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2011.10.03
中文摘要
关键词：新疆农产品物流；发展优势；前景分析
Abstract
近些年来，新疆的农产品物流取得了一定的发展，为新疆建设农业强省，起到了很大的作用。这与新疆具备发展农产品物流业的优势是分不开的。但是新疆在发展农产品物流业上也存在一些问题，要充分利用新疆发展农产品物流业的优势，解决新疆在发展农产品物流业上存在的问题，这样新疆的农产品物流才会有一个好的前景。
1农产品物流概述
1.1农产品物流的概念
1.1.1传统农产品物流
农产品传统物流指的是农产品的存储与运输及其附属业务而形成的物流活动模型，主要侧重于物质移动的各项机能，即发生在农产品流通领域中的，在一定劳动组织条件下，凭借载体从农村向需求方的农产品实体定向移动，是在流通的两个阶段(G—W，W—G)上发生的所有农产品实体的实际流动。显然这种物流是一种商业物流或销售物流。
1.1.2现代农产品物流
现代农产品物流则是指以现代信息技术为基础，整合运输、包装、装卸搬运、存储、流通加工、配送、信息处理等各种功能而形成的综合性农产品物流活动模型。它是一个全新的系统概念，包含农产品生命周期的整个物理性位移的全过程。
总之，现代农产品物流与传统农产品物流的最大区别之一，就是有了计算机网络和信息技术的支撑，将原本分离的商流、物流、信息流和采购、运输、仓储、代理、配送等环节紧密联系起来，形成了一条完整的供应链，从而有效降低物流成本，提高流通的效率和效益，增强农产品的竞争力。而我们现在处在一个信息时代，信息技术已经广泛应用于农产品物流的各个环节，所以我们现在所说的农产品物流即现代农产品物流。
1.2农产品物流的特点
1.2.1农产品物流量大、物流内容较单纯，物流范围广、具有分散性
①农产品物流物流量大、物流内容较单纯
随着各种农产品商品率的提高，除了部分直接满足人民生活需要外，大部分作为原料提供给食品、轻纺、化工等工业。因此农产品物流具有量大、内容较单纯的特点。
②物流范围广、具有分散性
我国由于地域辽阔、跨气候带多，农产品生产具有地域性差异，使得农产品物流范围宽广。而且农产品除少量企业化生产、物流量较大外，大多由个体农户生产，每户承包土地不多，耕种或养殖物流量小。加上消费农产品的地点也分散，经常需要经过多个储存点的多次装卸作业，使农产品物流具有明显的分散性。
1.2.2季节性
①农产品生产和运销的季节性
农产品生产受自然条件制约性大，具有不稳定性，使农产品物流具有明显季节性特点。首先不同地区气候、土壤、降水等存在差异，有各自适宜种植品种，农产品因产量和质量差异，形成季节性物流。其次同一地区由于季节转换，因农产品品种变化而形成季节性物流。
②农业生产资料物流的季节性
1.2.3周期相对较短但要求严格同时具有预期性
①农产品物流周期相对较短
在储运保存过中，由于农产品具有易腐性，为保证其品质和质量，需采取一系列技术措施如防潮低温保存、烘干、防虫害等。这些措施要求有配套硬件设施，包括专门设立的仓库输送设备、专用码头、专用运输工具、装卸设备等在农产品物流各个环节来确保其品质、质量达到规定要求。特别出口农产品对物流过程要求更严格。
②农产品物流具有周期性
1.2.4农产品物流具有专业性，难度大
①农产品物流具有专业性
由于农产品所具有的生化品质特性使得农产品物流具有很强的专业性。这就要求农产品生产、流通加工、包装方式、储运条件和技术手段具有专业性。同时，农产品物流的设施、设备和运输工具也要求具有专用性。
②农产品物流难度大
农产品中的水果、蔬菜、鲜奶、禽蛋等产品具有明显的易腐特点，要求保鲜程度高，从而对物流过程中的运输、储存、配送等环节的器具使用、温度控制、卫生安全要求较为严格。
1.3加快发展农产品物流的意义
1.3.1加快发展农产品物流有利于推进新疆农业产业化进程
农业产业化经营是提高农产品生产经营效率的重要方式。农业产业化需要提高农产品生产经营组织的规模,发挥规模经济效应,获得组织竞争优势。而农产品物流是农业产业化的有效推动力量。加快发展农产品物流有助于提高农产品整个供应链环节的效率,解决农产品深加工、快捷流通等瓶颈制约问题,提升农产品的附加价值,从而加快农业产业化进程。
1.3.2加快发展农产品物流可以给新疆带来巨大的经济效益和社会效益
农产品物流业已成为国家重点振兴的产业,其将产生显著的经济效益和社会效益。农产品生产成本低,运输、仓储等成本高是其重要特点,加快发展农产品物流有助于有效节约物流成本,既能产生较好的经济效益,又能促进农业经营发展、满足市场农产品及时供应的需求,促进农村经济的发展,提高农民收入,维护农村社会稳定,产生较好的社会效益。
1.3.3加快农产品物流发展是新疆走向农业强省的必经之路
新疆是农业大省,但非农业强省，农业的现代化水平亟待提升。近些年来,新疆的农业经营取得了瞩目的成绩,农产品已能完全满足市场的需求。农产品大市场、大流通建设,提高产品物流效率将是大势所趋,也是新疆建设农业强省的重要途径。加快农产品物流发展可以壮大农村新型流通合作经济组织,优化农村资源的配置,提高农业经济运行质量,推进农业结构调整与经济增长方式的根本性转变，意义十分重大。
2新疆发展农产品物流的优势
2.3物流配送中心的建设、发展前景良好
早在2008年，新疆就有规划在2015年前将投资近10亿元，在7个运输枢纽城市建设21个物流中心和货运站场，从而形成辐射中亚和周边省区的现代物流网络。这21个物流中心和货运站场总占地面积212万平方米，总建筑面积约79万平方米，分别位于乌鲁木齐、哈密、库尔勒、喀什、奎屯、伊宁（霍尔果斯），是全国179个公路运输枢纽城市的组成部分。近几年来，新疆以乌鲁木齐为中心，逐步建立了乌鲁木齐北站生产资料加工配送园区和若干个工业消费品配送中心、农副产品和生鲜食品加工配送中心，在奎屯、阿克苏、库尔勒各建了一个地区性综合物流配送中心，形成社会化、高效运转的物流配送网络。这些物流配送中心的建设发展将为农产品物流发展起到推动作用。
3新疆农产品物流发展中存在的问题
3.1农产品批发市场发展滞后
各地坚持以市场为导向，大力培育农副产品市场如大型批发市场、专业市场和集贸市场，为促进农产品流通、农村产业结构调整和农民收入增加起到了积极作用。但是新疆目前的发展状况在全国中还是很滞后的。
3.1.1农产品批发市场软件建设落后
3.1.2农产品批发市场硬件设施落后
3.2交通基础设施发展迅速，但是不能完全满足现代农产品物流的需求
3.2.1公路交通发展迅速
截止2009年底，新疆公路网总里程达到11.4万公里，其中高速公路1198公里，一级公路4295公里（含半幅一级），二级公路8224公里，三级及三级以下公路100283公里；全疆15个地州市全部通二级以上油路，85个县市全部通三级以上油路，99.5%的乡镇和93%的行政村通公路；农村公路建设使144个乡镇改善了通行条件，257个不通公路的行政村通了公路，257万人直接受益，同时解决了860个行政村通油路问题。公路等级、质量和车辆通行能力得到大幅度提高。到目前为止，新疆已经基本形成以乌鲁木齐为中心，以国道干线为主骨架，环绕两大盆地，辐射地、州、市、县、乡和农牧团场，东联甘肃、青海，南接西藏，西出中亚、西亚各国，北达蒙古国的干支线公路交通网。
3.2.2铁路、民航等交通基础设施发展缓慢
3.3农产品物流信息系统建设有进展，但农产品物流设施、设备落后
3.3.1农产品物流信息系统的建设
3.3.2农产品物流设施、设备落后
3.4第三方物流有很大发展，但自营物流仍占主导地位
所谓第三方物流是指生产企业为集中精力搞好主业，把原来属于自己处理的物流活动，以合同方式委托给专业物流服务企业，同时通过信息系统与物流服务企业保持密切联系，以达到对物流全程的管理和控制的一种物流运作与管理方式。经过多年发展，新疆第三方物流在农产品物流的比重在增大。部分农产品生产企业和农户认识到第三方物流的优势和作用，愿意把物流业务交给第三方物流企业做。自营物流是不同于第三方物流的一种传统物流方式。自营物流要占用相当的资源和费用，易成为农业发展的包袱，但目前它仍占据主导地位。因为部分农产品生产企业认为自己从事物流比较放心，而且退出自营物流是有成本的。特别是在南疆等一些欠发达地区观念保守，更是如此。农产品物流市场潜力巨大，但专业化物流服务理念滞后，对物流企业的服务质量表示怀疑，担心产品安全，自营物流比例过高，物流非合理化状况突出，物流发展面临市场需求约束。
3.5物流环节损失率高，保鲜技术有待提高
3.5.1低温保鲜技术简介
①低温保鲜贮藏法
低温保鲜贮藏法在国内外已有较长的历史和成熟的经验，其原理是依靠低温的作用，抑制微生物的繁殖，延缓果蔬的氧化与腐坏速度。
②气调保鲜贮法
气调保鲜贮藏的原理是通过改变贮藏环境的气体成份，如灌注二氧化碳(或氮气)使贮藏环境的氧含量由2l降至3，而二氧化碳则由0．03提高到3以上，达到限制果蔬呼吸强度，延缓其衰老和变质过程。气调法的优点能延迟衰老(成熟和老化)及有关的生理学和生物化学变化。低气压保鲜贮藏法的原理，降低氧含量和增加二氧化碳含量是在密闭的贮藏环境中进行，无法与外部气体交换。
③低气压保鲜贮藏法
降压使贮藏室空气中的氧含量降低到只能维持贮藏物最低限度的呼吸需要，使贮藏物品呼吸代谢所产生的一系列消耗和变化减少到最少限度，从而保持原先的新鲜状态。
④辐射保鲜贮藏法
利用辐照保鲜食品是和平利用原子能的一个重要方面，这项新技术的研究和应用，二十多年来受到国内外越来越多的重视，各工业化国家都广泛进行研究和应用。辐照保鲜食品如马铃薯，葱头、大蒜、照射可抑制其发芽。对瓜果如香蕉、芒果、苹果，木瓜等进行中剂量照射，在延缓瓜果的成熟，原来只能保存几天的可延长至几周。
⑤化学贮藏保鲜法
由于鲜果组织内含有大量水份和营葬物质，容易繁殖微生物，必要时可用适量的防腐剂或系菌剂，以杀灭或抑制微生物。目前国外食品上使用的防腐剂有许多种，大多数国家采用苯甲酸及其盐类，丙酸及其盐类、山梨酸及其盐类、亚硫酸及其盐类，硝酸盐及亚硝酸盐，安息香酸制剂，水扬酸，含氯制剂和溴氧等。
3.5.2新疆目前的低温保鲜技术
4新疆农产品物流前景分析
近些年来，在新疆当地政府大力鼓励引导下，在交通基础设施、物流基础设施的大力发展的环境下，在农民物流观念的日益增强下，新疆农产品物流取得了长足的发展。但是我们也应该清醒的认识到新疆地区在农产品物流发展中存在的不足，只要利用好自身优势，弥补新疆农产品物流发展中所存在的问题，新疆的农产品物流一定会成为新疆物流业中的名牌产业。要做到这些目标，必须做到以下几点。
4.1强化政府对农产品物流的宏观调控和服务职能
4.1.1政府要全面统筹，整体布局
4.1.2制定相应的政策及地方性法规
政策与地方性法规的配套建设要从新疆当地的实际情况出发，约束农产品物流组织者、参与者的行为，规范和监督运作过程，协调和处理所发生的农产品物流纠纷。为农业物流提供信息服务和政策指导，以减少和避免实际工作中的盲目性。要结合新疆当地情况，具体分析，有针对性的通过政策与法规建设来促进农产品物流的发展。
4.1.3强化政府公共服务，优化农产品流通环境
科学借鉴国外的先进经验，加大政府对农产品物流体系建设的支持力度。在政策、法律法规标准制定等方面加强宏观管理的同时，虚实结合，择优选点，抓点带面，重点扶持，加快农产品物流的标准化建设步伐，适应国际贸易的要求，全面推广实施绿色物流管理。
4.1.4健全经济合作组织与行业协会
4.2加大农产品物流基础设施投入
4.2.1加大交通基础设施建设
4.2.2加强各种农用仓库的建设，发展农产品加工配送中心以及产地、销地农产品批发市场
要建立一些能够储存不同的农产品的现代化仓库，以适应不同特点的农产品的要求。在农产品流通量大的地区可考虑建立专业的农产品物流园区，对农产品物流进行集中管理。发展高水平的农产品加工配送物流中心，结合各地农产品加工、流通、销售及贸易情况，在重点地域或地区建立综合型或专业型物流中心，提升产地、销地农副产品批发市场。确定合理的批发市场的数量，防止盲目建设，通过行业整合优化批发市场结构，充分利用新疆农产品批发市场发育的优势条件，拓展新疆农产品批发市场的影响空间。具体思路：分别在北疆的乌鲁木齐，南疆的库尔勒建设大型的综合集散地批发市场，在其他中型城市依托当地特色农产品发展产地专业批发市场。形成以乌鲁木齐、库尔勒综合集散地批发市场为中心，以精河枸杞子批发市场、吐鲁番葡萄批发市场、奎屯、喀什棉花批发市场、阿克苏的苹果批发市场等为支撑的批发市场体系。通过网络实现新疆农产品批发市场体系做好新疆农产品批发市场内的绿化工作，优化经营环境，及时处理批发市场的烂菜、烂果，加快速传递。
4.3健全农产品物流信息系统
4.3.1加强农产品物流信息化基础设施建设
4.3.2加大信息投入
4.3.3提高农产品物流的信息化服务水平
4.4加大对农产品物流人才的投入
新疆目前物流人才是非常紧缺的，由于每年毕业人数有限，远远满足不了市场需求。而对于农产品物流企业来说，只有拥有一批具有先进物流理念、掌握先进物流技术的员工队伍，才能在竞争中立于不败之地。因此规模稍大的农产品物流企业应该从物流业发达地区吸引高素质物流人才，从高校物流专业引进人才，或者送员工到高校参加短期培训班来提高员工素质。
4.4.1专业人才的培养、培训、管理与实践
4.4.2新型农民的培训
其次是新疆各地政府要大力培训一批有文化、懂技术、会经营的新型农民，他们是今后农民的发展趋势，可以起到带头模范作用。特别是在农产品丰富的原产区，通过对农民的培训，增强其对物流观念的理解，从而加快农产品物流的发展。各地政府通过对大学生村官，农业生产带头人进行培训等方式促进了农产品物流的发展
4.5增强现代农业物流意识
4.5.1现代农业物流的概念
4.5.2如何增强现代农业物流意识
4.6大力发展农产品第三方物流
4.6.1农产品第三方物流的概念
农产品第三方物流是指农产品企业或农产品经营者将一系列物流活动交出供方、需方之外的第三方去完成的现代物流运作方式，是农产品物流发展到一定阶段的必然产物。是农产品物流专业化的一种形式。它使用专业化的农产品物流设施和专门的技术管理人员，对农产品全寿命周期的物流活动进行组织、协调和控制，以取得整体效果最优，使参与各方均能受益。
4.6.2新疆农产品第三方物流的现状及发展意义
新疆吐鲁番市专业的第三方物流企业很多，规模比较大的有宋峰物流有限公司，公司占地34公顷，葡萄干装卸能力10万吨，可以为客户提供冷藏、包装、装卸、运输等配套服务。目前，吐鲁番市葡萄干鲜果品的运输百分之九十以上是由宋峰物流公司发到全国各地城市的，旺季时每天的配送量可达千吨以上。他们通过疆外运送网络，减少了货车回程时的空运率，降低运输价格，来疆货车的运输大大缩短了发往外地货物的交货期，帮助顾客改进服务，在运输过程中承担运输过程的中间风险，通过优良的服务，树立了良好的形象。
4.6.3新疆发展农产品第三方物流应采取的措施
要大力发展农产品第三方物流，新疆政府可通过体制创新、改造、培育和壮大从事农产品物流的运作主体，使其在农产品物流发展中发挥重要作用，加快传统农业物流企业向现代第三方农产品物流企业转变，并以资产、资本为纽带，实现企业间的联合、重组，形成具有竞争力的农产品物流企业集团。第三方物流的发达是物流现代化的重要标志，第三方物流的发展才能建立农产品物流的大系统，从而降低整个社会的农产品物流成本，应加大对农产品第三方物流的支持程度，为农产品物流的发展创造良好的外部环境。
4.7充分利用新疆农产品物流发展中的优势
4.7.1利用新疆农产品物产丰富的资源优势
由于这里的气候对瓜果糖分的制造和积累十分有利。因而，所产瓜果特别甘美爽口。据调查，目前新疆是我国瓜种植面积较大、品种和品质均居前列的一地区，年产各类鲜果数万担。新疆常见的瓜果有葡萄、甜瓜（哈密瓜）、西瓜、苹果、香梨、杏、新疆桃、石榴、樱桃、无花果、核桃、巴旦杏等，优良品种达数百种之多。其中吐鲁番的无核白葡萄，鄯善的哈密瓜，库尔勒的香梨，库车的白杏，阿图什的无花果，喀什的樱桃、核桃、光皮桃、叶城的石榴、旗盘梨，和田的蜜桃，伊犁的苹果等，均享有美誉。新疆葡萄干、哈密瓜、香梨更是国际市场的畅销品。
4.7.2发挥区位优势，加强口岸农产品物流
新疆地理区位优势明显，边境线总长约5600公里、约占全国陆地边境总长度的1/4，是我国与邻国交界最多的省区之一，拥有28个对外开放口岸，加强口岸物流的发展是农产品走出国门的重要途径之一，是新疆农产品物流发展的最大优势。要充分利用这个优势就要做到以下几点。
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