适合糖尿病患者的流食食谱有哪些

病情描述：适合糖尿病患者的流食食谱有哪些

文旭主任医师

江苏省肿瘤医院普外科

1.蔬菜浓汤：

使用西兰花、菠菜、胡萝卜等低糖蔬菜。

每份约200毫升，热量控制在100-150千卡。

可以添加少量的鸡胸肉或豆腐增加蛋白质含量，每份约提供10克蛋白质。

2.燕麦粥：

选择不加糖的纯燕麦片。

每份约250毫升，热量约150-200千卡。

添加牛奶或豆浆，每份约含有8-10克蛋白质和4-6克纤维，有助于稳定血糖。

3.绿豆汤：

煮熟的绿豆用搅拌机打成糊状。

每份200毫升，热量约80-100千卡。

绿豆具有低血糖指数，每份含有约5-7克蛋白质。

4.鸡肉南瓜泥：

将煮好的南瓜和去皮鸡胸肉一起搅拌成泥。

每份200毫升，热量约150千卡。

提供高质量蛋白质，每份约含有15克蛋白质，同时南瓜含有丰富的纤维。

5.酸奶水果沙冰：

使用无糖酸奶和低糖水果如蓝莓或草莓混合制成。

每份200毫升，热量约100-120千卡。

提供约8克蛋白质和3-4克纤维。

糖尿病患者在选择流食时应避免高糖、高脂肪的食物，并注意食物的总热量。每天分餐进食，严格控制每餐的血糖负荷，有助于维持血糖稳定。