农村集体经济组织的生物资产，是指在生产活动中以获取生物产品同类生物资产为目的，而被持有或自然产生的有生命的（活的）动植物有生命的动植物具有能够进行生物转化的能力。生物转化是指导致生物产质量或数量发生变化的生长、蜕化、生产和繁殖的过程。其中，生长指动物或植物体积、重量的增加或者质量的提高，如农作物从种植开始收获前的过程：蜕化是指动物或植物产出量的减少或质量的退化，如奶产奶能力的不断下降：生产是指动物或植物本身产出农产品，如蛋鸡产奶牛产奶、果树产水果等：繁殖是指产生新的动物或植物，如母牛产牛犊母猪生小猪等。
农村集体经济组织的生物资产按其用途划分为消耗性生物资产、生产性生物资产和公益性生物资产。
131消耗性生物资产：农村集体经济组织的消耗性生物资产，是指为出售而持有的，或者将来收获为农产品的生物资产。消耗性生物资产是劳动对象，包括生长中的大田作物、蔬菜、用材林以及存栏待售的牲畜、鱼虾贝类等。农村集体经济组织应设置“消耗性生物资产”科目，核算其持有消耗性生物资产的实际成本，并按照消耗性生物资产的种类、群别等设置明细科目进行明细核算，期末借方余额反映农村集体经济组织持有的消耗性生物资产的实际成本。
消耗性生物资产：对于赣南脐橙来说，消耗性生物资产主要是指为了出售而持有的脐橙树苗，以及正在生长等待收获的脐橙果实。例如，一片专门用于培育脐橙幼苗的苗圃，其价值主要体现在未来能够将这些幼苗出售给其他种植户，或者将幼苗移栽到果园中用于生产脐橙果实。
从成本构成来看，脐橙幼苗的成本包括购买种子或接穗的费用、土地租赁费用（如果是租赁土地用于育苗）、化肥农药费用、人工种植和养护费用等。
生产性生物资产：生产性生物资产是指为产出农产品、提供劳务或出租等目的而持有的生物资产。在赣南脐橙的例子中，生产性生物资产包括成年的脐橙果树。这些果树能够持续多年生产脐橙果实。
其成本包括购买脐橙树苗的成本、种植过程中的土地开垦和改良费用、灌溉系统安装费用、果树的化肥农药投入（在果树达到生产状态之前的投入）、人工栽培管理费用（直到果树开始正常结果）等。并且，生产性生物资产需要按照一定的折旧方法计提折旧，因为果树的生产能力会随着年限等因素下降。例如，可以采用年限平均法或产量法计提折旧。如果采用年限平均法，假设脐橙果树预计使用寿命为15年，初始成本为1500元/棵，那么每年的折旧额就是100元/棵。