在理论知识部分，考生需要掌握医学基础知识，包括人体解剖生理、食物消化吸收等内容。此外，营养学基础也是重点，涉及能量及宏量营养素、矿物质、维生素等。人群营养基础方面，考生需了解不同人群（如孕妇、婴儿、老年人等）的营养需求和特点。同时，食品卫生知识也是不可忽视的，考生应熟悉食品污染及其预防措施、各类食品的卫生要求等。最后，膳食营养指导与疾病预防的知识也将帮助考生在实际工作中更好地服务于公众。
操作技能知识的要求
备考策略与建议
（一）由于考试政策等各方面情况的不断调整与变化，本网站所提供的考试信息仅供参考，请以权威部门公布的正式信息为准。
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