“12月1日，国家市场监管总局新修订的《食品经营许可和备案管理办法》正式施行，对诸如拍黄瓜等简单食品制售行为，作出了‘简化许可’的规定。”12月13日，自治区市场监督管理厅投诉举报中心工作人员说。
据介绍，《办法》增设专章明确仅销售预包装食品备案的具体要求；在推进食品经营许可和备案信息化建设的基础上，进一步简化食品经营许可流程，压减许可办理时限，并将部分按照许可管理的情形调整为报告，释放改革红利。《办法》第14条明确规定，食品经营者从事解冻、简单加热、冲调、组合、摆盘、洗切等食品安全风险较低的简单制售的，县级以上地方市场监督管理部门在保证食品安全的前提下，可以适当简化设备设施、专门区域等审查内容。但需注意的是，简化不等于不监管，更不等于可以降低制作标准，从事生食类食品、冷加工糕点、冷荤类食品等高风险食品制售的不适用第14条前款规定。
消费者在选购食品特别是食用凉菜、熟食卤味时，应该注意什么？自治区市场监督管理厅提醒消费者在选购食品时，要到持有有效《食品经营许可证》的食品经营单位购买，购买冷藏冷冻食品还要到具备冷藏冷冻食品经营项目、储藏条件好、符合卫生要求的正规商场、超市和市场购买；在外出用餐时，要选择到持有有效《食品经营许可证》的餐饮单位就餐，不到无证小店和街边小摊就餐。
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