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5月29日，省政府新闻办在成都举行2023中国（西部）健康食品博览会新闻发布会。记者从会上获悉，将于6月16日至19日举行的2023中国（西部）健康食品博览会落子四川省，选址绵阳市。
这一食品产业盛会花落食品产业大省四川，并不令人意外。
近年来，四川高度重视食品产业发展，并将其作为重点产业加以培育，川酒和川菜两大名片享誉全球。四川食品产业体量大、品质优，发展基础稳固；食品消费“热”、品牌“响”，“进”的动能充沛。乘着2023中国（西部）健康食品博览会的东风，四川食品产业有望迎来新一轮发展机遇，让健康“川味”飘香全球。
新闻发布会现场
看“稳”的基础
我省食品产业体量大、品质优
我省食品产业体量大，效益好，已夯实稳固的发展基础。
数据显示，2022年，我省食品产业实现营业收入8555亿元，居全国第三；实现利润总额1154.8亿元，占全国的20.1%。
“近年来，我省制定了一系列政策措施，在园区建设、企业培育、品牌打造和安全生产等方面开展了一系列工作，扎实推进食品产业高质量发展。”新闻发布会上，经济和信息化厅二级巡视员杨健介绍道。
顶层规划方面，开展四川省食品饮料产业“十四五”高质量发展路径研究，明确“十四五”时期食品饮料产业的发展方向和实现路径。出台川酒“十二条”，着力构筑世界级优质白酒产业集群新优势。制定《支持预制菜产业高质量发展的若干措施》，强化预制菜新赛道产业政策支持。目前，经济和信息化厅正在制定全省食品轻纺产业提质倍增计划，瞄准产业发展重点领域和重点任务，推进食品产业提质倍增。
园区建设方面，编制《四川省农产品加工园区发展指南》及《全省农产品加工示范园区发展白皮书》，围绕“一园一主业、园区有特色”的发展格局，指导各市（州、县、区）利用园区平台错位发展、入园发展。全省已建成117个农产品加工园区，企业在园区集中度达到80%以上，遂宁经济开发区、古蔺经济开发区等8个省级示范园区食品企业营业收入超过100亿元，在全国形成了一批有影响力的特色园区。
企业培育方面，着力推动龙头企业做大做强，新希望集团连续两年入榜世界500强，五粮液等4户企业入围中国500强，超百亿元企业达9户。组织实施“贡嘎培优”行动，推动天味食品等7户企业纳入“贡嘎培优”企业名单。加大专精特新“小巨人”企业的培育力度，共培育省级“专精特新”中小企业416户。出台《四川省农产品加工助推乡村振兴重点企业认定及培育办法》，认定50户农产品加工助推乡村振兴重点企业。
安全发展方面，先后发布预制川菜生产通用技术规范等5项团体标准，加强粮油加工、发酵制品等行业安全风险防范指导。大力宣传推广国产婴配乳粉追溯平台和食盐电子追溯体系，积极打造食品安全智慧监管平台。持续推进食品工业企业诚信体系建设，提高企业的食品安全管理意识和安全生产水平。
“下一步，我们将实施食品轻纺产业提质倍增计划，大力推进‘三品’战略，瞄准健康营养、功能保健等市场需求，支持企业加快新产品创新步伐，开发一批具有创新性和引领性的有机食品、功能性食品、婴童食品和适老化食品，着力推动食品产业健康化、绿色化发展。”杨健说。
不仅食品产业体量大，种类丰富，我省还对“舌尖上的安全”严格把关。
据农业农村厅二级巡视员周南华介绍，近年来，我省扎实推进农产品质量安全工作，农资打假和“治违禁控药残促提升”行动持续加力，农业标准化和优质农产品认证大力发展，承诺达标合格证和追溯管理加快推行，农产品质量安全监测有序实施，农产品质量安全责任进一步压实，省级例行监测合格率持续稳定在99%以上，实现了全省农产品质量安全形势平稳向好。
“我省农安多项工作经验做法在全国会议上交流、在部级简报上登载，在国务院食品安全考核评议中，四川农产品质量安全工作连续三年获得满分，走在全国前列。”周南华说。
看“进”的动能
我省食品消费“热”、品牌“响”
健康食品能更好地提供人体所需营养，满足多元化的安全、营养、健康、口感等需求，对不断满足人民群众对美好生活的需求有重要意义。围绕扩大内需、激活消费，四川提出“打造全球美食荟萃地”等目标，强优势、补短板，进一步发挥消费对经济发展的基础性作用。
据商务厅二级巡视员钟宾介绍，省政府出台《关于实施“三品一创”消费提质扩容工程加快培育“蜀里安逸”消费品牌的意见》这一纲领性文件，系统谋划了未来五年四川全面促消费的思路、举措和路径，提出实施打造全球消费“品质供给”聚居地、培育全球消费“品尚引领”创新地、建设全球消费“品味生活”宜居地、创建国际一流消费环境高地的“三品一创”工程，其中明确提出“打造全球美食荟萃地”。
在构筑创新引领的消费载体方面，今年，商务厅立足品牌打造、特色亮相，组织全省开展“蜀里安逸·乐购全川”促消费活动，聚焦“春夏秋冬”四季主题，以中国（四川）国际熊猫消费节为统领，围绕餐饮等六大领域，支持各地结合地方特色，创新消费促进活动方式，确保“季季有主题、月月有活动、场场都精彩”。
同时，着力打造会展经济发展风向标。“我们将全力支持办好本届中国（西部）健康食品博览会，并持续做靓西博会、科博会、农博会等国家级展会，提升糖酒会、茶博会、酒博会等特色展会活动市场化水平和活动实效。”钟宾表示。
经济和信息化厅在食品品牌打造方面也持续发力。杨健介绍，四川加强对“四川白酒”“天府龙芽”“天府菜油”“预制川菜”等“川字号”品牌的宣传推广，举办“川酒全国行”“中国（成渝）美食工业博览会”“预制川菜”推广月等活动，提升提高品牌的美誉度。组织企业参加茶博会、食品企业“五进”等各类展会，拓宽产品销路，不断提高产品市场占有率。推动食品企业工业电商应用，引导企业入驻“天府云销”等平台，线上线下并举，提升企业网销的能力。
看“新”的活力
抢抓健康食品产业新赛道新机遇
作为食品产业的盛会，开幕在即的2023中国（西部）健康食品博览会，被寄予厚望。
本次博览会锚定健康食品产业发展前沿，打造集理论交流、产品展示、产销对接为一体的健康食品展会平台，着力构建健康食品产业“学、研、产、融”新生态，是促进西部地区把资源优势转化为发展动能的新契机，也是四川和西部食品产业实现健康转型和升级的新机遇。
“博览会将从三方面促进四川乃至西部健康食品产业的发展。”中国食品科学技术学会副理事长罗云波认为，以学术交流为平台，助力四川和西部食品产业的高质量发展；以地方特色资源为抓手，引领四川和西部食品界整体实力和水平的提升；以跨界融合为方向，对应国家战略和时代需求，推动四川和西部地区特色食品从农田到餐桌的全程智能化、数字化，最终实现绿色低碳、节能高效的社会责任。
“在新发展阶段，科技创新将成为引领食品产业高质量发展的核心驱动力，也将为产业高质量发展提供新的成长空间。”罗云波介绍，博览会期间，院士专家和企业领军人将齐聚一堂，从科研创新、生产创新、原料创新、产品创新、营销创新等方面共同探讨健康食品行业新趋势，探寻行业新风向，并针对西部地域特色传统食品的现代化，聚焦产业发展的难点、痛点和堵点，并提出前瞻性的战略谋划参考，探讨打破瓶颈的方法，推动建立多元化的食物供给体系，为食品产业的可持续发展提供理论指导，促进以科技的力量为健康食品赋能。
作为博览会举办地，绵阳对抢抓健康产业发展的新机遇做足了准备。“绵阳将依托特色优势资源，培育特色产业，做强健康食品产业支撑，打好生态牌、绿色牌、有机牌，形成一批具有绵阳特色的健康食品企业品牌、产品品牌。”绵阳市人民政府副市长李南希在发布会上表示，绵阳市委市政府鲜明提出“绵阳品牌、中国品质，让世界爱上绵阳造”，创新开展城市形象推广、产业项目推介、特色产品推销“三推”活动。其中“绵品出川”通过开展特色产品推销，组织企业优选特色产品，集中赴外推介，拓展了市场销售网络，打响了绵阳品牌。活动期间，“绵阳造”健康食品尤其受到当地市民和采购商的青睐。接下来，绵阳将以“绵品出川”活动为载体，以2023中国（西部）健康食品博览会为契机，促使更多“绵阳造”优质健康食品走向全国、迈向全球，扩大绵阳健康食品品牌知名度和影响力。
2023中国（西部）健康食品博览会是我省首个抢抓健康食品这一前沿战略引导产业的专业展会，站位高、理念新、活动精。四川将以举办本届博览会为契机，不断健全现代会展体系，释放会展溢出效应，聚焦健康食品产业新赛道，持续擦亮川派餐饮“金字招牌”，做到既能吸引外来消费者“走进来”更好的品尝，又能助力川菜“走出去”让川味飘香全球，不断增强“品质供给”、做优“品味生活”，切实推动消费提质扩容工程破题起势，为全省经济高质量发展注入新动能。