原标题：北京疫情反弹“原点”批发市场，问题到底出在哪？
导语
疫情暴发是市场的问题吗？批发市场为什么总给人脏乱差的印象？建设一个干净、卫生、现代化的批发市场很难吗？
1、批发市场脏乱差原因何在？
纵向比较，这个问题几十年来有所改观，现在新建的环境就比较好；横向比较，我们跟发达国家相比还有差距。
现在城市发展这么快，人们对生活环境生活质量的要求也越来越高，批发市场还停留在二三十年以前的状态，那是不行的。
脏乱差问题的客观原因：蔬菜带土，叶子容易烂掉，水产品带冰，融化后会把地面弄湿，海鲜、肉制品难免有味道；历史原因：兴建于上世纪八九十年代的市场，没有充分考虑停车位及污水处理设施，而经营者缺乏动力对陈旧滞后的基础设施升级改造。
2、脏乱差的表象下还有哪些系统性问题？
表象上看，批发市场里物品的堆放、垃圾的处理、现场的清洁等问题确实是比较突出的。从实质上看，它暴露了农副产品流通的基础设施体系的不成熟。
此次疫情暴露了批发市场在供应链可追溯体系方面的短板。干净卫生，不只是表面的场地清洁，更关键的是供应链层面的全程可追溯。
冷链、物流、检验检疫，以及处于最末端的垃圾处理等，需要一并进行升级改造。
食品从生产、加工、仓储、运输、销售等各个环节，都记录在案，有据可查；产品的包装标识中标明生产者、生产流程、产地和公司名称、生产日期和保质期、认证标签等。这不仅有利于保障食品安全，也有助于形成一种信任机制。
3、批发市场的管理水平为何提升缓慢？
现在国内不少批发市场仍停留在原始摊商阶段，市场监管还是以收摊位费管理为主。我国农产品批发市场通常批零兼营，纯粹意义上的批发市场为数不多。批发市场本身是一个流通的中间环节，承担了集散的职能。要提升批发效率，必须尽快实行批零分离，才能做到快进快出，提高场地和车辆的流转率。
我国人口众多，高中低端不同层次消费需求各不相同，批发市场就像一个快速分销的漏斗，以最低的成本将多层次人群的消费需求聚集起来又快速匹配供给。在这个过程中，批发市场首先考虑的是生存与收益问题。
大多数批发市场长期处于“谁投资、谁管理、谁运营、谁收益”的模式，对于那些需要大量投入人力、物力、资金又无法快速提高市场运营收益的基础设施建设，如信息化体系建设等方面就显得发展滞后。
相比之下，发达国家的批发市场有一个明显特点：市场上车来车往、货来货去，但见不到很多人。日本、韩国的批发市场实行批发零售分离、商流物流分离、二次批发商代理等运行体制，减少了批发市场的大量人流，节省了资源和空间，避免了道路拥堵。
日本明确禁止在批发市场内的零售行为，农产品销售过程为：先由生产者（或农协、贩运商等）把商品运到批发市场，经过一定的交易方式，将农产品出售给零售商，零售商再将农产品分散到销售网点出售给消费者。
4、如何建设与现代大都市相匹配的干净、卫生、现代化的批发市场？
我国第一代批发市场的特征是“圈地、圈院子、盖围墙”，硬件设施不健全。第二代批发市场虽然硬件设施基本健全，但功能发挥不完善。第三代批发市场则应该是设施先进、功能完善、管理科学、主动承担社会责任的现代化市场，其升级版就是“智慧农批”。
批发市场的现代化，至少应当包括标准化、绿色化、智慧化。
保障供给：涉及批发市场的集散能力，特别是稳定的供货渠道和高效的组织协调，要形成上下游相衔接的完整链条，做到有场有市。
食品安全：建立供应链可追溯体系，推行农产品质量认证，加强生产过程管理，建立健全质量检测体系等。
稳定价格：要有市场调控措施，保障“菜篮子”价格相对稳定。
环境清洁、绿色物流：推进净菜进城、垃圾无害化处理、使用新能源运输工具等措施。
批发市场的升级再造，要求的不仅仅是市场本身，它意味着生产、加工、仓储、运输、销售等各个环节都要按照标准化、绿色化、智慧化的方向提升管理水平。
农批市场的改造必须加强市场的数字化信息体系建设和数字化支付，提高商户对接效率，通过市场内的交易数据、销售数据、客流数据、菜价数据、商户数据、活动数据达到食品安全追溯和商户交易体验的目的，为上级管理部门决策提供数据支撑。
批发市场不仅要加强市场监管，更要重视对以摊商形式聚集而成的平台型交易组织的技术创新。特别是通过数字化改造使流通新技术赋能传统流通组织，不断创新批发交易监管方式，推动“互联网+流通”全面升级。