记者跟访广卫街的厨余垃圾分拣处理全过程
文/记者何颖思
漫画/陈希
1丢放
地点:居民家中执行人:家庭居民
“丢垃圾以前一个桶，现在三个桶”
都府社区锦荣街18号是广卫街试点垃圾分类最早的居民楼之一，住在这栋楼上7楼的莫叔从去年6月就开始身体力行垃圾分类。
莫叔一家七口都住在这里，除了爱人、两个儿子和儿媳妇，还有今年才2岁的孙女乐乐，每天垃圾不算少。记者看到，他家厨房门口附近放置了蓝白两个垃圾桶，蓝桶放的是青菜叶、鸡蛋壳等厨余垃圾，没有混进其他垃圾；白桶放的是用过的纸、包装袋等垃圾。他家大厅里，还放了一个塑料桶，这个塑料桶主要是放干垃圾，而功夫茶桌子底下，还放了一个小垃圾桶，放着一些茶渣，“以前一个桶，现在三个桶，喝过的茶叶我都会隔开。”莫叔向记者回忆，没有分类之前，家里什么垃圾就往一个桶里放，刚刚分类的时候的确有些不习惯，不过经过指导员的指导还有街道派发宣传单张，他们家半个月左右基本习惯分类投放垃圾。
“刚开始不知道小孩子的尿布应该放哪里。”莫叔回忆，第一次丢尿布时，把尿布丢在了蓝色的“湿垃圾”桶内，但其实是应该放到白色的“干垃圾”桶内，之后指导员上门解释才改了过来。指导员小梁解释，用过的尿布属于四类垃圾里的其他垃圾，而街道里说的干垃圾，其实就包括可回收物和其他垃圾，所以尿布要丢在干垃圾桶内。
聪明的乐乐已经懂得帮忙分类丢垃圾。每天晚上，乐乐就会跟奶奶出门丢垃圾，“乐乐，蓝袋子放蓝桶，白袋子放在白桶”，奶奶每次都会这样教乐乐。“她都抢着去丢垃圾”，莫叔乐呵呵地说，每次丢完垃圾要换垃圾袋，乐乐都懂得把白袋子套在白桶上面，套好后还会问奶奶装得对不对。
吃过晚饭，莫叔爱人谭姨就会和孙女丢垃圾，装着厨房垃圾的蓝袋子装进了蓝盖的厨余垃圾桶内，其中包括晚上摘菜摘出来的菜叶；至于其他干垃圾就一并丢在白盖的其他垃圾桶内。
2收集
地点:居民楼楼道执行人:环卫工人
干垃圾湿垃圾一抓就知道
晚上7时，环卫收运工锦哥和芳姐正式“出动”，这天晚上共有10多栋居民楼“等”着他们。到达锦荣街18号楼时，已经是晚上7时30分。只见锦哥身上背着一个白色塑料桶负责收湿垃圾，芳姐则拿着一个蓝色硬塑料袋负责收干垃圾。他们从最高层开始收起，手脚飞快，几分钟就收掉一层楼的垃圾，而且基本不会分错。
有些楼道灯光不足，但锦哥和芳姐不用手电筒，一样干得麻利，“一抓上去就知道了，湿垃圾是‘软恹恹’的，干垃圾则是‘轻飘飘’的。”芳姐说道。
到了一楼，锦哥和芳姐还会翻看红色的有害垃圾桶，因为垃圾桶内有时候会被丢了其他垃圾进去。走到楼底，有两个绿色大垃圾桶，其中一个绿色桶印着“厨余垃圾”标识，锦哥把收来的湿垃圾丢在里面。等桶装满之后，这些垃圾将被运到附近的垃圾分类中转站。
当晚，莫叔一家丢弃的厨余垃圾，被锦哥一手装进了厨余垃圾桶内，展开其新的“旅程”。
3分拣
地点:垃圾分类中转站执行人:环卫工人
各类垃圾分拣完都要称重
在位于仓边路天桥底下垃圾分类中转站，锦哥和芳姐各自把满满一桶的垃圾拉进房间，便各自分拣起来。锦哥分拣湿垃圾，芳姐分拣干垃圾。只见锦哥把一个空的绿桶放在装满厨余垃圾的绿桶旁边，戴着手套，迅速地把装着厨余垃圾的塑料袋撕开，把垃圾倒到空绿桶内，再把分出来的塑料袋装到收运垃圾的白塑料桶内。有时候遇到泡沫饭盒，也要分拣出来，“因为这些垃圾要用来堆肥，泡沫饭盒不能用来堆肥。”分类指导员小梁一旁说道。
在另一边，芳姐把大桶的垃圾翻倒过来，逐个袋子拆开分拣，塑料瓶、包装盒、塑料、玻璃瓶、衣服……一类一类的分好。“衣服属于纺织品（可回收物），有公司要的。”芳姐一边分拣一边说道。
记者环顾一周，中转站分内外两个室，内室主要放置可回收物和有害垃圾。可回收物有几类，分“纸质物品堆放点”、“塑料制品回收点”、“纺织品回收物收集点”等等，分别用矩形的垃圾桶装起来。
约10多分钟后，锦哥把厨余垃圾分干净，便拉去称重，“315斤！”一旁的分类指导员小梁边记录下数据边说。之后，锦哥和芳姐还要把中转站的地面清洗一遍，避免有臭味。
4运输
地点:城市道路执行人:城管部门
厨余垃圾专车一天收运3次
晚上8时许，越秀区城管局运输厨余垃圾的运输车到达中转站，司机小李和锦哥把称重完的厨余垃圾运上了运输车。不到9时，运输车正式开往燕岭路、大田山等地的餐厨垃圾示范点，莫叔一家丢弃的菜叶也在上面。
越秀区城管局负责市容环卫的负责人介绍，广卫街的中转站是厨余垃圾运输车的最后一站，之前它已经装上了市委的餐饮垃圾、东山街四个市场的垃圾和部分居民的厨余垃圾。厨余垃圾的专车运送已经持续了一年多，一般一天收运3次。
5粉碎
地点:大田山生态循环园
执行人:循环园工人
1小时粉碎20吨垃圾
在燕岭路的餐厨垃圾示范点，主管王经理上车逐个翻看垃圾桶，挑出饭粒更多的餐饮垃圾。“我们跟大田山的技术不一样，机关饭堂的餐饮垃圾油脂高，不能用作堆肥，而我们的微生物处理需要高蛋白”，原来，餐饮垃圾中的饭粒、馒头最受燕岭路示范站的欢迎，至于菜叶、菜头等厨余垃圾，则主要运去大田山堆肥。
燕岭路示范站的工人先把饭堂的餐饮垃圾倒在分拣池上，工人用铲子翻铲，把易拉罐、纸杯、纸巾、塑料袋等垃圾分出来，这个过程需要七八分钟。分拣完的垃圾输进机器，掺进高温微生物符合菌和处理物，经过6~8小时的微生物处理，就会成为饲料或者肥料的半成品。
莫叔一家丢弃的菜叶，则运到了大田山生态循环园进行处理。目前大田山日处理厨余垃圾50吨，到6月份日处理量将会扩大到80吨。
装着厨余垃圾的运输车进场后，会先运到“快速粉碎区”粉碎，这里有3台粉碎机在运作，3个粉碎出口。车辆停定后，工作人员把车上的厨余垃圾卸下，倒到粉碎机前，工作人员拿起铁耙，对垃圾先作简单的分拣，把玻璃、金属、塑料袋分拣出来。生态循环园的负责人、广州市城市管理技术研究中心主任杨章印表示，由于设备原因，进行堆肥的餐厨垃圾里一定不能有玻璃瓶，金属也最好不要混进去，所以他希望居民、单位分类时能分得更细致，“我们将来也会加装金属探测仪。”
分拣完后，工作人员要在垃圾上撒上一定比例的黄色微生物制剂，然后垃圾就会进入粉碎机粉碎，一个小时粉碎机就能粉碎20吨的垃圾。粉碎的同时，工作人员还会不时添加枯草等干料，避免垃圾粉碎物水分含量过高。
6堆肥
往堆肥堆充气加速氧化
粉碎好的垃圾，就会被运到不远处的堆肥区，这时垃圾还要再次混合覆盖干料等，进行静态堆肥。杨章印介绍，黄色的微生物制剂菌群跟燕岭路示范站的不一样，属于好氧制肥菌群，用于发酵。混合树枝树叶花草等园林垃圾，主要是为调节碳氮比，消除臭味同时帮助微生物发酵分解。堆肥的过程中，还要用空气压缩机往堆肥堆充气，加速氧化。
7成肥
还得再经粉碎、机械过筛
堆肥过后再经过粉碎、机械过筛，把塑料薄膜等物质筛出来，最终成为有机肥。
杨章印介绍，厨余垃圾经过40~45天的堆肥后，20%~40%可以变成肥料。也就是说，45天后莫叔一家丢弃的青菜叶，就会“化作春泥”，成为种植蔬菜用的有机肥，用来种植园内的蔬菜。杨章印说，一般一个月后，有机肥种植的生菜就能长成。
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