1.双拼凉菜（主要是凉拌耳丝，凉拌土豆丝，凉拌肝子为主）
2.酱汁牛肉
3.烤鸭
4.沾汁猪肘子
5.凉拌藕片
6.脆皮鸡爪
7.酸辣海蜇头
8.乳瓜蒜片
热菜:
1.红烧鱼
2.大盘鸡
3.干锅土豆片
4.干锅千页豆腐
5.盐水虾
6.爆炒鱿鱼圈
7.蒜薹炒肉
8.红烧肉
酸辣肚丝汤或者牛奶鸡蛋醪糟汤
八个凉菜包括:
八个热菜包括:
油炸鱼块、油炸花生米拌油皮、炸鸡腿、鱼丸、青椒黄瓜蚕豆炒虾球、甲鱼鸡汤、清蒸鲈鱼、红烧腐乳肉。
从原材料来说，中国农村婚宴有几个基本大件：鸡、鸭、鱼肉、蹄髈，这四个基本上是必不可少的。从婚宴花式上来说，冷菜要做6-8道，热菜要做10道左右一桌，然后别忘了羹汤、点心、水果。
主料干木耳适量香葱适量蒜瓣3-4瓣泡椒1大勺辅料糖少许生抽1大勺橄榄油1大勺花椒十几粒凉拌木耳的做法1.秋木耳适量，凉水侵泡半小时以上。2.洗净后放入煮沸的水中，煮2-3分钟。煮好后立马放入凉水中，可以过水两遍。3.蒜瓣：3-4瓣，切蒜末，香葱：切少许，泡辣椒（或小红椒）：有时候家里没有小红椒，您用泡辣椒也可以，而且没有小红椒那么辣，味道极好。挖一大勺泡辣椒切碎。4.碗内放入切好的蒜末、香葱末和泡辣椒，加入少许糖、适量生抽，香醋。5.要想调味料鲜香、油亮。咱们需要一勺橄榄油、适量花椒。提前在调味料的碗上方放一个筛网，在炒勺里放入一勺橄榄油，稍微加热后放入数十粒花椒，等到花椒周围起密集的小气泡，且闻到花椒香味的时候，立马关火，把热油浇在调味料上面。6.咱们用炒勺，油用的量合适，自己可控；且花椒加热的状况特别好判断，集中加热，油会特别香。做出来的调味料味道可棒了。7.把调味料倒入木耳中，带塑料手套搅拌均匀。盛出来您尝尝，味道很棒。
1.黄鱼（每条长度约15厘米）10千克解冻后去头、去内脏，沿主骨切成两片，剔去主骨，冲净纳盆，加蔬菜蓉（洋葱200克、胡萝卜150克、芹菜150克、蒜子150克、香菜100克、大葱100克、生姜100克分别切成小块，入搅拌机加适量清水打成蓉）3000克、料酒500克、盐160克、鸡粉30克，拌匀腌制2小时。
2.将鱼块冲去表面腌料，裹匀淀粉糊（面粉50克、淀粉50克、色拉油30克、盐1克加适量水调成糊）入六成热油炸至八成熟，捞出后将油温升至八成热，鱼块入锅复炸至金黄酥脆，捞出沥油，晾凉待用。
大同农村宴席菜谱，基本上是八荤八素
八荤是，扒肉条，红烧鲤鱼，炖肘子，红烧丸子，鱼香肉丝，过油肉红烧牛肉，黄焖鸡块等等。
对于举办婚礼的人来说，重头戏就是婚宴了，所以在举办婚礼的时候，很多人都是会重视婚宴的质量的，但是举办婚宴对于每一个想要举办婚礼的人来说都是一个头痛的地方，因为婚宴实在是过于重要，但是自己的腰包又不是特别的充足，不过现在很多人在举办婚宴的时候，都是直接用两千块钱的宴席菜单，这对于大家来说应该也是能够去接受的一个价格，下面就来看看2000元的宴席都有哪些菜吧！
一、2000元的宴席菜单
精美六单碟
广式深井烧鸭
白灼海水虾
豉油桂花鱼
黄金玉米蟹
锅焖海参
黑椒牛仔骨
私家野生大甲鱼
珍菌鹅掌烩
双冬扣羊排
口味草原兔
西芹银杏百合驰名清炖白果鸡
美点映双辉
环球水果拼
二、婚宴包桌菜单
1、八冷碟：鸳鸯彩蛋、如意鸡卷、糖水莲子、称心鱼条、大红烤肉、相敬虾饼、香酥花仁、恩爱土司
2、八热菜：全家欢乐——烩海八鲜、比翼双飞——酥炸鹌鹑、鱼水相依——奶汤鱼圆、琴瑟合鸣——琵琶大虾、金屋藏娇——贝心春卷、早生贵子——花仁枣羹、大鹏展翅——网油鸡翅、万里奔腾——清炖金踢
3、四果点：甜甜蜜蜜——喜庆蛋糕、欢欢喜喜——夹心酥糖、热热闹闹——糖炒栗子、圆圆满满——豆沙
三、婚宴2000元餐标菜单
凉菜:锦绣图腾捞汁毛肚麻辣霸王鸡冰淇淋鹅肝蓝莓山药老醋蛰头
热菜:虾霸天下金瓜焗鲜鲍秘制大甲鱼珍蟹烩清蒸石斑鱼黑椒牛仔骨
德国咸猪手参烧肉拼窝窝头泡椒墨鱼仔金汤肥牛卷蒸三样白灼时蔬
小吃:美味双辉汤:松茸煨土鸡赠:水果拼盘一道
要想婚礼举办得好，首先宴席菜要准备得好，所以如果说你想要让自己的婚礼朝着更加的成功和美好的方向发展的话，那么大家在举办宴席的时候，就可以选择好婚宴菜单，如果大家不知道怎么去选择宴席菜单的话，大家也是可以听听别人对婚宴菜单推荐，借鉴别人的推荐来准备可能也是会更加的好哟！
河南酒席菜品大全一般分热菜和凉菜，热菜主要以肉食和汤为主，一个好的宴席，必须有有鸡清炖鸡，红焖鸡，爆炒鸡，还要有鱼预示着年年有余这个鱼一般是大鲤鱼，其实是肉，主要是以红烧为主，方子肉条子肉，还有各种汤，肚丝汤，鸡蛋汤还要有一份八宝饭，如果条件好的话，还应该有海参或者鱿鱼，凉菜一般是烧鸡，牛肉，莲菜，芹菜等等但最吃最好吃的还是小炒肉
八大凉菜都有：老醋花生米、卤水拼盘、糯米藕、凉拌海蜇丝、拍黄瓜、皮蛋拌豆腐、泡椒凤爪、蒜泥白肉等。凉菜在饮食业俗称冷盘，它是具有独特风格，拼摆技术性强的菜肴，食用时数都是吃凉的，称之为凉菜。
凉菜切配的主要原料大部分是熟料，因此这与热菜烹调方法有着截然的区别，它的主要特点是：选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻，色泽艳丽，造形整齐美观，拼摆和谐悦目。在上餐次序上，冷菜通常都是放在最前面，起到点饥，开胃的作用。
东北酒席菜谱大全如下，我们是东北十八县小城，在物质如此丰富的今天，酒席也不比别的地方差，先是凉菜，有酱牛肉，烤鸭，烧鸡，家常凉菜，肉类拼盘，炸丸子，冰虾，素什锦等，然后是热菜，有扒肘子，红烧肉，红烧鱼，小鸡炖蘑菇，什锦小炒，地三鲜，炒鱿鱼，四喜丸子，等等。
一、什锦大拌菜
在满桌大鱼大肉的家宴上，小清新的凉菜是不能少的，而且会最早上桌。什锦大拌菜，做法简单，比拍黄瓜还方便。蔬菜种类多样，口感清爽，百吃不厌。
三、黑胡椒牛肉丁
这道小炒颜色丰富，吃起来牛肉嫩滑，杏鲍菇清脆，再裹着丰富鲜香的黑胡椒汁，每一口都是舌尖上的享受。
四、酱鸭腿
鸭肉，一直是餐桌上的上品，秋季也正合适吃鸭。所以，中秋家宴，一定不要少了它。
这样酱好的鸭腿，红亮诱人，入口咸香，特别美味。大家可以提前把鸭腿酱好，吃的时候切盘上桌就可以了。
五、清蒸鲈鱼
六、鲜虾蒸蛋
整道菜把Q弹的虾肉和滑嫩的蒸蛋混合在一起，极具鲜美。
七、响油芦笋
把芦笋烫熟淋上料汁就可以上桌，几乎看一眼就会。吃起来脆嫩可口，清爽宜人。
八、蟹黄豆腐
整道菜做好后，豆腐白嫩爽滑，汤汁咸中带鲜，颜色金黄诱人，每一口都是舌尖上的享受，家宴做它错不了。
九、盐焗鸡
用电饭锅就可以做的盐焗鸡方法，中秋家宴一定要试试看。
十、珍珠丸子
这道珍珠圆子，外形圆圆滚滚，晶莹饱满。寓意着团团圆圆，中秋家宴正适合哦。
这道珍珠圆子是用肥瘦三七开的肉做馅儿，外层包裹着糯米。蒸熟后，口感软糯适中，滋味鲜美可口，米粒晶莹洁白、油亮发光，如颗颗珠圆玉润的珍珠惹人喜爱。
本网站尊重并保护知识产权，根据《信息网络传播权保护条例》，如有侵犯了您的权利，请及时通知我们删除。