喝酒后开电动车是否会被扣车，这取决于电动车的具体类型。
然而，如果驾驶的是符合机动车标准的电动车，那么酒后驾驶将会受到更严格的惩罚。根据《道路交通安全法》，饮酒后驾驶机动车可能会被处以暂扣六个月的机动车驾驶证，并被罚款1000元至2000元。若再次酒后驾驶，可能会被拘留10天，并再次面临罚款和吊销驾驶证的处罚。
对于醉酒驾驶，后果更为严重，公安机关交通管理部门可能会将醉酒驾驶者约束至酒醒，并吊销其机动车驾驶证，依法追究刑事责任。在五年内，醉酒驾驶者不得重新获得机动车驾驶证。
饮酒后驾驶营运机动车，将面临更为严重的处罚，包括15日拘留，5000元罚款，吊销机动车驾驶证，并在五年内不得重新取得机动车驾驶证。
醉酒驾驶营运机动车，后果更加严重，不仅会面临约束至酒醒，吊销机动车驾驶证，而且还会被依法追究刑事责任。在十年内，醉酒驾驶营运机动车的人员不得重新取得机动车驾驶证，即使重新取得，也不得驾驶营运机动车。
饮酒后或者醉酒驾驶机动车发生重大交通事故，构成犯罪的，不仅会依法追究刑事责任，还会被吊销机动车驾驶证，且终生不得重新取得机动车驾驶证。
因此，无论驾驶的是非机动电动车还是符合机动车标准的电动车，都应坚决避免酒后驾驶。这不仅是对自己生命安全的负责，也是对他人生命安全的负责。
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