农家有机肥分解出的氨氮和硝态氮不易形成气体挥发，可迅速被土壤中作物根系吸收利用，氮肥损失，肥料利用率。农家肥被微生物分解形成土壤颗粒结构，防止养分被土壤表面的雨水冲走，保持肥料效率，肥料利用率。
北京市玉米种植结构发生了显著变化，在籽粒、青贮为主的常规玉米生产基础上，鲜食玉米异军突起。北青报记者注意到，本市鲜食玉米种植面积在逐年扩大，往年突破3.5万亩、往年超过3.7万亩、往年预计达到近4万亩，市场需求及农户种植在。
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