩特别热心，除了冷粉还给介绍了其他的。上图是“碱水耙”。
貌似除了景德镇，别的地方都没有。
碱水粑，这个原来只有在过年的时候才有的吃的。碱水粑炒鸡蛋是最标准最正宗的吃法。但根据个人口不一样，可以自行调配。有的小店也有碱水耙抄肉的。
还有，饺子粑，一般景德镇人都把当它早餐和夜宵吃。薄薄的皮包上各种各样的馅再放到蒸笼里面蒸，透过皮连里面的馅都可以隐隐约约的看到有辣的和不辣的，辣的一般是用萝卜丝做馅的，韭菜豆干是不辣的。
平时大家吃馄饨有想过油炸了吃么？
景德镇的清汤（也就是馄饨）比北方的馄饨要小点，但我们是炸着吃的没见过吧？在夜宵摊子上可以吃到。
其实除了这几样小吃之外，景德镇还有许多很有特色的美味，不过我都没来得及一一品尝。
要说到了江西，默沫是不会忘记去喝瓦罐煨汤的。所以，来景德镇也要喝上一喝~
一提到食品安全就紧张，也不知道现在的食物都是怎么处理出来的。
算了，不管了，就当是这样煨出来的汤吧。
景德镇特色美食小吃有：高岭土煨肉、桂花鲜姜酱菜、七中小肉、油条包麻糍、米粉蒸肉。
高岭土煨肉，是江西景德镇的传统特产美食，高岭的瓷土是陶瓷的原材料，因而闻名天下。本地的土猪，当地特有的浮瑶仙芝茶叶、盐、料酒等腌制入味，再用猪油网、荷叶包好猪肉，用岩土泥包裹住，烤三四个小时。
桂花鲜姜酱菜，是江西省景德镇一道奇特的菜肴特产。其制作需挑选新颖、肥嫩的、白露前后一星期的鲜姜为主要质料，以豆酱、酱油、白糖、桂花香糖、味精为辅佐质料。
七中小肉，是景德镇第七中学路口非常有名的一个小吃。是将里脊肉炸至金黄，初入口，里脊肉油炸火候控制得很好，很嫩，搭配秘制辣酱，香滑可口，鲜美十足，让**罢不能，越吃越过瘾，味道十足，深受欢迎。
油条包麻糍，为江西著名的小吃，发源于江西省景德镇乐平市。油条包麻糍吃起来香甜可口，老少皆宜，既有油条的香脆，又具麻糍的香甜。将两者合理搭配可谓相得益彰，此小吃始于何年，无人知晓，但历经长久，风靡不衰。
米粉蒸肉，是江西省特色名菜，也是景德镇的传统美食，属于赣菜系列。其制作主要有五花肉、老抽、料酒、盐、生抽、姜、大蒜子、现磨大米粉等。客家人好客只要有客来家里都会蒸上一碗。每年立夏前后都喜欢蒸上一碗米粉蒸肉。
景德镇的特色小吃有景德板鸡、辣椒耙、印子耙、油条包麻子、龙姣瓜子、乐平狗肉、苦槠豆腐、清明粑、炒米粉、冷粉、饺子粑、碱水粑、煎饼。
碱水粑是江西景德镇的传统特色小吃，有着非常悠久的历史，传说起源于北宋时期。碱水粑原来只有在过年的时候才有的吃，其制作工艺精细，选用大米为主要原料，在配以纯天然植物制作成的碱，食用时切成薄片，以本地烟薰腊肉、大蒜等炒食，吃起来韧滑、爽口。
冷粉是江西景德镇的传统特色小吃，有着非常悠久的历史，其制作非常简单，选用冷粉为主要原料，再配以各种调料制作而成，所制作出来的冷粉风味独特，十分美味。
油条包麻子是江西景德镇的传统特色小吃，有着非常悠久的历史，是景德镇人们最喜爱的早餐美食，之制作工艺并不复杂，选用油条，芝麻，糍粑，糯米为主要原料，然后用油条包裹糍粑，裹上芝麻，吃起来十分美味。
1、景德镇的小吃是非常多的，而且都是以油辣为主要口味，就有很多辣的小吃，像极了四川，辣不要命的往里加，提醒不太能吃辣的小伙伴让老板少放辣，，但是口味还是非常有特色的，也有不辣的小吃，非常特别。
2、排粉是当地人的早餐。有很多早餐店会卖这个，可以自己加入喜欢的配料，特质的牛肉酱也是完全可以给高度好评的。
3、做法：是当地人利用优质的大米，经过浸泡、磨浆、过滤、浆、揉团、蒸果、碾团、压丝、晾晒、扎捆等10余道传统工序精制而成。
4、晾晒时放在竹排竹蔑上折成块晾晒，摆成一排排，故俗称“排粉”。
6、我吃的饺子粑是当地小伙伴特意从外面打包了爱心早餐“饺子粑”给我们。
7、景德镇的饺子粑，一般。景德镇人都把当早餐和夜宵吃。
8、做法：薄薄的皮里包了各种馅料，放在笼屉上蒸制而成。皮子的口感上更加的Q弹。皮子外观透明的，可以隐约看到内陷。
9、主要的口味有辣的和不辣的。辣的主要是萝卜丝的，不辣的基本上韭菜鸡蛋做馅。当然也有豆干，豆芽馅的，主要根据自家口味进行变化。
10、我小伙伴说，当地还有可以能用油炸，像我们这里煎饺。以后有机会可以试试。
11、口味：这个是只有景德镇才有的经典地方小吃。也是我头一回吃到。应该是当地人童年的味道。
12、做法：最经典的做法，是将碱水粑切成薄片，炒鸡蛋是最经典的，要是再加上一点农家做的湿盐菜(也就是雪里红)。景德镇经典小吃。也是大米做的，有点炒年糕的感觉，但是木有那么粘，和蔬菜肉丝一起炒，越吃越香。
13、这是景德镇传统的地方小吃，味道香辣类似川味，不同的是里面不仅加了红油榨菜葱花居然还有橘子皮，滑溜溜的红油米粉多了一种特殊的味道，还很特别。
14、豆参江西特有的一种豆制品，在舌尖上的中国露过脸，所以来这里一定要吃吃这个味道，一定要和鱼汤煮在一起，鱼汤里面有清香的豆香，豆参里又渗入了美味鱼汤。真的非常好吃，太后表示非常满意[耶]，鱼汤捞饭可以多了解一下。
15、就是炸抄手，皮很薄，炸的非常脆，但是味道比较一般，这边把抄手喊成清汤甚是特别
16、景德镇的饮食展现了江西菜的特点——油和辣。
17、地方特色小吃有油条包麻糍、辣椒粑、煎饼、豆冲、辣蟹脚等等。
18、毛仔小吃：种类多，但很多人说不算好吃。
19、七中小肉：(1元2串)老回忆，本地年轻人喜欢的。
20、煎饼(韭菜、萝卜、包菜)：冯氏煎饼、七小弄子里煎饼摊、二小**煎饼、地税局煎饼
21、冷粉：前力元、辣妈/陶妈/老蒋/老头/欧记/香婆婆/静的外卖
22、辣椒粑：包含南瓜干、茄子干、柚子干、干辣椒干、宝宝苏干
23、以上基本包括了景德镇的小吃，其中有一个当地人当早餐的油条包麻糍，是非常有地域特色的，但是考虑外来的游客不一定能接受那个口感，就没有详细说，感兴趣的朋友可以尝试一下。
关于景德镇小吃，景德镇必去的三个景点的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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