起起伏伏的群山、参差错落的房屋、摇曳烂漫的山花,这就是位于昌平区流村镇的中国传统村落长峪城村,村内拥有众多古迹和自然景观,距今已有五百多年的历史。
这里植被茂密,有着新鲜的空气和自然的美景,除此之外,村内的特色美食“猪蹄宴”吸引着众多游客前来品尝——逍乐原农家乐。
逍乐原一名源自于对联“品茶喝酒侃大山游川戏水望青天”,在2002年农家乐刚开业时,一位游客在品尝完美食之后有感而发,即兴创作了这副对联,取逍遥快乐原之意,为农家乐取名为逍乐原,开业20年间饱受顾客喜爱,吸引来众多“回头客”。
逍乐原农家乐伴山而立,集餐饮与住宿一体。走进小院,山坡上的旧城墙遗迹仿佛近在眼前。进入餐厅,空间宽阔敞亮,坐在这里用餐,心情倍感舒畅。
“猪蹄宴”顾名思义,是以猪蹄为主,搭配上农家炖肉、红烧溜达鸡、白菜豆泡、拔丝咯吱等满满一桌子的美味,令人大快朵颐。
主打美食“红烧猪蹄”,色泽红亮、饱满圆润、肥而不腻,一口咬下满满的胶原蛋白质。猪蹄在烹制过程中会历经泡水、刮毛、火烤等多道工序,在大铁锅上炖满三个小时,这样做出来的猪蹄软烂入味,入口即化。
猪蹄做的好吃,“配菜”也丰盛可口。蜂蜜南瓜,家常炖豆腐,红烧溜达鸡,自家酱熟食等菜肴也会带来意外的惊喜。
除了这些基本菜品,店中还有众多“隐藏款”菜品。招牌侉炖鱼选用鲜活鲤鱼,在大柴锅中慢火烧煮,鱼肉紧致细腻,刺少肉多。很多人来到店里不只为吃猪蹄,专为这道鱼而来。
除了美食,逍乐原农家乐周围同样遍布名胜与美景,登山步道、白桦林、水库木栈道、古长城、古关城……从农家乐出门沿着村内道路一路向北,拾级而上,这些悠然的景致,既自然天成,又尽显古村风韵,让人流连忘返。
天色晚了,可以到逍乐原农家乐屋后的客房留宿,体验一下农家院风情,房间干净整洁,在老板的精心打理下如家一般温馨。夜幕降临,呼吸着新鲜空气,看着满天的星星,从繁忙的都市节奏中抽离出来,体会惬意的生活。