肉类要选择瘦嫩猪肉，先煮烂再切碎或剁成肉泥，制成小肉丸食用
鸡肉可以制成鸡丝或肉泥；动物肝脏可制成碎肝片
2、水产品
虾类可食用虾仁或将虾剁碎制成虾球；鱼类可切成片或剁成泥状，制成软烧鱼块或汆鱼丸
3、蛋类
蛋类除不宜用油煎、炸之外，其他如蒸蛋羹、卧蛋、炒鸡蛋、荷包蛋、蛋花汤等均可食用
4、乳类及其制品
乳酪、牛奶、奶油、黄油及蛋糕等这种食物均可直接食用
5、水果及蔬菜
水果及蔬菜须制成鲜果汁、菜汁、果子冻等，还可食少量的碎嫩菜叶
以下是一些全流食营养食谱，供您参考：
-大米150克、小米25克、燕麦25克、红豆25克、鸡蛋1个、牛奶250毫升、瘦肉50克、鱼肉50克、鸡肉25克、胡萝卜100克、菜心200克、油25克、盐4克。
-早餐：蒸水蛋(多加点水，嫩，可以直接喝进去，没食欲的话加点麻油调香)
午餐：芝士蘑菇汤(超市有卖罐装的，不贵很浓稠还顶饿！)
晚餐：广式海鲜粥(把粥煮烂，加葱姜鲜干贝，干贝不吃，鲜味都在粥里，可以喝下去，味道也好)
关于这个问题，以下是一些营养丰富的流食：
1.浓汤：可以用各种蔬菜和肉类熬制，提供蛋白质和维生素
2.热粥：可以使用各种谷物和蔬菜，提供碳水化合物和膳食纤维
3.豆腐蒸蛋：由豆腐和蛋制成，提供蛋白质和钙
4.果汁和奶昔：可以用水果和牛奶或豆奶制成，提供维生素和蛋白质
5.酸奶或优格：提供蛋白质和益生菌，有利于肠道健康
6.果泥：可以用各种水果制成，提供维生素和膳食纤维
7.蛋白燕麦粥：由燕麦和蛋白质粉制成，提供碳水化合物和蛋白质
8.鱼汤：可以用各种鱼类熬制，提供蛋白质和Omega-3脂肪酸
9.冰淇淋或果冻：虽然热量较高，但是可以提供一些碳水化合物和脂肪
好吃流食食谱大全：
可用的食物有：稠米汤，藕粉，杏仁茶，过萝麦片粥；蒸蛋羹，蛋花汤，肉汤冲鸡蛋，牛奶冲鸡蛋；各种牛奶及奶制品----奶酪，杏仁豆腐、酸奶、冰淇淋、可可牛奶，牛奶冲藕粉；豆浆、过萝豆汤；菜水，过萝菜汤，西红柿汁；鲜果汁，煮果子水，果茶，果冻；清鸡汤，清肉汤，肝汤等。
按同样重量来说，粥的热量一定比米饭低
因为粥的含水量会高很多
一斤米煮成米饭需要加1.3倍的水，而煮成比较稠的粥要加8倍水
一碗剩米饭可以加水煮成3-4碗稠粥
但是，吃3碗粥后的饱感会大大高于1碗米饭，因为水在胃里暂时起到填充作用
要知道，水只能占体积，却完全不含能量，不可能让人长胖
即便是皮蛋瘦肉粥这一类加了点动物性食品的粥，也毕竟属于低脂肪食物，所以吃一碗皮蛋瘦肉粥还是比吃同样重量的一碗米饭能量低。
对于水果蔬菜来说，做成果汁吃会让饱感下降
如果要用水果控制体重，一定要吃完整的水果才能得到饱感，喝果汁永远给人喝水的感觉，实际上还喝进去很多糖分。
但是，对于同一种淀粉类主食来说，做成流食一定比吃固体食物有利于减肥
同样50克粗粮，做成流质的稠粥，不仅体积会比做成干饭大5倍，而且消化吸收率高
除了粗粮豆类之外，流质食物有利于减肥的品种还有两个明星级食品——牛奶和豆浆
国外有一种流传几十年的牛奶减肥法，就是在一个月当中只喝牛奶，每天喝4斤奶
即便如此，每日能量只有1200千卡，比正常吃饭的时候约少1000千卡，所以会很明显地变瘦
实验室的研究发现，豆浆与牛奶相比，在同样能量水平上的饱腹感更强
所以，减肥者在饥饿难耐时，不妨喝杯豆浆，感觉会很舒服，得到的能量却很低
每天吃流质食物，营养的确很难达标
天天喝白粥肯定会营养不良，蛋白质和必需脂肪酸严重缺乏，B族维生素、维生素C、维生素ADEK......13种维生素没有一种不缺的。
各种矿物质也没有一种不缺
天天只喝蔬菜汤和果汁呢，维生素C倒是可能达标，但其他维生素统统都会缺乏
矿物质当中，只有钾能达标，其他都严重不足
坚持喝上一两个月的白粥或蔬菜汤加果汁，肯定要患上蛋白质-能量营养不良症，全身浮肿，就是“大头娃娃“得的那种病。
要说起来，流食当中还是牛奶营养价值最高
一天喝4斤牛奶，蛋白质能勉强达标，因为牛奶的蛋白质利用效率很高
B族维生素和维生素AD能基本保证，钙、钾、镁等元素比较充足，钠也不至于严重缺乏
不过这个方法也有弊病，就是很难充分促进肠道蠕动，容易引起便秘，同时还需要补充维生素C和铁