关键工序质量控制点记录

4、签口与实物相符口与实物有偏差每批中间产品抽验结果口符合规定口/、符合规定每批生广偏差执行偏差处理工作程序,开后记录口执行,有记录口违反,记录不全每批原始记录填写完整、正确口符合要求口不符合要求每批生产结束物料码放整齐,外包装清洁,状态标识正确口符合要求口不符合要求j每批设备清洁符合规定的规格标准,二有流转许可口后,完好无/定时容器清洁,码放整齐清洁,符合规定口不符合规定清场清场记录完整,正确,/有合格证/清洁,符合规定口/、符合规定产品名称产品代码11批号编号编制依据工艺规程、生广指令、生产卫生营埋规程监控要点名称控制要点控制内容、地点结果频次检查人签名总混制粒物料交接检验报告书

5、、合格证符合,有M、符合,无每批称量/一人称量,一人复核口是否定期/操作过程执行标准操作程序情况遵守违反随机操作过程的状态标识,重量与实物相符口标识正确,相符口标识不止确,不1相符定时中间产品容器状态标识、标签与实物相符口与实物肩偏差随机按标准检验,有检验合格报告单按标准检验,合格/、合格生广偏差执行偏差处理工作程序,并肩记录口执行,有/、执行,无原始记录填写符合要求,无提前记或追记,准确、及时、真实、完整符合规定口/、符合规定人员卫生内外环境卫生设施卫生,艺卫生物品定置要求遵守口违反遵守口违反遵守口违反遵守口违反遵守口违反生产结束物料

6、码放整齐,外包装清洁,状态标记止确符合规定口/、符合规定设备清洁有清洁或待清洁标记,设备完好口后,完好无容器清洁,码放整齐清洁,符合规定口/、符合规定/清场清场记录完整,正确,有合格证符合,有/口/、符合,无物料交接w验报告书符合,有口/、符合,无产品名称产品代码:批号编号编制依据工艺规程、/生产指令、生产卫生管理规程/监控要点名称控制要点/控制内容、地点结果频次检查人签名制剂物料交接检验报告书、合格证符合,有口/、符合,无每批称量一人称量,一人复核是、否定期操作过程执行标准操作程序情况遵守口违反定时操作过程的状态标识,重量与实物相符口标识正确,相符口标识不止

7、确,不符合随机中间产品容器状态标识、标签与实物相符口与实物肩偏差中间产品按规定取样,有取样单按规定,有/、按规定,无每批按标准检验,有检验合格报告单按标准检验合格口/、合格每批人员卫生内外环境卫生设施卫生,艺卫生物品用具坛置要求遵守口违反遵守口违反遵守口违反遵守口违反遵守口违反产品名称产品代码批号编号编制依据工艺规程、/生产指令、生产卫生管理规程监控要点名称控制要点控制内容、/地点结果频次检查人签名内包装中间产品及待包品质量检查按规定取样,有取样单按规定,有不按规定,无每批按标准检验,有检验合格报告单按标准检验,合格不合格每批分装(内包)装量差异符合规定符合

8、规定、不符合规定定时生广偏差执行偏差处理工作程序,并肩记录执行,有不执行,无每批原始记录填写符合要求,无提前记或追记,准确、及时、真实、完整符合规定不符合规定物料码放整齐,外包装清洁,状态标识止确设备清洁有清洁或待清洁标识,设备完好口,有,完好无定时容器清洁,码放整齐清洁,符合规止不符合规定定时物料交接检验报告符合,有不符合,无每批人员卫生内外环境卫生设施卫生工艺卫生物品用具定置要求干净整洁怅卡物相符遵守口违反遵守口遵守口违反口违反遵守口违反遵守口违反每批产品名称产品代码批号编号编制依据工艺规程、/生产指令、生产卫生管理规程/监控要点名称控制要点控制内容、地点结;

10、/无/每批产品名称产品代码、批号11编号编制依据工艺规程、/生产指令、生产卫生营埋规程监控要点名称控制要点控制内容、/地点结果频次检查人签名外包装关键性操作印字批号、生产日期、/有效期印字清晰,正确口清晰、正确模糊、/、止确逐一检查(操作人检查)计量/准确无误口准确后偏差每件文件执行的文件正确无误1OI错误每批生产卫生环境、房、个人、XZ是否符合规定,有清场合格证符合规定,有口/、符合规定,无每批器具合格证有合格证并在效期内口后,在效期内启,不在效期内每批状态标记待包品窗口状态标识、标签状态标识、标签正确、与实物相符正确,与实物相符不止确,与实物与相符每批偏差处理生广偏差执行偏差处理工作程序,开启记录执行,有记录违反,记录不全每批生产记录原始记录填写完整、正确符合要求口/、符合要求每批包装产品、取样有规定程序取样,有取样证有无每批分析检验有检验报告书有无每批包装品码放生厂结束码放整齐,外包装清洁,状态标识止确符合要求口/、符合要求每批状态标识

THE END
1.SC审核要求配料作为关键控制点,该怎么设关键限值?生我也是刚提提交了资料,因为跟你的想法一样,所以没把配料设为关键控制点,看来要加上了 https://bbs.foodmate.net/forum.php?mod=viewthread&tid=945564
2.关键工序质量控制点记录20220212091816.docx7 关键工序质量控制点记录检查日期: 年 月 日~ 年 月 日产品名称 编制依据名称仓库开工前 准备产品代码 批号 编号生产指令、生产卫生管理规程监控要点控制要点人员卫生 内外环境卫生 物品定置要求温湿度状态标志记录生产指令与配料单人员卫生内外环境卫生 设施卫生 工艺卫生物品用具定置要求物料控制内容、 地 点干净整洁https://max.book118.com/html/2022/0212/5023143220004141.shtm