农村包桌300元菜谱宴席凉菜菜谱大全

食物的力量是不容忽视的，好吃的食物能够让一个人一整天都乐呵呵的。在举行宴席这件重要大事上，吃食是特别讲究的，食物好不好吃在很大程度上会影响宾客的欢喜。农村的物价一般来说不是很高，很多家庭都是自给自足，很少需要外出采购，街坊邻居之间就可以交易。农村办酒席菜谱各式各样，各种风味的小吃应有尽有。下面，我们一起来看看有关菜谱的内容吧。

一、农村包桌300元菜谱

农村300元宴席一桌菜谱：

梅菜扣肉、红烧猪蹄、三鲜汤、凉拌菜、红烧鸡、清蒸鱼、八宝饭、茶树菇、西芹夏果、炒面。

红烧肉、凉拌牛肉、炒时蔬、甲鱼汤、红烧鱼、虾仁炒腰果、白切鸡、超猪肚、炒粉、熏鸭。

二、宴席凉菜菜谱大全

冷菜宴席菜单一：19道菜，参考价格：3000元

金汤刺参

串烧大虾

老汤肘子

香酥虾仁

风味炒鸡

红烧丸子

蒜爆肚片

老醋蛰头

小笼豆腐

自制八宝饭

五香肉拼小饼

辣爆目鱼花

酱香鸭

鲮鱼拌油麦菜

特色香卤肉

有机时蔬

胶东焖鲈鱼

汤

水果盘

冷菜宴席菜单二：18道菜，参考价格：2999元

翰尔至尊八冷碟

云南石斛响螺汤

椒香如意虾

皇城果木烤鸭

清蒸海石斑

金牌牛肋骨

姜葱炒海蟹

酱蛋红烧肉

青笋凤鹅

水豆豉鳝背

鲜椒牛蛙

松仁脆藕

酱爆八爪鱼

五彩有机时蔬

鲍汁伊面

美点双辉

百年好合

鲜果拼盘

冷菜宴席菜单三：14道菜，参考价格：1000元

江南美景捌小碟

鼎上海皇翅肚羹

白灼游水虾

锦绣上汤四喜丸子

广式清蒸深海斑

杏鲍菇炒牛柳粒

金蒜银丝扇贝王

秘制酱蛋红烧肉

当红一品脆皮鸡

家乡田园时令蔬

金巢鲍片炒花枝

健康野生菌菇汤

喜结良缘映双辉

缤纷合时双鲜果

三、酒席八个凉菜

1、彩椒拌黑木耳

彩椒拌黑木耳是一道家常菜，以辣椒、黑木耳为主要制作原料。

原料：黑木耳、彩椒、大蒜、生抽、香醋、盐、鸡精、香油、白糖

彩椒可以不用开水烫，喜欢吃辣的可以适当加点芥末油，或者辣椒油，豆豉油。

2、凉拌凤爪

凉拌凤爪是一道菜品，制作原料主要有鸡爪、红辣椒、泡椒等。食之有润肠胃、滋阴补虚、助消化、明目保肝、去病益寿之功效，且对老人便秘、高血压和高胆固醇等疾病有特殊的疗效。

3、一品海带

一品海带是一款爽口菜品，制作原料主要有海带片、泰椒、蒜片等。

4、农家拍黄瓜

农家拍黄瓜是一道菜品，主料是黄瓜，辅料是农家酱、香菜、小葱、蒜。夏天拌制凉菜时，一定要放蒜。

5、凉拌凉皮

凉拌凉皮是一款凉拌菜品，制作原料主要有面粉、芝麻酱等。

6、夏日沙拉

夏日沙拉是一道菜品，主料为金枪鱼罐头、鸡蛋、生菜、玉米粒、圣女果。

7、凉拌香辣土豆丝

凉拌香辣土豆丝是以土豆、青葱、香菜、红辣椒为主材的菜肴。

8、凉拌凉粉

凉拌凉粉为汉族食品之一，流行于中国各地。调以酱油、醋、芥茉而食，清凉爽滑，为夏季风味食品。凉粉草及大米所制作的、冷冻后成绿色或黑色、白色胶状凝固物，暑天可作解渴品，餐桌上常见凉菜。