对此,朱东生告诉《财经天下》周刊,如果企业把加盟商当成命运共同体,就会想办法让加盟商活下来,给他们进行运营指导,研发差异化产品,提升服务。如果只是把牌子加盟出去,说不定哪天热度下来了,企业的寿命就跟着缩短了。
随便搜个奶茶品牌,正牌官网都是掩盖在各种山寨加盟信息之下的。不管什么品牌都可以一股脑放上去,几乎没有审核可言。就是我们这种天天研究奶茶行业的,也免不了看走眼。这不,最近小鹿茶的加盟信息就一搜一大把了。
那么,在看似20万就能创业当老板的奶茶加盟生意背后,到底有哪些套路?加盟奶茶店为什么不赚钱?深燃带你揭开谜底。
简而言之,包括但不限于奶茶这个行业,可能的确存在50%以上乃至更高的倒闭率,但是对凭实力脱颖而出,又有历史沉淀、加盟管理得当的品牌并不适用,其给品牌与加盟商带来利益是大概率事件,不清楚为何要一棍子把全行业一起打死?
但真的别“谈加盟色变”。
当市场开始走下坡路、赚不到钱时,人心惶惶,连放加盟的品牌也跟着着急。市场不好做,加盟的人变少了,那我吸引更多人加盟、收加盟费,可不就想到“熟人推荐”了么。于是,“奶茶传销”也就这样诞生了。
“而且加盟蜜雪冰城,虽然赚不来大钱,但单店一年能赚20万左右。”王梓很满足,虽然想发财不太可能,但也要比打工强一点点。
在黑猫投诉平台上搜索“蜜雪冰城”四个字,有2897条内容,大都在反映产品卫生问题,比如“在饮品里喝出异物”“有大量黑色絮状物”“吃出苍蝇”等等。
4月5日,记者来到鸿兴公司的办公点,只见大门紧闭,办公设备已搬空。
过去,下沉主要是县城,现在开至了乡镇。只要常驻人口三四万的位置,都会成为“香饽饽”。
就这样,想要加盟的人一步一步走入他们精心包装的陷阱中,做着轻松赚大钱的美梦。
首先要考虑品牌是否具备影响力。比如一定要做有品牌效益的店加盟,诸如CoCo、蜜雪冰城、一点点这些大家耳熟能详的品牌。最好不要投资突然火起来的网红餐饮品牌,长红品牌才是王道。
这时候再遇上一波小白创业者,对业态和市场不了解,仅看火爆表象,被坑也是必然。
20万开一家奶茶店,2个月就能回本?
收几万加盟费、几万设备差价装修差价,后期材料差价或者通过厂家回扣形式收钱。这样的套路,每个店可以获约10-20万元的收益,100-200家加盟店就是上千万的收益。
按欧女士提供的合同,记者注意到跟其签合同的是“广西南宁八满餐饮管理有限公司”,按照双方的联合投资协议,欧女士投资的7万元只占奶茶店10%的股份。对此,该公司一姓李的负责人告诉记者,该公司跟鸿兴公司是合作关系,当初由鸿兴公司负责招商签合同,她只负责后期的运营和管理,后来受疫情影响奶茶店倒闭了。至于欧女士称招商公司业务员承诺9个月能回本的问题,具体她不清楚。
“真实的现象是,店开起来要养,有的可能养个一两个月,有的店可能养半年,开店火爆的现象在搞完买一送一的活动之后就结束了,培养消费习惯不是一蹴而就的事情。而且开店开得好的人,通常是有独特的抗风险能力,比如开了四五家店,两家店在赚钱,两家在亏钱,但是他有能力扛着,慢慢累积客户,等待营业好转。很多初创者从外行到这个行业,没有稳定的心态去面对市场。”李强指出。
品牌和消费者之间的关系就像人与人之间的关系,有个性的人总让人印象深刻,有个性的品牌也是如此。
(图源/视觉中国)
装修好店面之后,投资者需要购买设备,包括操作台、冷藏柜等,全国设备总部会根据加盟店的经营状况,进行设备配置,并提供适合的设备。省会20㎡店面,全国设备采购费大概是5万元。
但奶茶加盟的口碑怎么突然变差了呢?
“我之前一个朋友,投资了30多万开了一家餐厅,不到半年就倒闭了,血本无归。”
与此同时,2021年蜜雪冰城两次出圈的营销也进行了加持,6月,蜜雪冰城推出一曲“你爱我,我爱你,蜜雪冰城甜蜜蜜”的主题曲,因其魔性和洗脑特性火速出圈,收割了一大波热度;8月,蜜雪冰城又靠着在河南洪灾期间捐款2200万,迎来一波“野性消费”。
终于,店开起来了,原料设备弄到店里,上网一搜才发现,一模一样的东西比某宝贵了两三倍。
放眼到整个新茶饮行业看,这门生意也不好做。奈雪的茶市值暴跌,上市首份年报还巨亏45亿元,茶颜悦色、喜茶等都有过裁员的传闻,乐乐茶则被曝撤城,新茶饮赛道上各大品牌似乎都在最近一年遇到了不同程度的挫折。